10+ Manfaat Ayam untuk Manusia dan Cara Mengolahnya Agar Nikmat

Manfaat ayam bagi kehidupan manusia ternyata sangat beragam.

Ayam mungkin bisa menjadi salah satu hewan ternak yang paling mudah untuk dirawat, lho.

Bahkan, tak sedikit orang Indonesia yang masih memelihara ayam di pekarangan rumahnya.

Tak hanya dagingnya, manusia pun banyak memanfaatkan bagian ayam lainnya, seperti telur, untuk dikonsumsi.

Terlebih, telur dan juga daging ayam juga menyimpan banyak protein untuk tubuh.

Bagian tersebut pun bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat.

Yuk, Moms cari tahu selengkapnya tentang manfaat ayam bagi kesehatan tubuh!

Baca Juga: Meski Gurih, Ketahui Bahaya Kulit Ayam untuk Kesehatan!

Kandungan Gizi Ayam

Kandungan daging ayam akan berbeda berdasarkan jenis serta berat ayam tersebut.

Mengutip U.S. Department of Agriculture, dalam 85 gram dada ayam, Moms akan mendapat beberapa nutrisi seperti:

• Kalori: 122
• Protein: 24 gram
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Niasin: 51% dari kebutuhan harian
• Selenium: 36% dari kebutuhan harian
• Fosfor: 17% dari kebutuhan harian
• Vitamin B6: 16% dari kebutuhan harian
• Vitamin B12: 10% dari kebutuhan harian
• Riboflavin: 9% dari kebutuhan harian
• Seng: 7% dari kebutuhan harian
• Tiamin: 6% dari kebutuhan harian
• Kalium: 5% dari kebutuhan harian
• Tembaga: 4% dari kebutuhan harian

Daging ayam kaya akan berbagai nutrisi penting, termasuk protein, niasin, selenium, dan fosfor.

Protein dalam daging ayam, khususnya, sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan serta mempertahankan massa otot.

Baca Juga: 5 Resep Ayam Fillet, Cocok untuk Menu Keluarga, Coba Buat Ayam Fillet Teriyaki, Moms!

Ragam Manfaat Ayam bagi Manusia

Tak bisa dimungkiri bahwa hampir seluruh bagian ayam bisa dimanfaatkan oleh manusia.

Itulah sebabnya, ayam memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan kerap diternakan untuk diambil manfaatnya.

Berikut ini adalah manfaat ayam bagi kehidupan manusia:

1. Tinggi Gizi dan Nutrisi

Telur dan daging ayam adalah sumber makanan yang tinggi nutrisi.

Bahkan dengan kemajuan teknologi sekarang, telur ayam bisa direkayasa lagi supaya nilai gizinya bertambah.

Misalnya saja telur omega 3 yang sangat lezat dan cukup laris di pasaran.

Manfaat ayam dari telurnya ini tentu menjadi santapan dan menu sarapan yang menyehatkan.

Bagi orang yang sedang diet, mengonsumsi telur putih ayam jadi favorit tersendiri, lho.

2. Meredakan Gejala Flu

Sup ayam telah lama digunakan sebagai obat rumahan untuk meredakan pilek, flu, dan infeksi pernapasan umum lainnya.

Uap panas dari sup ayam membantu membersihkan hidung dan tenggorokan tersumbat.

Sementara itu, cairan kental dari sup akan melapisi tenggorokan untuk mencegah infeksi lapisan pernapasan oleh bakteri.

Sebuah studi yang mengevaluasi efek ini menunjukkan bahwa sup ayam menghambat migrasi neutrofil.

Ini adalah sejenis sel kekebalan, sehingga mencegah peradangan selama infeksi terjadi dan meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Bulu Ayam untuk Kemoceng

Tak hanya dari sisi kesehatan, manfaat ayam juga bisa dijadikan bahan baku pembuatan kemoceng untuk membersihkan debu.

Kemoceng yang berasal dari bulu ayam ini telah lama digunakan di berbagai kehidupan rumah tangga.

Bahkan, sejumlah produsen membuatnya terlihat menarik dengan memberikan pewarna tambahan.

Bulu ayam ini berguna untuk menghilangkan debu-debu di perabotan rumah, sampai mengelap debu di kaca kendaraan.

Jadi, manfaatnya sangat bervariasi tak hanya dari daging dan telurnya saja, bukan?

Baca Juga: 15 Jenis Ikan Konsumsi, Ada Ikan Air Tawar dan Ikan Air Laut, Mana yang Paling Disuka?

4. Meningkatkan Massa Tulang

Studi dari American Journal of Clinical Nutrition juga menunjukkan bahwa meningkatkan asupan protein dapat meningkatkan perasaan kenyang.

Bahkan, protein juga bisa meningkatkan penurunan berat badan, dan membantu menjaga massa tubuh tanpa lemak.

Saat dilakukan dengan latihan ketahanan, protein juga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan otot.

Terlebih lagi, protein terlibat dalam metabolisme kalsium dan penting untuk mengoptimalkan kesehatan tulang.

5. Olahan Pupuk Organik

Cukup menarik, selain kandungan daging ayam tinggi yang nutrisi, ada hal lain yang bisa dimanfaatkan.

Kotoran ayam juga memiliki manfaat, yakni sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik, lho!

Tanaman yang menggunakan pupuk organik dari kotoran ayam terbilang lebih subur dan anti layu.

Manfaatnya akan sangat terasa apabila dibarengi dengan perawatan yang lebih rutin.

Kotoran ayam yang dikeringkan dan dijadikan pupuk, akan membuat tanaman jadi lebih berbunga.

Baca Juga: 8 Bahan Skincare Bayi yang Berbahaya, Yuk Hindari!

6. Menyehatkan Fungsi Otak

Manfaat ayam juga baik untuk saraf-saraf di tubuh tanpa disadari, lho.

Sementara itu, selenium dalam ayam adalah mineral yang diperlukan untuk fungsi kekebalan tubuh yang tepat, kesehatan tiroid, dan kesuburan.

Ayam juga kaya akan vitamin B seperti niasin dan vitamin B6 dan B12.

Kandungan gizi tersebut yang memainkan peran sentral dalam produksi energi, sintesis DNA, dan kesehatan otak.

Jadi, manfaat dari daging ayam dapat mencegah seseorang dari gangguan pada otak.

7. Menjaga Berat Badan Tetap Ideal

Ayam kaya akan berbagai nutrisi penting dan dapat menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet yang sehat dan menyeluruh.

Mengingat ayam rendah kalori tetapi tinggi protein, mungkin sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Bagi yang sedang diet menurunkan berat badan, alangkah baiknya memilih dada ayam ketimbang paha ataupun bagian lainnya.

Bagian dada ayam dinilai tinggi protein tapi rendah lemak, sehingga lebih bagus untuk menurunkan berat badan.

Rasanya pun tak kalah enak dengan bagian ayam lainnya.

8. Menurunkan Risiko Serangan Jantung

Ayam yang kaya akan vitamin B6, memainkan peran penting dalam mencegah serangan jantung.

Vitamin B6 membantu dengan menurunkan kadar homosistein, salah satu komponen kunci yang terkait dengan peningkatan risiko serangan jantung.

Selain itu, ayam juga merupakan sumber niasin yang baik yang membantu menurunkan kolesterol, faktor risiko perkembangan penyakit jantung.

The American Heart Association juga merekomendasikan konsumsi ayam daripada daging merah karena mengandung lebih sedikit lemak jenuh.

Manfaat ayam pun merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik dan menunjukkan efek kardiovaskular yang menyehatkan.

Baca Juga: 5 Resep Ayam Bakar Padang, Dijamin Nambah Terus!

9. Meredakan Gejala Stres

Mengelola stres, perlu mempertimbangkan asupan yang diterima sehari-hari.

Salah satunya dengan mengonsumsi ayam dengan berbagai olahan yang menyehatkan.

Ayam memiliki dua nutrisi yang bagus untuk mengurangi stres, yakni tryptophan dan vitamin B5.

Keduanya memiliki efek menenangkan pada tubuh dan ini membuat ayam pilihan yang pas untuk Moms.

Selain rasanya enak, manfaat dari daging ayam adalah dapat meredakan stres dan juga memproduksi hormon bahagia.

10. Membangun Otot Tubuh

Ayam adalah salah satu sumber protein non-vegetarian terbaik yang dianjurkan para ahli.

Ayam daging tanpa lemak, yang berarti mengandung lebih banyak protein dan lemak yang lebih sedikit.

Satu porsi 100 gram ayam panggang mengandung kandungan gizi 31 gram protein, sehingga membuatnya bagus untuk mereka yang ingin menambah massa dan membentuk otot.

Manfaat ayam ini tentu dengan pengolahan tanpa digoreng ataupun dipanggang ya, Moms.

11. Meredakan Gejala PMS

Bagi kaum hawa, manfaat dari ayam ini tentu yang disukai!

Magnesium, nutrisi yang ada dalam ayam membantu menenangkan gejala sindrom pra-menstruasi dan melawan berbagai perubahan mood.

Kandungan daging ayam tersebut bisa membuat mood jadi lebih baik dan mencegah terjadinya depresi.

Beberapa gejala PMS lain seperti kram perut dan hormon yang tak stabil pun jadi salah satu yang bisa dikelola.

Baca Juga: Diet Vegan, Amankah untuk Anak dalam Masa Pertumbuhan?

Adakah Efek Samping Makan Ayam?

Efek samping makan ayam sebenarnya lebih terkait dengan cara pengolahan hewan ternak tersebut.

Misalnya, ayam yang digoreng dan dilapisi tepung roti, seperti chicken nugget, ayam popcorn, dan ayam tender, biasanya tinggi lemak.

Jenis olahan ayam tersebut juga tinggi karbohidrat dan kalori.

Apabila mengonsumsi jenis ayam yang diolah dengan cara tersebut secara berlebihan, berat badan bisa saja meningkat.

Beberapa jenis ayam juga banyak yang diproses dengan beberapa tahapan.

Penelitian dari International Agency for Research on Cancer menunjukkan, asupan daging olahan dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan jenis kanker tertentu.

Daging olahan juga diklaim mengandung sodium dan pengawet dalam jumlah tinggi.

Mengurangi asupan natrium telah terbukti membantu menurunkan tingkat tekanan darah, terutama pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Selain itu, beberapa pengawet dalam daging olahan, seperti nitrit, dapat berkontribusi pada pembentukan senyawa karsinogenik.

Tahukah Moms bahwa karsinogenik merupakan senyawa yang paling berperan dalam pembentukan sel kanker di dalam tubuh?

Baca Juga: 6 Macam Resep Hati Ayam untuk MPASI

Cara Sehat Mengonsumsi Daging Ayam

Beberapa metode persiapan ayam yang umum lebih sehat daripada yang lain.

Berikut adalah beberapa pilihan terbaik untuk mengolah daging ayam:

• Ayam Kukus: Ini adalah cara yang paling sehat untuk mengonsumsi ayam. Gunakan sedikit bumbu saja, agar Moms bisa menikmati khasiat ayam hingga tahap optimal.
• Ayam Rebus: Merebus ayam, misalnya menjadi sup, juga tidak kalah sehat dengan mengukusnya. Namun, hindari menambahkan terlalu banyak garam dan bahan lain ke dalam rebusan ayam, ya, Moms!
• Ayam Panggang: Memanggang ayam juga menjadi pilihan yang menyehatkan. Selain rendah lemak dan kalori, ayam panggang juga lebih kaya akan nutrisi penting.
• Ayam Bakar: Ini bisa menjadi cara cepat dan cukup sehat untuk meningkatkan asupan protein. Pertimbangkan untuk menambahkan beberapa sayuran untuk membantu melengkapi asupan gizi.
• Ayam Goreng: Cobalah menggoreng ayam dengan sedikit minyak. Tambahkan juga sayuran favorit agar tubuh Moms mendapat asupan makanan berserat tinggi dan kaya protein.

Baca Juga: 5 Resep Ayam Goreng Crispy, Mulai dari ala KFC hingga Korea!

Ayam bisa termasuk ke dalam makanan sehat. Namun, beberapa bagian ayam mengandung kalori, lemak, atau natrium ekstra jika diolah dengan cara tertentu.

Berikut ini adalah beberapa jenis ayam yang sebaiknya Moms batasi atau hindari:

• Ayam Goreng Tepung: Cara pengolahan tersebut bisa membuat ayam lebih tinggi kalori, karbohidrat, dan lemak tidak sehat.
• Ayam Rotisserie: Ayam rotisserie yang dibeli di toko umumnya diasinkan dan dibumbui secara berlebihan. Ayam jenis ini bisa meningkatkan jumlah natrium, dan risiko tekanan darah tinggi (hipertensi).
• Daging Ayam Olahan: Misalnya adalah nugget yang kerap ditambahkan berbagai natrium dan bahan pengawet tidak sehat demi memperpanjang umur simpannya.

Itulah penjelasan tentang manfaat ayam bagi kesehatan dan kehidupan manusia. Semoga menjadi informasi yang berguna, ya, Moms!