Resep

19 April 2021

Doyan Camilan Pedas? Simak Resep dan Cara Membuat Bakso Mercon Ini Moms!

Para pecinta pedas Moms dan Dads mari merapat untuk tahu cara membuat bakso mercon!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Waritsa Asri
Disunting oleh Amelia Puteri

Moms dan Dads, siapa yang pecinta bakso dan pedas? Dua kata itu memang tak lepas bukan terutama ketika bersinggungan dengan bakso mercon. Pedasnya rasa itu membuat Moms dan Dads pasti penasaran cara membuat bakso mercon.

Walaupun biasanya, bakso mercon yang di tukang bakso mudah ditemukan.

Tapi, bila berhalangan tentu hal ini tak bisa dilakukan sehingga cara membuat bakso mercon menjadi satu-satunya jalan pintas bukan.

Cara Membuat Bakso

Resep Bakso Mercon

Foto: cookpad/Lita NS

Sebelum mengetahui cara membuat bakso mercon, ketahui dulu cara membuat bakso dari Lita Ns:

Bahan:

  • ¾ daging sapi giling
  • 9 sdm potongan es batu kecil ditambah 6 sdm tepung kanji
  • 6 sdm air dingin dan 2 sdm tepung terigu
  • Secukupnya es batu
  • 3 butir telur
  • 3 sdt garam
  • Secukupnya MSG
  • Secukupnya merica halus
  • 1 sdt baking powder
  • 6 siung bawang putih

Cara Membuat Bakso:

  1. Rebus air di panci sampai mendidih lalu matikan lalu pindah air mendidihnya ke baskom
  2. Siapkan daging giling 3/4, bagi menjadi 3 bagian
  3. Siapkan juicer lalu masukan daging yang sudah dibagi 3 bagian, lalu 1 telur, 2 bawang putih, gatam 1 sdt, MSG rasa sapi 2 sdt, merica 1/2 sdt, baking powder 1 sdt, lalu juicer hingga sampai tercampur rata.
  4. Lalu di juicer, tambahkan 3 sdm potongan es batu ukuran kecil-kecil dan air dingin 2 sdm. Lalu, masukkan tepung kanji 2 sdm dan tepung terigu 1 sdm. Juicer sampai tercampur rata.
  5. Setelah adonan bakso di juicer tercampur rata. Moms bisa mencetak bakso menjadi bulat.
  6. Sesudah cetak bakso bulat, rebus sampai matang. Setelah bakso direbus, lalu cemplungkan bakso ke air dingin.

Baca Juga:

Cara Membuat Bakso Mercon

Setelah mengetahui cara membuat bakso, berikut ini kompilasi resep dan cara membuat bakso mercon yang bisa diaplikasikan di rumah:

1. Resep Bakso Mercon Oseng

Resep Bakso Mercon Oseng

Foto: Instagram/mrs.wijaya

Setelah mengetahui cara membuat baksonya maka saatnya ketahui cara membuat bakso mercon oseng dari resep oleh akun Instagram @mrs.wijaya:

Bahan:

  • 300 gr bakso sapi
  • 2 lbr daun jeruk angka 8
  • 1 bh tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
  • 200 ml air
  • 1 sdm fibercreme
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam dan penyedap jamur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 50 gr cabe merah besar
  • 100 gr cabe rawit

Cara Membuat Bakso Mercon:

  1. Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.
  2. Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar beserta daun jeruk serta tomat hingga harum, masukkan bakso lalu tuang air.
  3. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek-nyemek, nah cara membuat bakso mercon sudah selesai dan bisa langsung angkat serta sajikan.

Baca Juga: Resep Bakso Sapi Roll yang Lezat dan Nikmat

2. Resep Bakso Mercon yang Mudah

resep bakso mercon yang mudah

Foto: cookpad/Andien23

Kalau ini cara membuat bakso mercon yang mudah dari Andien23, yaitu:

Bahan:

  • Bakso sapi
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • 2 buah jeruk limo
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bahan Sambal:

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • Segenggam cabe rawit
  • 10 buah cabe keriting

Cara Membuat Bakso Mercon:

  1. Panaskan wajan, tuangkan minyak.
  2. Lalu, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, garam dan gula.
  3. Masukkan bakso (kerat atasnya sedikit), tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai air menyusut serta bakso matang.
  4. Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, angkat.
  5. Resep bakso mercon yang mudah pun telah siap disajikan.
  6. Sebagai tambahan cita rasa, Moms bisa menambahkan perasan jeruk limonya.

3. Resep Bakso Mercon Simple

Resep Bakso Mercon yang Mudah

Foto : cookpad/ayu saraswati

Selanjutnya, ada cara membuat bakso mercon simple. Berikut ini resep bakso mercon simple dari Ayu Saraswati:

Bahan:

  • 9 Bakso sapi

Bahan Bumbu Halus:

  • 2 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap

Cara Membuat Bakso Mrcon Simple:

  1. Kerat-kerat bakso lalu rebus sebentar.
  2. Tumis bahan bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan sedikit air, masukkan bakso beri garam gula penyedap dan koreksi rasa. Masak hingga meresap.
  4. Angkat dan resep bakso mercon simple siap sajikan.

Baca Juga: 7 Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Menggoda, Yuk Coba!

4. Resep Bakso Mercon Super Pedas

Resep Bakso Mercon Simple

Foto : Instagram/juheriah_nurahman

Tak lengkap rasanya pecinta pedas tak mencoba cara membuat bakso mercon super pedas dari @juheriah_nurahman:

Bahan:

  • 500 gr bakso sapi

Bahan Bumbu Mercon:

  • 25 buah cabe keriting
  • 1 ruas lengkuas
  • 10 siung bawang merah
  • 4 buah cabe merah besar
  • 30 buah cabe rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 150 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk boleh sapi atau ayam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Mercon Super Pedas:

  1. Masukkan bakso ke dalam 150 ml air, rebus dan biarkan matang
  2. Oseng bahan bumbu halus untuk dijadikan sambal
  3. Tambahan beberapa cabe rawit utuh namun yang tidak suka boleh dilewati. Jika suka lebih pedas, semakin menambah cabai akan lebih enak.
  4. Kemudian, campur bakso serta bumbu bahan halus.
  5. Lakukan koreksi rasa kemudian sajikan.

5. Resep Bakso Mercon Enak

Resep bakso mercon enak

Foto: pinterest/Mariska Tracy

Berikut ini cara membuat bakso mercon enak dari mariskatracy:

Bahan:

  • 25 butir bakso sapi frozen
  • Minyak goreng agak banyak
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada putih
  • 7 lembar daun jeruk, disobek

Bahan Bumbu Sambal:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 cabe merah keriting
  • 40 cabe rawit merah

Cara Membuat Bakso Mercon Mudah:

  1. Goreng bumbu halus dengan daun jeruk, gula merah, kaldu jamur, garam, lada putih sampai harum
  2. Kemudian masukkan bakso sapi frozen, masak sekitar 3 hingga 4 menit sambil diaduk-aduk, sajikan!

Baca Juga: 5+ Resep Bakso Aci Penggungah Selera, Yuk Coba!

6. Resep Bakso Mercon Kuah Kental

Resep Bakso Mercon Kuah Kental

Tak elok bila Moms dan Dads tak mencoba cara membuat bakso mercon kuah kental dari IfaRaa, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

  • 20 butir bakso, rebus 5 menit & bilas bersih
  • 150 ml air putih
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris-iris
  • 3 buah cabe ijo besar, iris serong tipis
  • 1 sdt penuh gula merah, sisir
  • Secukupnya garam halus, merica bubuk & kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 butir kemiri

Cara Membuat Bakso Mercon Kuah Kental:

  1. Siapkan bahan-bahannya
  2. Siapkan bumbu halusnya
  3. Lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk purut dengan secukupnya minyak goreng hingga matang..
  4. Kemudian masukkan 150 ml air putih
  5. Lalu masukkan bakso & bumbui garam halus, gula merah, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata hingga mendidih.. Jangan lupa tes rasa
  6. Jika rasa sudah pas, masukkan irisan cabe ijo dan daun bawang, aduk rata hingga cabe dan daun bawang layu, matikan api.. Dan siap disajikan.

Nah, setelah mengetahui cara membuat bakso mercon tentu Moms dan Dads pun akan langsung memasak berbagai resep bakso mercon, jadi tunggu apa lagi?

  • https://cookpad.com/id/resep/7018568-bakso-kuah-kental-pedas (IfaRaa)
  • https://www.pinterest.pt/Resep_Andalan/resep-bakso-mercon/ (_MariskaTracy)
  • https://www.resepandalan.eu.org/2020/09/resep-garang-asem-ayam.html
  • https://www.picuki.com/media/2522510029312027376 (Jurehiah Nurahman)
  • https://cookpad.com/id/resep/9979530-bakso-mercon-simple
  • https://cookpad.com/id/resep/1520069-bakso-asli-kenyal-buatan-sendiri (Lita NS)
  • https://cookpad.com/id/resep/5806224-bakso-mercon (Andien23)
  • https://www.instagram.com/p/B9p_hQRn493/ (MRS wijaya)
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait