Bayi

BAYI
13 Mei 2020

5 Resep Muffin Lezat Untuk Finger Food Bayi

Si Kecil pasti suka!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Reksita
Disunting oleh Ikhda Rizky Nurbayu

Memiliki bentuk yang menarik dan rasa yang lezat, muffin adalah salah satu pilihan finger food yang banyak disukai bayi 8 - 12 bulan.

Membuat kudapan yang satu ini juga tidak sulit kok, Moms.

Jika Moms ingin mencoba menyajikannya untuk Si Kecil, berikut beberapa resep muffin untuk finger food bayi yang dapat Moms contek.

1. Muffin Oat Pisang Apel

XX Resep Muffin Lezat Untuk Finger Food Bayi 1

Foto: eatgood4life.com

Bahan-bahan:

  • 1 garam old-fashioned whole rolled oat
  • 1 buah pisang matang ukuran besar
  • 1/3 cangkir saus apel tanpa pemanis
  • 1 butir telur
  • 2 atau 3 sendok makan sirup maple
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/8 sendok teh garam
  • 3/4 cangkir buah apel, kupas dan potong dadu

Baca Juga: Resep Banana Chocolate Chip Muffins

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven sampai bersuhu 350 derajat Fahrenheit.
  2. Semprotkan minyak ke cetakan muffin. Sisihkan.
  3. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor satu per satu sesuai urutan yang tercantum, kecuali buah apel segar. Haluskan.
  4. Tuangkan adonan secara merata ke dalam cetakan muffin. Taburi dengan oat dan potongan apel.
  5. Panggang selama 13-15 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

2. Muffin Alpukat & Blueberry

XX Resep Muffin Lezat Untuk Finger Food Bayi 2

Foto: recipes.heart.org

Bahan-bahan:

  • 2 cangkir tepung terigu gandum utuh
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah alpukat
  • 1/2 cangkir gula
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 cangkir yogurt
  • 1 1/4 cangkir blueberry

Baca Juga: Resep Pizza Muffin Lezat! Buat Sendiri Yuk Moms!

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga bersuhu 375 derajat Fahrenheit.
  2. Semprotkan minyak ke cetakan muffin. Sisihkan.
  3. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, baking soda dan garam.
  4. Dalam mangkuk besar, haluskan daging alpukat menggunakan mixer. Tambahkan gula dan aduk merata. Tambahkan telur, campur hingga merata. masukkan vanila, yogurt dan bubuk kayu manis, aduk kembali hingga menjadi adonan basah.
  5. Campurkan adonan kering dan basah.
  6. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga terisi 3/4 bagian.
  7. Sisipkan blueberry yang sudah dipotong-potong ke dalam masing-masing adonan.
  8. Panggang adonan selama 15 menit untuk muffin mini atau 25-30 menit untuk muffin ukuran sedang.

Catatan: ganti gula dengan sirup maple jika ingin membuat resep muffin untuk finger food bayi 8-12 bulan.

Selain itu, sebaiknya hindari penggunaan garam.

3. Muffin Buah Bit & Coklat Isi Keju

XX Resep Muffin Lezat Untuk Finger Food Bayi 3

Foto: taste.com.au

Bahan Muffin:

  • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 gelas sirup maple
  • 1/2 cangkir bubuk kakao
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam (opsional)
  • 2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/2 sendok teh bubuk cengkeh
  • 1/2 gelas susu formula atau ASI
  • 2/3 cangkir minyak zaitun
  • 3/4 cangkir puree buah bit
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 butir telur

Baca Juga: Resep : Coffee Muffin

Bahan Isian:

  • 4 ons krim keju
  • 1 sendok teh sirup maple

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga bersuhu 350 derajat Fahrenheit.
  2. Tata kertas roti ke dalam cetakan muffin.
  3. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, bubuk kakao, baking powder, garam, bubuk kayu manis dan bubuk cengkeh.
  4. Masukkan susu, minyak zaitun, puree buah bit, ekstrak vanila dan sirup maple ke dalam blender, proses sekana 45-60 detik. Tambahkan telur dan blender lagi selama 10 detik.
  5. Campurkan bahan basah dengan bahan kering, aduk rata.
  6. Dalum mangkuk kecil, campurkan krim keju dan sirup maple. Panaskan menggunakan microwave selama 20 detik. Kocok sampai halus.
  7. Masukkan 1 sendok adonan ke dalam cetakan muffin, buat sedikit lekukan dan tuangkan bahan isian ke dalamnya kemudian tutupi dengan sedikit adonan.
  8. Ulangi proses di atas sampai semua cetakan muffin terisi.
  9. Panggang adonan selama 18-20 menit. Setelah matang, biarkan dingin dan sajikan.

4. Muffin AAP (Apel, Alpukat & Pisang)

XX Resep Muffin Lezat Untuk Finger Food Bayi 4

Foto: mykidslickthebowl.com

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram rolled oat
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 buah pisang ukuran sedang
  • 1 alpukat ukuran sedang
  • 1 cangkir saus apel
  • 1 butir telur
  • 1/4 gelas susu formula atau ASI

Baca Juga: Resep: Cupcakes Kukus Vanilla Keju

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  2. Tata kertas roti ke dalam cetakan muffin. Sisihkan.
  3. Campurkan tepung, rolled oat, baking powder dan baking soda di dalam mangkuk besar menggunakan sendok.
  4. Dalam mangkuk lain, tumbuk pisang dan alpukat, kemudian campurkan dengan saus apel. Tambahkan telur dan susu, aduk rata.
  5. Campurkan bahan basah dan kering, aduk rata.
  6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin dan panggang selama 25 menit.

5. Muffin Pisang & Yogurt

XX Resep Muffin Lezat Untuk Finger Food Bayi 5

Foto: westoftheloop.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 cangkir yogurt
  • 1 cangkir tepung gandum utuh
  • 1 sendok teh soda kue
  • 3 buah pisang matang
  • 1 sendok makan ekstrak vanila
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan susu formula atau ASI

Catatan: jika Si Kecil alergi telur, Moms dapat menggantinya dengan 2-3 sendok makan saus apel tanpa pemanis.

Baca Juga: Resep Cupcake Princess Leia Star Wars

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga bersuhu 350 derajat Fahrenheit.
  2. Semprotkan minyak ke cetakan muffin yang akan digunakan. Sisihkan.
  3. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung dan baking soda.
  4. Masukkan pisang, vanila, minyak, telur, susu dan yogurt ke dalam blender. Haluskan dengan kecepatan tinggi selama 1 menit.
  5. Campurkan adonan basah dan kering, aduk rata.
  6. Tuangkan adonan ke dalam setiap cetakan muffin yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 18-24 menit.

Resep muffin untuk finger food bayi yang mudah dicontek bukan, Moms? Yuk, segera buat untuk Si Kecil.

Artikel Terkait