Resep Singkong Thailand

Mertua Anda akan main ke rumah nanti sore. Anda bingung ingin menyajikan makanan apa. Berikut resep untuk membuat singkong thailand yang mudah dan cepat.

Bahan :

6 kg singkong, dibuang kulit dan dipotong-potong tebal 1 1/2 cm (jadi 5kg)

3 sendok makan garam

10 lembar daun pandan

7 liter air

1.250 gram gula pasir

Bahan Saus :

2.500 ml santan kental dari 5 butir kelapa

5 sendok teh garam

10 lembar daun pandan

90 gram tepung sagu dan 300ml air, dilarutkan untuk pengental

100 gram wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat :

1. Rebus singkong, garam, daun pandan dalam 7 liter air sampai matang dan empuk.

2. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental.

3. Untuk membuat saus : rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.