20 Resep Makanan Bayi 11 Bulan, Tekstur Beragam dan Lezat!
Makanan bayi 11 bulan akan memasuki tekstur yang mulai kasar dan mendekati menu keluarga, lho!
Pada usia 11 bulan, Si Kecil sudah mampu mengonsumsi hampir semua jenis makanan padat.
Selera bayi terhadap makanan baru akan berkembang dengan baik ketika usia mereka semakin bertambah.
Oleh karena itu, orang tua harus mencoba memberikan resep MPASI untuk bayi 11 bulan yang lebih bervariasi.
Baca Juga: Anak Tidak Mau Makan Sendiri Padahal Sudah Besar, Harus Bagaimana?
Tekstur Makanan Bayi 11 Bulan
MPASI memang sebaiknya Moms berikan pada bayi sejak Si Kecil berusia 6 bulan.
Namun, Moms harus bisa membedakan tekstur makanan untuk Si Kecil ketika memulai MPASI.
Studi dari jurnal Archives de Pédiatrie menjelaskan untuk tekstur makanan bayi 11 bulan yakni perlu ditingkatkan seiring keterampilan mengunyah sebaik baik.
Moms bisa membuat tekstur makannya lebih kental dan bertekstur kasar.
Hal ini agar Si Kecil bisa mengenali beragam jenis menu MPASI 11 bulan dan lebih mudah beradaptasi nantinya.
Baca Juga: 6 Menu MPASI untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh Bayi 6-12 Bulan
Resep Makanan Bayi 11 Bulan
Tak perlu pusing, di bawah ini Moms dapat menemukan beberapa ide MPASI untuk bayi usia 11 bulan.
Aneka makanan bayi 11 bulan ini tentunya sehat dan kaya rasa, lho!
1. Finger Food Ayam Wortel
Foto: Orami Photo Stocks
Mengenali Si Kecil finger food dengan potongan sayur dan ayam bisa dicoba, lho!
Finger food baik untuk merangsang pola makan anak menjadi lebih terampil.
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir wortel, potong dadu
- 1/2 cangkir daging ayam tanpa tulang, suwir atau potong dadu
- 4 cangkir air
Cara membuat:
- Rebus wortel dan ayam selama sekitar 25 menit menggunakan api sedang.
- Setelah empuk, saring wortel, dan daging ayam. Jangan buang kaldunya, karenadapat menggunakannya untuk memasak MPASI untuk bayi 11 bulan lainnya.
- Dinginkan wortel dan sayuran yang sudah direbus.
- Sajikan sebagai finger food.
2. Sweet Spinach
Foto: grokker.com
Bayam juga termasuk dalam resep MPASI 11 bulan yang manis dan bergizi.
Tinggi akan zat besi bermanfaat untuk menambah sel darah merah dalam tubuh. Coba buat makanan bayi 11 bulan berikut!
Bahan-bahan
- 1 buah pisang matang ukuran sedang, kupas dan belah menjadi dua
- 2-3 cangkir baby spinach organik
Cara membuat:
- Rebus baby spinach selama kurang lebih 5-7 menit atau sampai layu.
- Masukkan pisang dan baby spinach ke dalam food processor.
- Haluskan hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Sajikan!
3. Salad Buah Tropis
Foto: bettycrocker.com
Salah buah tak hanya disukai orang dewasa, namun juga anak-anak. Makanan bayi 11 bulan ini terbilang unik.
Resep MPASI 11 bulan ini ini mengajarkan Si Keci mengenal tekstur sedikit keras, lho!
Bahan-bahan
- 2 sdm yogurt
- 1 sdm kelapa parut organik
- 1/4 cangkir kiwi, cincang halus
- 1/4 cangkir mangga, cincang halus
- 1/4 cangkir pisang, cincang halus
Cara membuat:
- Dalam mangkuk, aduk yogurt dan parutan kelapa.
- Tambahkan buah dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Dinginkan salad buah dalam wadah kedap udara selama 1 hari.
- Sajikan sesuai porsi MPASI untuk bayi 11 bulan pada umumnya atau selera Si Kecil.
4. Yummy Yogurt Pancake
Foto: happyfamilyorganics.com
Pancake cocok menjadi makanan bayi 11 bulan untuk sarapan atau camilan.
Tambahkan dengan yogurt agar rasanya semakin enak ya, Moms!
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir tepung
- 2 butir telur
- 11/3 cangkir susu formula atau ASI
- 11/3 cangkir yogurt rasa vanila
- 3 sdm sirup maple
- 1 cangkir blueberry segar
- 2-4 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Campur semua bahan (kecuali blueberry) dalam mangkuk besar. Pastikan adonan agak kental.
- Panaskan minyak dalam wajan atau teflon.
- Setelah minyak panas, tuangkan 1/4 - 1/2 cangkir adonan ke dalam wajan.
- Masak selama sekitar 2 menit, balikkan dan tunggu selama 2 menit.
- Angkat dari wajan. Ulangi proses di atas sampai semua adonan habis.
- Sajikan pancake dengan topping blueberry segar yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu.
5. Brokoli dan Keju Cottage
Foto: kalonasupernatural.com
Keju untuk Si Kecil bisa dikenalkan sejak mengenal makanan bayi 6 bulan.
Resep satu ini cukup gurih dan dijamin Si Kecil akan menyukainya.
Bahan-bahan
- 1 cangkir kuntum brokoli besar
- 1 cangkir keju cottage
- 21/2 cangkir air
- 1/2 sdt minyak
Cara membuat:
- Rebus brokoli selama sekitar 8 menit atau lebih.
- Panaskan minyak dalam wajan atau teflon.
- Tambahkan keju cottage hingga berwarna kecokelatan.
- Masukkan brokoli dan masak selama beberapa menit.
- Angkat dan dinginkan. Sajikan untuk Si Kecil!
6. Nasi Goreng Ayam
Foto: Orami Photo Stocks
Makanan bayi 11 bulan selanjutnya adalah nasi goreng. Tambahkan telur di atasnya agar terasa lebih nikmat ketika disantap.
Bahan-bahan
- 1 piring nasi goreng
- 1 butir telur
- 50 gr daging ayam
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt margarin
Cara membuat:
- Suwir daging ayam terlebih dahulu.
- Setelah itu siapkan penggorengan dengan margarin yang sudah menjadi cair.
- Geprek bawang putih dan merah.
- Masukkan nasi putih dan suwiran daging ayam. Lalu beri kecap.
- Siapkan saat nasi goreng dalam keadaan yang hangat.
7. Pepes Tahu
Foto: Cookpad.com/tantri_06
Pepes tahu untuk Si Kecil? Boleh saja dicoba sebagai resep MPASI 11 bulan yang kaya akan rasa.
Teksturnya cenderung lembut, sehingga mudah dicerna oleh pencernaan.
Bahan-bahan
- 5 potong dadu tahu putih
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang putih
- 1 buah bawang merah
- 30 g keju cheddar
- 2 batang daun bawang
- 2 lembar daun pisang
Cara membuat:
- Haluskan tahu menggunakan garpu.
- Tumbuk bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan tahu.
- Masukkan parutan keju cheddar dan wortel. Campurkan menjadi satu.
- Taruh di selembar daun pisang yang sudah dibersihkan.
- Kukus selama 5 menit saja.
8. Nasi Panggang Risotto
Foto: carolinescooking
Risotto adalah salah satu makanan khas Italia yang termasuk dalam makanan bayi 11 bulan.
Tekstur makanan ini setengah kasar dan lembut dan cocok untuk Si Kecil.
Bahan-bahan
- 1 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 2 batang daun peterseli
- ¼ bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 buah wortel parut
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm keju parut
Cara membuat:
- Kocok 1 butir telur. Lalu, campurkan dengan bayam, wortel, dan daun seledri.
- Setelah itu Moms bisa tumis bawang putih dan merah geprek, masukkan nasi putih.
- Masukkan juga telur yang sudah dikocok bersama sayuran.
- Lalu siapkan sebuah cup foil untuk wadah cetakan. Lalu, masukkan telur kocok.
- Masukkan dalam oven selama 25 menit hingga telur menjadi padat.
- Siap disantap ketika matang.
9. Rolade Kornet Sapi
Foto: Orami Photo Stocks
Rolade kornet sapi adalah makanan bayi usia 11 bulan yang tak kalah lezat!
Intip cara buatnya di bawah ini, Moms.
Bahan-bahan
- 50 gr kornet daging sapi
- 3 butir telur
Cara membuat:
- Kocok telur dalam satu wadah.
- Lalu ambil satu sendok sayur dan tuang dalam teflon.
- Ulangi hingga adonan kocokan telur habis.
- Setelah itu, tumpuk telur yang sudah digoreng.
- Lalu taruh kornet di satu lembar telur. Gulung dan iris.
- Kemudian kukus selama 3 menit saja.
- Siap disajikan!
10. Kentang Keju Meleleh
Foto: Orami Photo Stocks
Kentang bisa dijadikan camilan sebagai tekstur makanan bayi 11 bulan sedikit kasar.
Tambahkan suiran keju untuk bayi agar terasa lebih gurih!
Bahan-bahan
- 800 gr kentang
- 150 gr keju cheddar, parut
- 13 gr peterseli cincang atau kering
- 39 gr tepung panir
- 1.2 gr bawang putih bubuk
- 1.2 gr lada bubuk
- 2.4 gr gula pasir
- 165 gr keju mozarella atau cheddar slice melt, potong menjadi beberapa bagian.
- 2 butir telur, kocok lepas
- 39 gr tepung panir halus, haluskan dengan blender
- 150 gr tepung panir kasar
- 250 cc minyak goreng atau secukupnya
Cara membuat:
- Ambil kentang, lalu kupas dan kukus setengah matang. Tiriskan, kemudian goreng sampai matang.
- Haluskan kentang yang sudah digoreng, lalu campur keju cheddar parut, peterseli cincang, tepung panir, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.
- Aduk agar semua adonan merata.
- Kemudian, buat adonan kentang yang diisi dengan irisan keju melt.
- Bungkus dengan baik sembari ditekan dan dipadatkan. Lakukan hal ini sampai semua adonan habis.
- Ambil satu adonan, lalu balurkan ke dalam wadah telur. Kemudian lanjutkan ke tepung panir halus dan celupkan pada kocokan telur lagi.
- Balur dengan tepung panir kasar. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Sebelum proses penggorengan, simpan adonan dalam kulkas, kurang lebih selama 1 jam.
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga warnanya menjadi kekuningan.
11. Puding Roti Daging Asap
Roti puding daging asap ini adalah menu MPASI untuk bayi 11 bulan selanjutnya.
Tekstur makanan ini lembut dan rasanya cukup gurih!
Bahan-bahan
- 3 irisan daging asap
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 cukini, cincang halus
- 6 iris roti, mentega
- 70g keju cheddar, parut
- 10 tomat ceri, potong menjadi empat
- 2 butir telur sedang
- 150 ml susu bayi biasa
- 1 daun bawang, cincang halus
Cara membuat:
- Panggang daging asap selama 5 hingga 6 menit, lalu potong kecil-kecil.
- Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis daun bawang dan cukini sampai lunak.
- Tempatkan setengah roti di piring dan taburkan keju, bacon, daun bawang, cukini, dan tomat ceri.
- Kocok telur dengan susu. Tuang merata di atas puding dan biarkan selama beberapa menit untuk meresap. Taburkan keju yang tersisa di atasnya.
- Panggang sekitar 25 menit, atau sampai puding mengembang.
- Potong-potong puding roti dan sajikan.
12. Oatmeal Pisang
Foto: Orami Photo Stocks
Resep MPASI 11 bulan kal ini adalah puree pisang menggunakan gandum. Gandum tinggi akan serat dan baik untuk melancarkan pencernaan Si Kecil.
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung gandum
- 1 pisang
- 2 gelas air
Cara membuat:
- Masukkan gandum dan air ke dalam wadah masak.
- Didihkan air hingga mendidih. Masak gandum, sambil diaduk, selama 5 menit.
- Potong pisang menjadi potongan-potongan kecil, lalu tumbuk.
- Biarkan gandum yang sudah matang dingin selama beberapa menit. Tambahkan pisang tumbuk dan aduk rata.
- Bubur pun siap disajikan untuk Si Kecil.
13. Kari Ayam Lembut
Foto: Orami Photo Stocks
Makanan bayi 11 bulan dengan mengenalkan rasa gurih dari kuah kari! Jangan lupa masak nasi tim atau bubur untuk pelengkap sumber karbohidratnya.
Bahan-bahan
- 2 dada ayam utuh
- 2 wortel utuh
- 3 sdm minyak goreng tanpa rasa
- 200 ml santan
- 100 ml air
- 1 siung bawang merah utuh
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm pasta kari
- 50 gr beras panjang
Cara membuat:
- Tuang minyak dalam wajan anti lengket, masukkan bawang dengan kacang tanah, aduk dengan api sedang.
- Saat bawang merah sudah kecokelatan, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan hancurkan bawang putih.
- Parut wortel ke dalam wajan dan kemudian tambahkan ayam dan bawang putih.
- Tambahkan pasta kari dan panaskan campuran selama 5 menit.
- Tambahkan santan dan aduk menjadi campuran kuning.
- Dalam panci yang terpisah, didihkan air panas dan tambahkan beras.
- Tambahkan air ke campuran kari dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit.
- Saat campuran kari mendidih, tambahkan 1-2 sendok teh tepung jagung untuk mengentalkan saus.
- Setelah matang, tiriskan nasi dan sendok ke piring diikuti oleh campuran kari.
14. Mie Ayam
Foto: Orami Photo Stocks
Mie ayam tanpa MSG ini bisa dikenalkan sebagai menu MPASI bayi 11 bulan.
Tambahkan potongan nanas agar terasa lebih segar cita rasanya.
Bahan-bahan
- 70 gr paprika merah, iris
- 70 gr paprika hijau, iris
- 70 gr mangga, kupas dan iris
- 70 gr nanas, iris
- 70 g mie telur halusris tipis
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput bubuk rempah Cina
- 70 gr mie telur halus
Cara membuat:
- Tambahkan minyak ke wajan. Setelah panas, tambahkan ayam dan goreng selama 10 menit.
- Sementara itu, didihkan satu panci air dan tambahkan mie.
- Tambahkan buah, sayuran dan rempah-rempah ke ayam, dan tumis sekitar 5 menit.
- Pastikan ayam dimasak dengan matang.
- Tiriskan mie, potong kecil-kecil, dan sajikan dengan ayam dan sayuran.
15. Yogurt Blueberry
Foto: Orami Photo Stocks
Yogurt dengan potongan buah blueberry pun cocok untuk makanan bayi 11 bulan.
Ini adalah salah satu dessert yang kaya akan nutrisi.
Bahan-bahan
- 1 cangkir blueberry
- 1 cangkir yogurt tawar
Cara membuat:
- Masukkan blueberry dan yogurt ke dalam blender.
- Blender sampai blueberry tercampur rata dengan yogurt.
- Moms bisa menyajikan yogurt langsung atau tambahkan dengan biskuit.
16. Kacang Panjang dan Alpukat
Foto: Orami Photo Stocks
Puree kacang panjang dan alpukat ini merupakan kombinasi yang menarik! Yuk, ikuti cara membuatnya di bawah ini:
Bahan-bahan
- 1 cangkir kacang panjang, haluskan
- 1 buah alpukat
- 2-3 gelas air
Cara membuat:
- Potong ujung kacang panjang.
- Masukkan kacang ke dalam wadah dan rebus selama 7-10 menit.
- Ambil daging alpukat dan pindahkan ke dalam blender. Tambahkan kacang hijau rebus ke dalamnya.
- Blender sampai tercampur secara konsisten, lalu berikan pada bayi.
17. Pasta Tuna Panggang
Foto: Orami Photo Stocks
Tuna adalah sejenis ikan laut yang tinggi akan omega 3, 6, dan 9. Masukkan ini ke dalam resep makanan bayi 11 bulan, ya.
Bahan-bahan
- 60 gr mentega
- 250 gr pasta
- 50 gr tepung terigu
- 500 ml susu
- 200 gr keju cheddar, parut
- 3 sdm pasta tomat
- 260 gr tuna
- 330 gr jagung manis, tiriskan
- 1 sdm peterseli, cincang
Cara membuat:
- Panaskan oven ke 180 derajat Celcius. Olesi loyang atau piring dengan sedikit mentega.
- Masak pasta dalam air mendidih sesuai dengan instruksi paket.
- Sementara itu, buat saus dengan melelehkan mentega dalam panci. Angkat dari api dan aduk.
- Kocok perlahan atau aduk menggunakan susu dan masak sampai saus mengental, sekitar 7-8 menit.
- Aduk terus, atau saus akan lengket atau berubah menjadi kental.
- Saat halus dan mengental, angkat dari api dan tambahkan sebagian besar keju.
- Dalam mangkuk, campur pasta dengan saus putih, rempah, tuna, jagung manis, dan peterseli.
- Taburi keju parut di atasnya. Panggang selama 30 menit atau sampai matang.
- Selamat menikmati!
18. Puree Apel
Foto: Orami Photo Stocks
Potongan buah apel kali ini juga bisa jadi inspirasi makanan bayi 11 bulan. Tekstur makanan ini cukup lembut dan mudah dicerna.
Bahan-bahan
- 1 gelas nasi
- 1 buah apel utuh
- 3-4 gelas air
Cara membuat:
- Lepaskan kulit apel dan potong-potong kecil-kecil.
- Kukus apel menggunakan pengukus sayur atau buah selama 3 hingga 5 menit.
- Rebus beras sampai lunak.
- Campur nasi dan apel kukus dalam mangkuk. Hancurkan sampai lunak dan tercampur rata.
- Siap disajikan!
19. Creamy Carrot Pasta
Foto: Orami Photo Stocks
Pasta untuk bayi ini juga bisa dicicipi saat makan malam nanti. Ketahui cara mudah membuatnya.
Bahan-bahan
- ¼ cangkir bawang bombay, cincang
- ½ cangkir jagung manis, rebus
- ¼ cangkir wortel, kupas dan cincang
- ½ cangkir pasta
- 1 sdm mentega
- Daun salam
- Sejumput merica bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tambahkan mentega dalam wajan dan tumis bawang.
- Tambahkan jagung yang dimasak dan direbus ke dalamnya.
- Selanjutnya, tambahkan wortel cincang dan merica. Tumis sebentar dan matikan api.
- Rebus air untuk memasak pasta dan tambahkan daun salam.
- Aduk campuran dan buang daun salam. Sajikan hangat untuk bayi.
20. Sup Kacang Merah
Foto: goodindonesianfood.com
Kacang-kacangan ini termasuk dalam resep MPASI bayi 11 bulan yang bergizi. Sajikan selagi hangat.
Bahan-bahan
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- ½ cangkir kacang merah, direndam semalaman
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 tomat kecil, cincang halus
- 2 sdt air lemon
- 1 sdt mentega
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Letakkan panci di atas api dan lelehkan mentega.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 1 menit.
- Kemudian, masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu. Tambahkan tomat cincang dan tumis sampai menjadi puree.
- Tambahkan kacang merah yang direndam ke dalamnya dan tumis selama beberapa menit.
- Tuangkan 2 gelas air dan masak kacang sampai cukup lunak untuk dihaluskan.
- Tambahkan air lemon dengan sedikit garam. Sajikan dalam mangkuk.
Itu dia Mome beberapa ide MPASI untuk bayi 11 bulan yang dapat Moms coba di rumah. Kira-kira resep manakah yang ingin Moms buat hari ini?
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0929693X17304700
- https://parenting.firstcry.com/articles/11-month-old-baby-food-ideas-chart-recipes-and-more/
- https://www.momjunction.com/articles/top-10-food-ideasdiet-11-months-baby_007327/
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
