Resep

9 Juli 2021

5 Variasi Resep Dorayaki, Kue Jepang Kesukaan Doraemon

Kue favorit Doraemon bisa dibuat di rumah!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Floria Zulvi
Disunting oleh Amelia Puteri

Pecinta film animasi Jepang Doraemon pasti tahu betul tentang dorayaki. Kue yang berbentuk seperti dua tangkup pancake kecil dengan isian pasta kacang merah ini adalah favorit robot kucing yang menjadi tokoh utama kartun tersebut, Doraemon.

Ternyata, tak perlu jauh-jauh ke Jepang demi sekadar mencicipi dorayaki. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Isiannyapun bukan hanya pasta kacang merah, tapi bisa diganti dengan cokelat, keju, atau rasa lain sesuai selera.

Berikut adalah resep dorayaki dengan isian pasta kacang merah atau kacang hijau. Jangan lupa siapkan cetakan dorayaki-nya, ya.

Baca Juga: 5 Resep Udang Saus Telur Asin, Hidangan Praktis dan Lezat

1. Resep Dorayaki

dorayaki

Foto: selerasa.com

Bahan untuk Dorayaki:

  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 butir telur
  • 75 ml susu cair
  • 1 sdt margarin

Bahan untuk Isi Dorayaki:

  • 100 gr kacang merah/ kacang hijau (sesuai selera)
  • 3 sdm gula pasir
  • 150 ml susu cair

Cara Membuat Dorayaki:

  1. Campur madu, telur, gula pasir, dan garam, lalu kocok hingga kental, mirip adonan martabak.
  2. Tambahkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
  3. Siapkan cetakan kue dorayaki yang telah dipanaskan dan diolesi dengan minyak atau mentega.
  4. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan hingga permukaannya terlihat berlubang-lubang, kemudian tutup cetakan dan masak. Saat bagian bawah berwarna kecokelatan, angkat.

Cara Membuat Isi Dorayaki:

  1. Rebus kacang merah hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan kacang merah.
  3. Masak kacang merah bersama susu cair dan gula pasir sampai mengental. Angkat.
  4. Oles bagian permukaan dorayaki dengan isi hingga rata, lalu tutup dengan dorayaki lagi. Lakukan hingga dorayaki atau isinya habis. Sajikan.

Baca Juga: Resep Cake Cokelat Nutella 2 Bahan, Mudah dan Enak

2. Resep Dorayaki Nutella

Dorayaki

Foto: cookpad.com/ZR'sCorner

Resep dorayaki Nutella bisa pas banget disantap jika Moms dan keluarga senang mengonsumsi makanan manis nih. Enak dijadikan camilan, dorayaki pun bisa bikin kenyang. Yuk bikin dengan resep dari ZR's Corner ini!

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 2 butir telur
  • 75 gr gula pasir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 sdm madu (wajib ada)
  • 30 ml minyak goreng
  • 140 gr tepung terigu
  • 2 gr baking soda
  • 100 ml susu cair
  • Selai coklat

Cara Membuatnya:

  1. Kocok telur dengan gula & vanili sampai berbusa dengan whisk
  2. Masukkan madu dan minyak goreng. Setelah itu, aduk hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking soda secara bertahap. Jika sudah, aduk rata kembali dengan menggunakan spatula.
  4. Terakhir, masukkan susu cair dan aduk hingga rata. Setelah itu biarkan 10 - 15 menit sampai adonan berbuih.
  5. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur ke teflon. Tunggu sampai permukaan bergelembung. Balik sebentar & angkat. Lakukan sampai habis. Isi dengan Nutella.

Baca Juga: 7 Manfaat Kacang Merah, Baik untuk Kesehatan Bayi dan Ibu Hamil!

3. Dorayaki Isi Pasta Anko

Dorayaki

Sumber: cookpad.com/DapurMaya

Bukan hanya bisa diisi dengan cokelat, Moms. Dorayaki juga bisa diisi dengan pasta anko. Berikut cara membuatnya dengan mudah lewat resep Dapur Maya ini!

