Resep & Makanan

24 Agustus 2021

7 Variasi Dessert Kekinian dan Resepnya, Yuk Coba!

Moms, begini cara membuat dessert kekinian dengan mudah di rumah!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Riskita
Disunting oleh Amelia Puteri

Siapa yang tidak suka dessert? Makanan penutup dengan ciri khas rasa manis ini memang memiliki penggemarnya tersendiri. Kini, begitu banyak variasi dessert kekinian yang akan memanjakan lidah Moms dan juga anggota keluarga.

Moms tidak perlu khawatir, karena dessert kekinian juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan.

Nah, apa saja pilihan dessert kekinian yang sekarang lagi banyak menjadi favorit? Simak ulasannya berikut ini, ya!

Baca Juga: Resep Vla Puding yang Manis dan Nikmat

1. Resep Puding Cokelat Regal, Dessert Kekinian dengan Bahan yang Mudah Didapatkan

dessert kekinian regal pudding.jpg
Foto: cookpad.com/Caroline
Siap dalam 1 jam
Sajian 10 porsi

Puding cokelat adalah menu dessert yang dari dulu sudah menjadi favorit banyak orang.

Kini, puding cokelat ditambahkan dengan regal menjadi salah satu dessert kekinian yang wajib Moms coba!

Regal yang renyah, dicampurkan dengan tekstur puding cokelat yang lembut dan manis, semuanya akan pecah di mulut ketika Moms menyantapnya.

Cara membuatnya juga mudah sekali, Moms bisa mencoba resep membuat dessert kekinian, yaitu puding regal di rumah. Ini caranya!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 150 gram puding cokelat bubuk
  • 2 ½ gelas air
  • 1 bungkus biskuit regal

Bahan membuat vla:

  • 7 sdm kental manis
  • 1 gelas susu
  • 1 kuning telur
  • Keju parut, sesuaikan dengan selera
  • Larutan tepung maizena

Cara membuat:

  1. Rebus puding cokelat dengan air dan tunggu sampai mendidih.
  2. Sambil menunggu puding mendidih, siapkan wadah dan masukkan biskuit regal ke dalamnya. Susun hingga rata.
  3. Tuangkan puding ke wadah yang sudah diberikan biskuit regal. Diamkan sebentar di dalam kulkas.
  4. Sementara itu, Moms dapat membuat vla dengan memasukkan parutan keju ke dalam wadah.
  5. Lalu, campurkan dengan kental manis, kuning telur, dan air untuk melarutkan.
  6. Tuangkan segelas susu ke dalam adonan. Lalu, masak sampai vla panas.
  7. Kemudian, tuangkan larutan maizena ke dalam panci. Aduk sampai merata hingga semua tercampur merata.
  8. Setelah vla jadi, Moms bisa menuangkan vla ke atas puding regal tadi.
  9. Untuk menambah cita rasanya, Moms bisa menyusun biskuit regal di atas puding yang sudah dituang vla.

Baca Juga: Resep Dalgona Coffee, Minuman Kopi Berbusa yang Sedang Viral

2. Resep Dalgona Dessert Box, Mengombinasikan Dua Dessert Kekinian

Dessert Kekinian-1.jpg
Foto: cookpad.com/resep endolita
Siap dalam 30 menit
Sajian 1 porsi

Dessert box bisa dibilang menjadi juara sebagai dessert kekinian tahun ini yang paling banyak diminati.

Banyak variasi untuk membuat dessert box, Moms bisa menentukannya sesuai dengan selera.

Di antara sekian banyak jenis dessert box, dalgona dessert box bisa menjadi pilihan. Menu dessert kekinian satu ini pasti disukai oleh anggota keluarga!

Bahan-bahan

Bahan utama:

  • 10 keping biskuit regal yang sudah dihaluskan
  • Margarin cair, secukupnya

Bahan membuat krim:

  • Susu full cream ukuran mini
  • Keju yang sudah diparut
  • Paket nutrijel 1 sdt (bisa diganti maizena)

Bahan dalgona:

  • 1 sachet Nescafe classic
  • 2 sdm gula
  • 2 sdm air hangat

Cara membuat:

  1. Campur adonan biskuit regal yang sudah dihaluskan dengan margarin yang sudah dicairkan. Aduk sampai merata.
  2. Masukkan remahan ke dalam kotak untuk dilapisi dengan krim dan dalgona.
  3. Untuk krimnya, campur susu full cream, keju dan Nutrijel plain, masak di atas kompor sampai meletup.
  4. Biarkan dingin sedikit, lalu tuang ke atas remahan biskuit regal. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas.
  5. Masukkan semua bahan dalgona, kocok menggunakan mixer sampai mengembang (bisa juga kocok manual), lebih kurang 3 menit.
  6. Jika sudah, keluarkan box yang dimasukkan ke dalam kulkas, lalu tuangkan dalgona di atas adonan sebelumnya.
  7. Masukkan semuanya ke dalam kulkas. Santap dalam keadaan dingin agar terasa semakin nikmat.

Baca Juga: Resep Es Krim Homemade Enak yang Bisa Menaikkan Berat Badan Si Kecil

3. Resep Salad Buah, Dessert Kekinian yang Sehat

dessert kekinian salad buah.jpg
Foto: freepik
Siap dalam 30 menit
Sajian 2 porsi

Salah satu dessert kekinian yang juga populer di tahun ini adalah salad buah. Dessert ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk Si Kecil yang susah untuk makan buah.

Cara membuatnya sangat mudah dan Moms bisa menentukan jenis buah-buahan sesuai dengan selera masing-masing.

Buah-buahan dan sayuran termasuk kelompok makanan nabati yang sangat bervariasi dalam kandungan energi dan nutrisi.

Ditambah lagi dengan topping yang beraneka ragam, mampu menambah cita rasanya. Begini cara membuat salad buah yang mudah, ya, Moms!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 200 gram apel, potong dadu
  • 200 gram melon, potong dadu
  • ¼ semangka, potong dadu
  • 200 gram mangga, potong dadu
  • ½ buah pepaya, potong dadu
  • 200 gram anggur, belah jadi dua dan buang bijinya
  • 20 gram strawberry, belah jadi empat

Bahan membuat topping:

  • 1 bungkus plain yoghurt
  • Mayones putih, secukupnya
  • Perasan jeruk nipis, sesuaikan dengan selera
  • Kental manis, sesuaikan dengan selera
  • Keju parut, secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan semua buah-buahan yang sudah dipotong dadu, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar dan dingin.
  2. Lalu, campurkan semua buah tersebut dalam satu wadah.
  3. Campurkan dengan mayonaise, kental manis, dan air perasan jeruk nipis.
  4. Moms bisa mengeluarkan buah-buahan dari kulkas. Lalu, tuang saus salad buah di atasnya.
  5. Taburkan parutan keju sesuai dengan selera.
  6. Salad buah siap disajikan untuk keluarga.

Baca Juga: Resep Membuat Buko Pandan, Dessert Khas Filipina

4. Resep Oreo Ice Cream, Dessert Kekinian yang Disukai Semua Kalangan

dessert kekinian oreo.jpg
Foto: freepik
Siap dalam 2 jam 30 menit
Sajian 3 porsi

Es krim menjadi salah satu dessert yang pasti disukai oleh Si Kecil. Nah, Moms bisa menggabungkan es krim dan oreo menjadi menu dessert kekinian yang rasanya manis dan segar.

Cara membuatnya sederhana dan Moms bisa menemukan bahan-bahannya dengan mudah. Nah, caranya cukup simak beberapa tahapan berikut ini, ya!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 400 gram Oreo, dihancurkan
  • ¼ cangkir mentega, dilelehkan
  • ½ galon es krim vanila, lunakkan
  • 450 gram topping cokelat cair, hangatkan
  • 200 gr topping kocok beku, dicairkan

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah yang besar. Kemudian, campurkan oreo yang sudah dihancurkan 3 sampai ¾ cangkir. Tambahkan dengan mentega.
  2. Tekan ke dalam loyang 35x20 cm.
  3. Olesi dengan es krim, tutup, dan bekukan.
  4. Siram dengan topping cokelat cair di atas es krim, tutup, dan bekukan.
  5. Oleskan krim kocok di atasnya, taburi dengan sisa oreo yang dihancurkan.
  6. Tutup dan bekukan es krim selama 2 jam atau sampai keras.
  7. Keluarkan dari freezer 10 menit sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Tiramisu, Dessert Italia yang Enak dan Nikmat

5. Resep Banoffee Pie, Dessert Kekinian untuk Penggemar Pisang

banoffee dessert kekinian
Foto: freepik
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Banoffee adalah dessert asal Inggris yang sekarang menjadi populer di Indonesia. Secara garis besar, dessert kekinian ini terbuat dari olahan pisang.

Nah, rasanya yang manis akan menambah selera bagi Moms yang menyukai buah pisang. Begini cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 25 keping biskuit regal, yang sudah dihancurkan
  • 100 gram butter
  • 1 kaleng kental manis
  • 4 buah pisang sunpride
  • 150 gram whipped cream bubuk
  • 250 cc air es

Bahan membuat karamel:

  • 200 gram gula pasir
  • 75 gram cooking cream

Cara membuat:

  1. Cara membuat karamelnya cukup mudah. Moms cukup panaskan gula pasir dan cooking cream. Nah, pastikan Moms masak di atas api kecil dan hindari terlalu sering diaduk supaya tidak gosong.
  2. Lalu, buatlah whipped cream dengan menyiapkan wadah dan mixer. Lalu, masukkan whipped cream bubuk dan mixer secara perlahan.
  3. Jika sudah mulai kaku, masukkan icing gula dan kocok kembali cream kaku.
  4. Lelehkan butter dan campurkan ke dalam biskuit regal yang sudah dihancurkan. Kemudian, aduk sampai merata.
  5. Masukkan campuran regal dan margarin ke dalam cup, lalu tekan dan ratakan.
  6. Susun pisang yang sudah dipotong tipis, kemudian oleskan karamel sesuai dengan selera.
  7. Masukkan whipped cream. Terakhir, Moms bisa menaburkan cokelat bubuk atau kopi, sesuai dengan selera.
  8. Dinginkan di kulkas sebelum dinikmati anggota keluarga.

Baca Juga: 5 Resep Puding Jagung Lembut, Cocok untuk Keluarga

6. Resep Dessert Box Lotus Biscoff Kekinian

resep dessert box lotus biscoff.jpg
Foto: cookpad/Farihah
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Resep dessert kekinian lain yang bisa Moms coba buat untuk camilan kala waktu luang, yakni dessert box lotus biscoff. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • cake atau bolu susu
  • whipped cream
  • susu cair greenfields
  • lotus biscoff selai

Cara membuat:

  1. Potong cake susu sebesar box, dengan ketebalan 6-7cm, usahakan tidak terlalu tebal. Untuk 1 box, pakai 2 lembar potongan cake ini.
  2. Siram cake dengan susu cair, bisa juga dengan susu evaporasi. Siram sedikit demi sedikit menggunakan sendok. Tujuannya agar cake lembut ketika dipotong. Jadi jangan sampai terendam susu
  3. Mixer whipped cream. Masukkan 1 sendok selai lotus ke dalam whipped cream.
  4. Spread whipped cream di atas cake susu sampai cake tertutup seluruhnya.
  5. Masukkan cake lapis kedua di atasnya.
  6. Siram lagi menggunakan susu cair seperti langkah ke-2.
  7. Spread dengan whipped cream kembali.
  8. Stim selai lotus di atas air panas, sampai selai meleleh.
  9. Tuangkan selai lotus di layer paling atas.
  10. Garnish dengan biskuit lotus di atas dessert.

Baca Juga: 4 Resep Bolu Gulung, Cocok untuk Moms dan Keluarga yang Suka Camilan Manis

7. Resep Milk Bath Tres Leches, Manis dan Segar

dessert box milk bath tres leches.jpg
Foto: cookpad/MrsHapphy
Siap dalam 1 jam
Sajian 1 porsi

Dessert kekinian yang juga sering kali dijual di pasaran ialah dessert milk bath. Moms dan anggota keluarga yang menyukai susu pasti akan cocok dengan sajian penutup yang satu ini.

Berikut resep dessert milk bath tres leches yang dibuat dengan 3 macam susu, rasanya manis dan segar!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • Bolu sponge
  • 135 gram tepung kunci biru
  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 5 butir telur (pisah kuning dan putihnya)
  • 200 gram gula (buat jadi 2 mangkok berukuran 150 gram dan 50 gram)
  • 1 sdt vanilla
  • 115 gram susu full cream

Milk Bath 3 Macam Susu (Tres Leches):

  • 200 gram susu evaporasi
  • 100 gram susu kental manis (bila suka lebih manis bisa ditambah lagi)
  • 100 gram susu full cream

Garnish:

  • 250 gram whipped cream cair (boleh diganti whipped cream bubuk)
  • 2 sdm gula pasir (bila whipped cream sudah manis bisa diskip)
  • Buah-buahan

Cara membuat:

  1. Panaskan oven 200°C (10 menit)
  2. Siapkan 3 mangkok. Mangkok pertama: saring tepung, baking powder, dan garam. Mangkok kedua: aduk kuning telur dan gula 150 gram dengan mixer. Hingga warnanya kuning pucat. (Sekitar 2 menit full speed). Matikan, lalu masukan susu dan vanilla, aduk hingga rata (tanpa mixer). Mangkok ketiga: kocok telur putih dengan mixer high speed semenit sampe soft peak. Dengan kondisi mixer masih menyala, masukan sisa gula dan mixer lagi sampai kaku, tetapi jangan sampai teksturnya kering (selama 4 menit)
  3. Masukan adonan kuning telur ke dalam mangkok pertama. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
    Lalu, masukan adonan telur putihnya bertahap bagi menjadi 3 kali, aduk lipat, sampai tercampur rata. Jangan terlalu banyak di aduk agar tekstur tetap mengembang.
  4. Masukan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking. Hentakan loyang agar tidak ada udara terjebak di dalam adonan. Lalu panggang 200°C 30-35 menit.
  5. Setelah matang, sisihkan, biarkan hingga kue benar-benar sudah dingin, lalu keluarkan dari loyang. Lepaskan kertasnya, balik. (Skip apabila menggunakan loyang kaca)
    Bila untuk dijual, kue bisa dicetak menggunakan kotak dessert box, lalu langsung dimasukan ke boxnya.
    Tusuk-tusuk kue sponge dengan sumpit atau garpu agar milk bath bisa terserap.
  6. Cara membuat milk bath: campur semua bahan milk bath, aduk rata.
    Siram milk bath secara merata ke kue sponge. Masukan kulkas, minimal 30 menit.
  7. Kocok whip cream hingga kaku, boleh langsung dioles di atas kue yang sudah terendam susu tadi, atau bisa dengan piping bag, lalu hias atasnya dengan buah-buahan favorit. Masukan kulkas, enak dimakan dingin.

Itulah beberapa dessert kekinian yang bisa Moms coba langsung buat di rumah, ya! Selamat mencoba.

  • https://cookpad.com/id/resep/5740420-choco-marie-regal-pudding
  • https://cookpad.com/id/resep/12578115-dalgona-dessert-box-ala-cafe-resep-dessert-box
  • https://cookpad.com/id/resep/15136614-dessert-box-lotus-biscoff
  • https://cookpad.com/id/resep/15141722-milk-bath-dessert-box-tres-leches
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait