Resep Es Krim Durian

Yuk, coba membuat es durian yang rasanya pasti tak kalah dengan es krim-es krim di luar sana. Selain terjamin higienis, Anda pun bisa menambahkan sendiri bahan-bahan tambahan yang Anda sukai. Let's get started!

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• 250 gram whipping cream
• 150 gram daging buah durian

Cara Membuat:

1. Rebus susu, santan, gula, dan garam sampai mendidih, sambil diaduk. Angkat lalu dinginkan.
2. Kocok whipping cream hingga naik, lalu masukkan ke dalam campuran santan. Aduk perlahan-lahan hingga rata.
3. Masukkan daging buah durian, aduk hingga rata.
4. Tempatkan adonan dalam wadah plastik. Simpan dalam lemari pendingin (freezer) selama 2-3 jam.
5. Angkat, kocok hingga halus, lalu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin. Lakukan hal yang sama sebanyak 2 kali.
6. Terakhir masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
7. Pindahkan es krim ke dalam lemari es selama 20 menit sebelum dihidangkan.

Foto: andywilliam.wordpress