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 2 butir telur
  • 85 gr gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 1/2 sdt soda kue
  • I/2 sdt garam
  • Vanili
  • 160 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 ml susu uht
  • Isian anko (pasta kacang merah)

Cara Membuatnya:

  1. Kocok telur dan gula pasir jadi satu. Kemudian aduk dengan menggunakan whisk. Teruslah aduk hingga gula larut dan telur berwarna pucat sedikit mengembang.
  2. Jika adonan sudah mengembang, silakan beri garam, vanili, dan madu
  3. Masukan campuran tepung terigu dan soda kue. Lakukan dengan cara berselang seling dengan susu cair. Jika sudah, aduk rata.
  4. Diamkan adonan dan tutup selama 15 menit
  5. Siapkan wajan anti lengket, kemudian panaskan. Dengan menggunakan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan di tengahnya. Kemudian masak hingga keluar gelembung di sisi atasnya
  6. Bila bagian bawah sudah berwarna kecoklatan balik sebentar dan kemudian angkat. Lakukan hingga adonannya habis, Moms!
  7. Ambil satu buah pancake, beri isian pasta kacang merah, lalu kemudian gabungkan dengan pancake lainnya. Tekan dan rekatkan bagian pinggirnya
  8. Dorayaki siap disajikan dan disantap!

4. Resep Dorayaki Keju

dorayaki

Foto: cookpad.com/Ifhani

Selain diisi dengan cokelat dan juga kacang merah, Moms juga bisa mengganti isian dorayaki dengan keju lho! Yuk ketahui resep mudahnya dari Ifahani berikut ini!

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gr terigu protein sedang
  • 50 gr gula pasir
  • 50 gr susu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt soda kue + 1 sdt air
  • Secukupnya susu kental manis
  • Secukupnya keju batang
  • Secukupnya margarin

Cara Membuatnya:

  1. Campur terigu, gula, susu bubuk dan garam. Masukkan telur dan air. Mikser hingga rata dan gula larut.
  2. Jika sudah, tutup dengan serbet dan diamkan adonan selama 30 menit.
  3. Tuang soda kue yang diencerkan dengan air lalu masukkan ke adonan. Mikser sebentar supaya rata.
  4. Panaskan pan anti lengket, oles dengan sedikit margarin lalu lap dengan tissue (untuk selanjutnya tidak perlu oles).
  5. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai berpori.
  6. Setelah bagian bawah kecokelatan, balik. Diamkan sebentar lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
  7. Oles bagian atas dorayaki dengan susu kental manis. Beri parutan keju laku lalu tangkupkan 1 buah dorayaki di atasnya. Dorayaki keju siap untuk disajikan.

Baca Juga: Lezat dan Wajib Coba, Ini 4 Resep Camilan dari Susu Kental Manis!

5. Resep Dorayaki Enak Simpel

dorayaki

Foto: cookpad.com/IamAR

Mau resep dorayaki yang enak dan simpel, Moms? Tenang aja, Iam AR punya resep yang bisa bikin masa dorayaki jadi gampang dan enak banget untuk disantap. Ini dia!

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 40 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 40 gr tepung terigu protein sedang/tinggi
  • 1/2 vanila ekstrak
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt madu
  • 10 ml air
  • Selai cokelat

Cara Membuatnya:

  1. Pecahkan telur, masukkan gula dan madu dalam 1 wadah
  2. Aduk bahan sampai semua larut
  3. Masukkan vanila ekstrak, tepung terigu & baking powder untuk kemudian diaduk
  4. Masukkan 10 ml air
  5. Istirahatkan adonan 10 menit
  6. Panaskan pan di atas kompor dengan api kecil
  7. Tuang adonan ke pan kira kira 1 sendok sayur
  8. Tunggu sampai matang lalu dibalik
  9. Setelah matang oleskan selai cokelat ke tengah bagian lalu tutup dengan adonan yang lain
  10. Selanjutnya tekan bagian samping adonan sampai tertutup rapat
  11. Dorayaki selai cokelat sudah siap

Nah, itu dia Moms berbagai macam resep dorayaki yang bisa Moms buat di rumah. Resepnya mudah dan harganya juga terjangkau bukan? Cocok banget untuk ngemil atau bekal Si Kecil!

  • https://cookpad.com/id/resep/14846601-dorayaki-nutella
  • https://cookpad.com/id/resep/14872632-dorayaki-isi-pasta-anko
  • https://cookpad.com/id/resep/14799784-dorayaki-keju
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait