07 Januari 2024

10 Resep Saus BBQ Sederhana, Cocok untuk Olahan Steak

Saus ini akan membuat hidangan barbeque terasa makin nikmat
10 Resep Saus BBQ Sederhana, Cocok untuk Olahan Steak

Saus BBQ atau barbeque memiliki cita rasa yang unik dan mewah. Paduan rasa asam, gurih, dan sedikit agak pedas membuat saus BBQ terasa nikmat.

Saus ini identik dengan masakan gaya makanan Barat dan biasanya disiramkan ke sajian steak dan spageti, atau olahan bakar-bakaran, seperti daging bakar, sosis bakar, dan lainnya.

Saus BBQ merupakan bumbu grill yang biasanya dengan mudah ditemukan di Supermarket.

Harga saus barbeque pun beragam, tergantung ukuran dan mereknya. Moms bahkan bisa mendapatkan saus BBQ dengan harga Rp10.000 saja.

Namun, meskipun murah, Moms dapat membuatnya sendiri lho di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat.

Melansir dari Very Well Fit, konsumsi saus BBQ dapat memberi sejumlah manfaat kesehatan, karena kandungannya, salah satunya adalah antioksidan dari sejumlah vitamin, seperti vitamin C dan vitamin A.

Ini karena salah satu bahan utama dari saus BBQ adalah tomat, yang mengandung antioksidan kuat, yang disebut lycopene.

Kandungan tersebut memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Dalam penelitian di Public Library of Science, dijelaskan bahwa mengonsumsi makanan dengan kandungan lycopene, bermanfaat dalam penurunan risiko kanker, terutama kanker prostat.

Baca Juga: 6 Resep Jamur Shitake, Coba Masak Jadi Creamy Soup Moms!

Aneka Saus BBQ

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, Moms simak penjelasan di bawah ini!

1. Resep Saus BBQ Sederhana

Resep Saus BBQ Sederhana Foto: Orami Photo Stock
Siap dalam 1 jam
Sajian 3 porsi

Saus BBQ tak harus membeli yang sudah jadi.

Moms bisa membuatnya di rumah dengan resep saus BBQ sederhana yang tak kalah lezat seperti membeli di supermarket.

Bahan-bahan

  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan Worcestershire sauce (kecap inggris)
  • 1 sendok makan paprika bubuk (opsional)
  • 1 sendok makan dry mustard (opsional)
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • Lada hitam secukupnya, giling
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur saus tomat, saus tiram, dan kecap inggris dalam sebuah mangkuk.
  2. Aduk rata, kemudian tuang air perasan jeruk nipis.
  3. Bumbui saus dengan paprika bubuk, dry mustard, lada hitam, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Lakukan tes rasa. Jika sudah pas, pindahkan ke dalam wadah atau segera gunakan untuk memasak barbeque.
Baca Juga:

2. Resep Saus Lada Hitam BBQ

Resep Saus Lada Hitam BBQ Foto: Cookpad.com/N1da
Siap dalam 30 menit
Sajian 2 porsi

Lada hitam menjadi salah satu resep saus BBQ yang tak kalah nikmat untuk dicoba.

Cocok untuk disantap dengan aneka makanan asin. Yuk, intip cara membuatnya!

Bahan-bahan

  • 2 sdm saus barbeque
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 100 ml air
  • 1/2-1 sdt lada hitam bubuk
  • 1/2 sdt maizena + 2 sdm air untuk engental

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena, didihkan.
  2. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kental. Koreksi rasa.
  3. Bisa ditambah sedikit gula, garam, saus tomat, saus cabe, dan saus BBQ lagi bila perlu.
  4. Tambahkan lada hitam 2 sdt.
  5. Aduk merata dan sajikan.
Baca Juga:

3. Resep Saus BBQ Manis

Saus BBQ Manis Foto: Cookpad.com/Coach Tita Vadilah
Siap dalam 30 menit
Sajian 4 porsi

Saus BBQ ternyata juga bisa diolah dalam bentuk manis dan tidak pedas, lho.

Ini cocok untuk disantap Si Kecil dengan pisang goreng atau nugget andalan. Lezat dan praktis membuatnya.

Simak resep BBQ selengkapnya di bawah ini, ya Moms!

Bahan-bahan

  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 bawang bombay, cincang kecil
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 tomat cincang halus
  • 6 saus Inggris
  • 1 sdm kecap asin atau garam
  • 7 saset gula palem (49 gram)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt paprika bubuk atau cabe bubuk
  • 100 ml air panas

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan saus tomat, dan tomat buah yang sudah dicincang.
  3. Masukkan paprika bubuk, cabai bubuk, saus inggris, garam atau kecap asin, dan gula palem. Aduk hingga merata.
  4. Gunakan api kecil sampai bahan merata.
  5. Kemudian, tambahkan 100 ml air panas. Aduk lagi sampai menyatu saus BBQnya.
  6. Koreksi rasa. Matikan kompor jika sudah kental.
  7. Sajikan dengan aneka hidangan lain.

4. Resep Saus BBQ Pedas Manis

Resep Saus BBQ Pedas Manis Foto: Instagram.com/susan_gracia
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Bagi pecinta pedas, wajib tengok resep saus BBQ satu ini.

Saus BBQ memang identik dengan rasa yang pedas manis. Nah, olahan satu ini cocok untuk dipadankan dengan menu steak, lho.

Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 sdm saus tomat
  • 8 sdm saus sambal
  • 2 sdm tobasco (opsional)
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm gula Jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk. Masukkan saus tomat, saus sambal, tobasco, kecap manis, cuka, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Siapkan wajan anti lengket, tuang minyak dan panaskan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Lalu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
  3. Masukkan bahan yang diaduk dalam mangkuk.
  4. Lalu tambahkan gula pasir dan gula merah. Masak hingga meletup-letup dan mendidih. Masak saus hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
  5. Saus siap digunakan untuk bumbu marinasi atau olesan.
  6. Jika menginginkan saus yang lembut, setelah dingin masukkan saus ke blender. Kemudian, blender olahan hingga halus.
  7. Tuang kembali ke wajan dan masak beberapa saat. Setelah dingin saus siap digunakan.

5. Resep Saus BBQ Kaldu Jamur

Resep Saus Kaldu Jamur BBQ Foto: Cookpad.com/forever_dd
Siap dalam 45 menit
Sajian 3 porsi

Kaldu jamur adalah salah satu bahan masakan yang terbilang sehat.

Ini merupakan alternatif resep masakan jika tak memiliki kaldu ayam atau sapi di rumah.

Nah, resep saus BBQ satu ini bisa menggunakan kaldu jamur, lho! Yuk, simak cara membuatnya Moms.

Bahan-bahan

  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 8 sdm saus tomat
  • 75 gr gula palem
  • 6 sdm kecap Inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  2. Panaskan minyak goreng, apabila sudah panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan agak layu.
  3. Kemudian masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, kaldu jamur, dan palm sugar. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tunggu hingga dingin.
  4. Setelah saus dingin, masukkan ke dalam blender. Blender hingga halus.
  5. Angkat dan siap digunakan. Sisa saos bisa disimpan di freezer agar tahan lama.
Baca Juga:

6. Resep Saus BBQ Minyak Wijen

Resep Saus BBQ Minyak Wijen Foto: Cookpad.com/ella_elloet
Siap dalam 30 menit
Sajian 3 porsi

Resep satu ini menggunakan minyak wijen untuk bahan-bahan dasarnya.

Rasanya terbilang lebih gurih dan cocok untuk santapan menu apapun, Moms.

Yuk, tengok resep BBQ selengkapnya!

Bahan-bahan

  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 bh bawang bombay
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan dengan lengkap.
  2. Blender bawang putih dan bawang bombay yang telah dipotong-potong. Lalu masukkan air, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.
  3. Kemudian blender seluruhnya. Lalu, tambahkan saus sambal, madu, lada bubuk, garam, dan gula.
  4. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula lagi jika dibutuhkan.
  5. Blender hingga seluruh bahan merata.
  6. Tuang dalam teflon. Masak hingga air menyusut.

7. Resep Saus Paprika BBQ

Resep Saus Paprika BBQ Foto: Cookpad.com/tian23
Siap dalam 30 menit
Sajian 2 porsi

Bosan dengan resep saus BBQ itu-itu saja? Yuk, coba bikin saus BBQ dengan menggunakan paprika untuk citarasa pedasnya.

Cocok untuk Moms yang menyukai saus dengan rasa pedas.

Simak cara membuatnya, ya.

Bahan-bahan

  • 1/2 bombay, iris tipis
  • 1/4 paprika, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, geprek, cincang
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap dan paprika, lalu aduk.
  3. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam, gula dan lada bubuk.
  4. Cek rasa, setelah mengental bisa diangkat.
  5. Saus BBQ paprika siap disajikan.
Baca Juga:

8. Resep Saus BBQ dengan Pepaya

Resep Pepaya Saus BBQ Foto: Cookpad.com/bintisae
Siap dalam 45 menit
Sajian 2 porsi

Yuk, tambahkan potongan pepaya untuk membuat saus BBQ satu ini, Moms.

Terbilang aneh tapi rasanya cukup mengejutkan, lho!

Potongan pepaya ini membuat saus jadi lebih gurih dan semakin lezat.

Bahan-bahan

  • 150 gr pepaya matang, manis-tanpa kulit dan biji
  • 1 sdm butter
  • 1 sdm gula palm
  • 2,5 sdm kecap inggris
  • 3/4 sdt bawang putih bubuk
  • 3/4 sdt bawang bombay bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/3 sdt kaldu jamur bubuk
  • 1 cubit jari garam
  • 1 sdm air asam Jawa

Cara membuat:

  1. Haluskan pepaya menjadi puree pepaya. Lalu, potong-potong kecil pepaya dan tekan-tekan di atas saringan.
  2. Jika ada serat yang tertinggal di saringan, ambil dan campur dengan pepaya yang sudah halus.
  3. Campur puree pepaya dengan bahan yang lain. Panaskan sambil diaduk menggunakan api kecil sampai meletup-letup.
  4. Cicipi dan perbaiki rasa. Tambahkan garam jika kurang asin.
  5. Setelah saus mengental, matikan api. Pindahkan bahan ke wadah.
  6. Simpan di kulkas jika ada sisa atau belum dipakai. Bisa digunakan untuk olesan BBQ atau untuk saus cocolan.

9. Resep Bumbu BBQ Korea

Resep Bumbu BBQ Korea Foto: Freepik.com/agartist
Siap dalam 10 menit
Sajian 4 porsi

Untuk pecinta makanan Korea, resep saus BBQ ala Korea ini pasti jadi favorit Moms di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 buah bawang bombay, parut halus
  • 1 buah pir, parut halus
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm cuka apel
  • 100 gr gula aren
  • 100 ml sprite atau minuman bersoda

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Campurkan semua bahan saus jd satu.
  3. Aduk rata, dan bila sudah selesai, oleskan pada bahan makanan yang ingin diolah.

10. Resep Saus BBQ ala AYCE

Resep Saus BBQ ala AYCE Foto: Cookpad.com/@mrs_ferdi
Siap dalam 15 menit
Sajian 5 porsi

Di restoran All You Can Eat saus BBQ menjadi bintang utama yang tak tergantikan.

Kombinasi sempurna antara daging panggang dengan saus BBQ yang lezat, telah membuat makanan ini tak pernah kehilangan pesonanya.

Simak resep membuat saus BBQ ala AYCE di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay

Bumbu Lain:

  • 4 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus raja rasa
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 3 sdm air

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang bombay dan bawang putih.
  2. Dalam mangkuk masukkan semua bumbu lain, tambahin bumbu halusnya, aduk rata.
  3. Bumbu marinasi daging untuk grill sudah siap.
Baca Juga:

Itu dia Moms, resep saus BBQ sederhana yang bisa dibuat di rumah dan disajikan bersama teman atau keluarga.

Selamat mencoba ya, Moms!

  • https://cookpad.com/id/resep/7918842-spagheti-saus-bbq-teriyaki-home-made
  • https://cookpad.com/id/resep/15436721-saus-barbeque-saus-bbq-lada-hitam
  • https://cookpad.com/id/resep/15360748-saus-barbeque-homemade-no-pedas
  • https://www.instagram.com/p/Bc50-1QlBBG/
  • https://cookpad.com/id/resep/14467206-bbq-sauce-home-made
  • https://cookpad.com/id/resep/14467617-saus-barbeque-homemade
  • https://cookpad.com/id/resep/14561241-saus-barbeque-ala-rumahan?via=see_link
  • https://cookpad.com/id/resep/14458434-papaya-bbq-sauce
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24911964/
  • https://www.verywellfit.com/barbecue-sauce-nutrition-facts-and-health-benefits-4797586
  • https://cookpad.com/id/resep/15717472-mix-bbq-grill-saus-ala-korea-bbq-low-fat?ref=search&search_term=saus%20bbq%20ala%20korea

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb