5 Resep Es Rumput Laut, Segar Campur Buah dan Sirop!
Memiliki nama ilmiah Eucheuma cottonii, rumput laut jeli sangat sedap dijadikan minuman yang menyegarkan. Yuk, simak aneka resep es rumput laut di sini!
Selain mampu melepas dahaga, es rumput laut juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Penasaran bagaimana cara membuat es rumput laut? Ternyata mudah banget lho, Moms. Yuk disimak!
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa: Es Campur
Melansir dari studi di jurnal Pharmacognosy Research, rumput laut jeli merupakan sumber antioksidan yang dapat mencegah kerusakan jaringan dengan merangsang penyembuhan luka dan memiliki sifat anti-inflamasi.
Berikut ragam resep es rumput laut yang mudah dibuat sendiri di rumah.
1. Resep Es Rumput Laut dengan Cincau
Foto: Cookpad.com/eulanaditya
Suka rumput laut tapi bingung mengolahnya bagaimana? Maka es rumput laut ini bisa jadi solusinya!
Bahan-bahan
- 500 ml air
- 4-5 sendok makan gula pasir
- secukupnya garam
- 2 sachet susu kental manis
- Sesuai selera kolang kaling
- Sesuai selera cincau hitam
- Sesuai selera rumput laut
- 1 buah buah alpukat
Cara membuat:
- Kupas bersih alpukat, pisahkan dari bijinya.
- Potong dadu kolang kaling, cincau hitam, dan alpukat.
- Didihkan air, masukkan gula dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Matikan api ketika sudah mendidih, dinginkan.
- Setelah air rebusan dingin campur dengan susu kental manis, aduk hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan kolang kaling, cincau hitam,
alpukat, dan rumput laut. - Sajikan dengan es batu supaya semakin segar!
2. Resep Es Rumput Laut dengan Jeli
Foto: Cookpad.com/Amanda Rachmawati
Moms bingung menyajikan tajil untuk buka puasa? Ingin yang enak, tetapi juga sehat?
Yuk, Moms ikuti cara membuat es rumput laut berikut ini!
Bahan-bahan
- 300 gram rumput laut dipotong-potong
- 100 ml susu kental manis
- 500 gram es batu, diserut
Bahan Jeli
- 1 bungkus jeli instan
- 700 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 tetes pewarna kuning muda
- 1 tetes pewarna merah cabai
- 2 tetes pewarna hijau muda
- Bahan sirup (direbus sampai gula larut):
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Untuk membuat jeli, rebus jeli instan dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
- Setelah matang, bagi jeli menjadi tiga bagian. Masing-masing beri pewarna kuning, merah dan hijau.
- Kemudian tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm dan biarkan hingga mengeras.
- Potong-potong jeli memanjang seperti mie atau kotak-kotak kecil.
- Tata jeli, dan rumput laut di dalam gelas. Beri es batu dan siramkan sirup serta susu kental manis.
- Es rumput jeli yang segar dan manis, siap dinikmati.
3. Resep Es Rumput Laut dengan Buah
Foto: Cookpad.com/Marlina Rosa
Buat es rumput laut sendiri pastinya akan lebih sehat dan murah. Sangat tepat jika disajikan untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
- 500 gr rumput laut
- 2 tetes pewarna makanan hijau
- Roti tawar, potong dadu secukupnya
- Buah nangka, potong-potong secukupnya
- Nata de coco, secukupnya
- Agaragar merah, potongpotong secukupnya
Bahan gula:
- 5 sdm gula pasir, larutkan dengan air
- Sirup secukupnya
- Kental manis secukupnya
- Air dan es batu secukupnya
Cara membuat:
- Terlebih dahulu rebus rumput laut dan tambahkan pewarna hijau. Masak selama 10 menit.
- Angkat dan tiriskan, biar hingga dingin.
- Siapkan gelas saji, masukkan rumput laut dan bahan isian lainnya.
- Tambahkan air gula, sirup, dan kental manis. Terakhir beri es batu.
- Selamat menikmati, Moms!
4. Resep Es Campur Rumput Laut
Foto: Cookpad.com/Nia Syifa
Ada cincau, buah-buahan, dan tentu saja rumput laut, membuat hidangan minuman satu ini lengkap dan bikin ketagihan!
Bahan-bahan
Cara membuat:
- Rendam masing-masing rumput lalu dan cincau hitam dengan air panas selama 15 menit.
- Cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
- Kupas mangga, potong bentuk dadu. Sisihkan.
- Campur air, susu kental manis, dan sirup, aduk rata.
- Susun cincau hitam, rumput laut, buah pakel serta es batu di gelas.
5. Resep Es Rumput Laut Sederhana
Foto: Cookpad.com/Tuty Ghafsha
Es rumput laut bisa menjadi menu takjil yang tak hanya menyegarkan, namun juga menyehatkan.
Sebab, kreasi es satu ini mengandung serat tinggi yang bagus untuk pencernaan.
Bahan-bahan
- 250 gram rumput laut jeli segar, bagi menjadi 3 bagian
- 100 gram gula pasir, bagi menjadi tiga bagian (ganti dengan gula stevia)
- 100 ml air rebusan secang, dari tiga lembar kayu secang
- 100 ml santan rendah lemak
- 150 gram es serut 100 ml air daun pandan suji
- 5 sdm susu kental manis (bisa diganti susu rendah lemak)
- 5 sdm sirup rasa cocopandan
Cara membuat:
- Ambil 1/3 bagian rumput laut, lalu campur dengan 1/3 gula pasir.
- Tuangi dengan air rebusan kayu secang, masak hingga menjadi bubur.
- Tuang dicetakkan atau gelas saji masing-masing menjadi 1/5 bagian, sebagai dasar es.
- Ambil 1/3 bagian rumput laut lagi, campur dengan 1/3 gula pasir, dan santan.
- Masak hingga menjadi bubur. Tuang dicetakan sebagai lapisan kedua.
- Masak sisa rumput laut dengan air daun pandan suji hingga menjadi bubur.
- Tuang ke dalam cetakkan sebagai lapisan terakhir. Jika menggunakan cetakkan, keluarkan rumput laut dari cetakkan.
- Tata di mangkuk saji beri es serut, maka tuang sedikit sirup dan susu rendah lemak.
- Apabila menggunakan gelas saji, bisa langsung diberi es serut, lalu disiram dengan sirup dan susu rendah lemak.
Itu dia Moms beragam resep es rumput laut, serta khasiatnya untuk kesehatan. Bagaimana, tertarik untuk mencoba buat sendiri di rumah?
- https://cookpad.com/id/resep/2757494-es-buah
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5541486/
- https://cookpad.com/id/resep/5389890-es-campur-rumput-laut
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
