5 Resep Banofee yang Bisa Moms Bikin Sendiri di Rumah

1. Siapkan bahan vla, masak gula pasir bersama air sampai berubah warna dan menjadi karamel, kemudian masukan susu cair UHT, aduk rata dan masak sampai gula karamel larut.
2. Kemudian larutkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan ke dalam rebusan susu secara perlahan sambil di aduk menggunakan whisk hingga mengental. Matikan api dan sisihkan di suhu ruang.
3. Siapkan mentega dalam mangkuk kaca dan lelehkan dengan air panas, sisihkan.
4. Siapkan biskuit taruh dalam loyang, untuk biskuit Moms bebas menggunakan biskuit merek apa saja. Kemudian hancurkan biskuit dan tata dalam loyang. Lalu masukkan mentega yang sudah dilelehkan tadi, tuang mentega di atas biskuit hingga rata, lalu sisihkan dan taruh dalam kulkas kira-kira 10 menit agar mentega menyatu dengan biskuit.
5. Setelah 10 menit, keluarkan biskuit dari dalam kulkas, lalu masukan vla karamel dan ratakan di atas permukaan biskuit.
6. Kemudian siapkan pisang, lalu kupas dan iris-iris sesuai selera. Kemudian susun irisan pisang di atas fla.
7. Susun hingga beberapa lapis sesuai selera saja, lalu taruh whipping cream di atas irisan pisang, ratakan hingga menutupi pisang.
8. Kemudian taburkan dengan cokelat meses, kemudian taruh dalam kulkas kira-kira 1 jam atau sesuai selera, banofee ini sangat enak jika disajikan dalam keadaan dingin. Setelah dingin keluarkan dari dalam kulkas, lalu potong-potong sesuai selera dan sajikan resep banofee di rumah.

1. Buat pie crust: Hancurkan biscuit susu dengan ditumbuk atau blender. Campurkan dengan mentega leleh, aduk rata, kemudian tuang ke wadah pyrex atau cup-cup kecil. Ratakan, kemudian simpan di dalam freezer.
2. Buat dulce de leche: Buka kertas kemasan kental manis. Cuci kalengnya, kemudian masukkan ke dalam panci, isi air hingga kaleng terendam. Tutup panci, rebus selama 3 jam. Jangan lupa untuk cek air, tambahkan air jika menyusut. Pastikan kaleng selalu terendam air. Setelah 3 jam direbus, angkat dan sisihkan hingga dingin.
3. Buat whipping cream: Campurkan whipping cream bubuk dan air es, kocok dengan mixer. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
4. Siapkan pie crust dalam wadah pyrex atau cup-cup kecil. Tuangkan karamel (dulce le leche), ratakan.
5. Tambahkan potongan pisang di atasnya. Semprotkan whipping cream hingga rata. Lapisan atas bisa ditambah lagi karamel, pisang, dan whipping cream.
6. Simpan dan kulkas, sajikan resep banofee pie dalam keadaan dingin.

Tambahan, untuk dulce de leche, ada baiknya dibuat sehari sebelumnya untuk memudahkan proses pembuatan resep banoffee pie.

1. Siapkan semua bahan. Panaskan oven di suhu 160 derajat Celcius.
2. Kupas pisang, ambil bagian dagingnya saja, isinya dibuang kemudian lumatkan pisangnya.
3. Campur pisang dengan margarin cair, aduk rata. Tambahkan gula palem, garam, telur dan vanili bubuk, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, baking soda dan larutan kopi, dan aduk rata kembali
5. Siapkan loyang, oles dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan pelan loyangnya. Beri taburan chocochip (sesuai selera). Panggang dalam oven yang sudah dipanasi terlebih dahulu, di suhu 160 derajat Celcius, +/- 40 menit atau tergantung oven masing-masing.
6. Tunggu hingga matang. Tes tusuk (dengan tusuk sate), bila sudah tidak ada adonan yg menempel (basah), cake sudah matang dan siap diangkat.
7. Dinginkan di cooling rack dan resep banofee cake siap disajikan untuk keluarga.

1. Hancurkan biskuit, bisa di tumbuk lalu tambahkan lelehan butter.
2. Aduk rata hingga bisa di kepal.
3. Masukan biskuit dalam boks, tekan hingga rata dengan bantuan sendok/gelas. Sisihkan.
4. Sementara, kocok whipping cream dan gula hingga mengembang.
5. Siapkan pisang potong-potong dan letakan di atas biscuit.
6. Kemudian tambahkan dulce de leche.
7. Terakhir semprotkan whipped cream.
8. Lalu taburi cocoa powder atau topping dengan remahan biskuit/potongan pisang/sesuai selera.
9. Bisa juga menambahkan biskuit karamel, dalgona candy dan dulce.

1. Sirop karamel: Panaskan gula pasir di wajan anti lengket sampai mencair. Masukkan santan perlahan dan margarin. Aduk rata. Dinginkan dan masukkan piping bag.
2. Cream: Kocok whipped cream bubuk dan santan sampai kaku. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.
3. Ambil 3 sdm remahan biskuit. Tuang ke dasar gelas dan padatkan. Tata beberapa irisan pisang di atasnya. Semprot sirup karamel di atasnya. Semprot whipped cream di atasnya. Tata pisang, semprot sirup karamel, cream dan sirup karamel lagi di atasnya dan sajikan resep banofee dessert box tanpa panggang.