Resep & Makanan

21 Juni 2021

5 Resep Kremesan yang Gurih dan Dijamin Renyah

Resep kremesan yang sudah pasti enak dan renyah!
placeholder

Foto: shutterstock.com

placeholder
Artikel ditulis oleh Cholif Rahma
Disunting oleh Karla Farhana

Kremesan memang pelengkap yang pas untuk makanan yang digoreng seperti ayam, bebek, atau bahkan tempe. Tapi menemukan resep kremesan yang tepat terkadang gampang-gampang susah ya, Moms.

Ini karena kremesan yang enak harus garing, gurih, serta tidak berminyak. Salah-salah sedikit, kremesan akan alot sehingga kurang enak dimakan.

Biasanya, resep kremesan terdiri dari air, tepung, dan bawang putih sebagai penyedap.

Resep Kremesan

Moms mencari resep kremesan yang dijamin sukses? Yuk, simak beberapa resep di bawah ini untuk buat kremesan yang kriuk!

Baca Juga: Resep: Cumi Goreng Telur Asin

1. Resep Kremesan Super Renyah

kremesan.jpg
Foto: cookpad.com/Titin Rayner
Siap dalam 10 menit
Sajian 5 porsi

Resep kremesan yang pertama menggunakan perpaduan tepung sagu dan tepung beras agar hasil renyahnya maksimal.

Tidak perlu lama dalam membuatnya lho, Moms. Yuk segera di coba untuk pelengkap makanan hari ini!

Bahan-bahan

  • 125 gr tepung sagu
  • 2 sdm tepung neras
  • 200 ml Air
  • 100ml santan instan kental (bisa ditmbah dengan air sisa ungkepan ayam goreng)
  • 2 siung Bawang putih (haluskan)
  • 1 btr kuning telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica
  • 1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras dan tepung sagu, lalu larutkan dengan air serta santan kental.
  2. Jika sudah merata, masukkan baking powder, lalu aduk lagi.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Gunakan minyak hampir setengah wajan atau 250 ml.
  4. Pastikan minyak benar-benar panas, lalu kucurkan adoanan perlahan menggunakan jari tangan dengan gerakan berputar.
  5. Tuang 3-4 genggaman setiap satu kali menggoreng.
  6. Adonan akan menyebar dan termasak, diamkan 3-5 menit saja.
  7. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  8. Resep kremesan super renyah ini cocok dimakan bersama ayam goreng kalasan.

2. Resep Kremesan Sarang

kremesan-ayam-bersarang-anti-gagal-foto-resep-utama.jpg
Foto: pinterest.com
Siap dalam 10 menit
Sajian 4 porsi

Kadang demi estetika, ingin ya Moms membuat kremesan yang berbentuk seperti sarang dan menonjolkan menu utama di tengahnya.

Tapi, sering kali hal tersebut gagal karena kremesan terlalu rapuh dan hancur. Jika Moms ingin membuatnya, ini dia resep kremesan sarang yang anti gagal.

Bahan-bahan

  • 125 gram tepung sagu, boleh diganti tapioka
  • 3 sdm tepung beras
  • 65 ml santan
  • 1 butir kuning telur
  • 150 cc kaldu ayam
  • 85 ml air
  • penyedap rasa secukupnya
  • 1/2 sdt baking powder double acting

Cara membuat:

  1. Campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata.
  2. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, tambahkan baking powder ke adonan.
  4. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan tangan dengan gerakan berputar.
  5. Goreng kremesan sampai garing. Angkat dan tiriskan.
  6. Tata kremesan berbetuk sarang di piring, dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Crispy ala Restoran Siap Saji yang Pasti Jadi Favorit!

3. Resep Kremesan Gurih

cara-membuat-kremes-rev-1.jpg
Foto: cookpad.com/Saluna Mahira
Siap dalam 10 menit
Sajian 5 porsi

Resep kremesan gurih satu ini akan membuat makan apapun menjadi nikmat. Bahkan dimakan dengan nasi hangat saja sudah enak, lho Moms!

Bahan-bahan

  • 200 g tepung tapioka /sagu
  • 2 sdm tepung beras
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt baking powder
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya bumbu bekas ungkep ayam

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng yang banyak menggunakan api sedang hingga benar-benar panas.
  3. Tuang 1 sendok sayur adonan dari atas wajan kira2 20cm dari minyak. Tuang mengelilingi wajan, biarkan adonan agak kuat dasarnya, setelah itu lipat dan goreng hingga golden brown.
  4. Angkat sebelum gosong, tiriskan.
  5. Sajikan resep kremesan gurih ini dengan nasi uduk agar semakin lezat.

4. Resep Kremesan Ayam Kriuk

kremesan ayam goreng.png
Foto: cookpad.com/Nurul Hikmah
Siap dalam 10 menit
Sajian 5 porsi

Ingin rasa kremesan yang gurih dan berasa kaldu ayamnya? Moms bisa coba resep kremesan satu ini untuk pelengkap menu hidangan keluarga.

Bahan-bahan

  • 150 gr tepung tapioka
  • 3 sdm tepung beras
  • 150 ml sisa kaldu ungkepan ayam
  • 350 ml air
  • 1 butir telur
  • 1/3 sdt garam
  • 1/3 sdt ketumbar bubuk
  • 1/3 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, lalu aduk sampai tercampur rata.
  2. Moms bisa pindahkan ke botol dengan corong kecil untuk memudahkan mencetak kremesan ketika digoreng.
  3. Panaskan minyak denag wajan cekung.
  4. Pastikan minyak benar-benar panas, lalu tuang adonan kremesan secara perlahan.
  5. Goreng kremesan hingga matang merata dan berwarna keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Bebek Rica-rica, Pedasnya Bikin Ketagihan, Yuk Coba!

5. Resep Kremesan Enak

kremesan ayam.jpg
Foto: cookpad.com/Ika Soerya
Siap dalam 10 menit
Sajian 5 porsi

Yuk Moms buat resep kremesan yang kriuk dan gurih ini untuk stok di rumah! Moms bisa menyimpannya di dalam toples kedap udara agar tidak mudah alot.

Bahan-bahan

  • 9 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung beras
  • 300 ml kuah ungkepan ayam campurkan dengan santan
  • 1 sdt baking powder double acting
  • 1 btr telur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang.
  3. Ambil 2 sendok sayur adonan lalu tuang ke dalam minyak yang sudah benar-benar panas dari jarak sekitar 2 jengkal di atas wajan.
  4. Biarkan adonan set dan kokoh, jangan diaduk-aduk agar tidak remuk dan lengket.
  5. Setelah kokoh baru kremesan bisa dibalik, lalu lipat.
  6. Goreng sampai kering dan warnanya kecokelatan.
  7. Angkat lalu tiriskan
  8. Lakukan sampai adonan habis.

Baca Juga: 5+ Resep Ayam Kremes Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Coba Moms!

Itu dia Moms berbagai resep kremesan yang simple dan enak. Yuk dicoba!

  • https://cookpad.com/id/resep/652470-kremesan-super-renyah-dan-bersarang-anti-gagal
  • https://hot.liputan6.com/read/4470848/cara-membuat-kremesan-gurih-dan-bersarang-bikin-nagih
  • https://cookpad.com/id/resep/14728193-kremesan-gurih
  • https://cookpad.com/id/resep/14855746-kremesan-ayam-kriuk
  • https://cookpad.com/id/resep/14849743-kremesan-renyah
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait