Resep

18 Mei 2021

Ikuti 5 Resep Keripik Bawang Dijamin Renyah dan Gurih!

Cocok jadi camilan sore
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Adeline Wahyu

Keripik bawang merupakan salah satu cemilan yang gurih dan renyah. Keripik memang menjadi cemilan populer dan banyak disukai banyak orang.

Ada banyak jenis keripik yang bisa Moms cobain, salah satunya keripik bawang. Tekstur keripik bawang renyah dan gurih sehingga Moms sulit berhenti mengunyah.

Untuk membuat keripik bawang caranya juga tak sulit dan bahannya sederhana.

Moms bisa membuatnya sendiri di rumah dinikmati bersama keluarga untuk dijadikan buka puasa.

Namun, jika Moms salah mengolahnya akan menjadi keripik bawang yang keras.

Terdapat beberapa faktor yang membuat keripik bawang gagal, yaitu takaran tepung salah sehingga keripik menjadi keras.

Selain itu, adonan yang terlalu tipis juga membuat keripik mudah hancur dan gosong.

Teksturnya juga harus lembut, jika kasar keripik tidak akan renyah dan menggumpal.

Minyak dan api juga berpengaruh dalam menghasilkan keripik bawang yang renyah. Agar tidak salah olah, mari simak cara membuat keripik bawang di bawah ini.

Baca Juga: Si Kecil Pasti Suka, Coba Buat Resep Chicken Egg Roll Ala Restoran Jepang Yuk Moms!

1. Resep Keripik Bawang

keripik bawang.png

Foto: Instagram.com/diyo_kitchen

Keripik bawang memang cocok disajikan untuk santapan bersama keluarga saat bersantai. Yuk intip resep keripik bawang yang satu ini, dijamin enak dan gurih.

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 30 gram tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang (iris halus) ambil bagian daun hijaunya saja
  • 2 suing bawang putih (haluskan )
  • 3 siung bawang merah (haluskan )
  • 1 butir telur (kocok)
  • 100 ml air matang

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah besar, campur tepung terigu, tapioka, baking powder, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai rata.
  2. Masukan daun bawang, aduk rata lagi. Buat lubang di tengah, masukan kocokan telur dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
  3. Lalu tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk rata. Jika adonan sudah cukup tercampur rata, sudah tidak ada tepung kering tersisa, hentikan pemberian air.
  4. Jika masih terasa kering, bisa tambahkan air lagi. Aduk rata sampai kalis, bulatkan adonan. Diamkan 20 menit, ditutup dengan plastik.
  5. Bagi adonan menjadi dua bagian, ambil sebagian adonan.Siapkan alas, tabur tepung terigu tipis. Giling memanjang adonan dengan penggiling mie, siapkan pasta maker / ampia.
  6. Kemudian, giling. Lakukan selama dua kali, tabur tipis lagi dengan tepung.
  7. Setelah selesai semua, tabur tipis tapioka. Potong lembaran adonan dengan cutter bergerigi, lakukan sampai lembaran habis.
  8. Siapkan minyak banyak dalam wajan, panaskan dengan api sedang ( pastikan minyak harus benar benar panas), lalu agak kecilkan api sedikit.
  9. Masukan potongan adonan, goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan. Masukan kedalam toples.

2. Resep Keripik Bawang Stik

stik bawang.png

Foto: Instagram.com/inamaniez

Cara membuat keripik bawang stik sebenarnya tidak jauh beda dengan keripik bawang di atas. Hanya saja bentuknya berbeda.

Moms juga bisa mengombinasikan keripik bawang stik dengan tambahan keju.

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 60 gr tepung tapioka
  • 1/2 sdm tepung maizena
  • 2 batang seledri, ambil daunnya saja iris tipis
  • 1 butir telur
  • 50 gr margarin
  • 50 ml santan kental

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1.5 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus kecuali daun seledri .Aduk sampai kalis.Kemudian masukkan daun seledri.Aduk rata.
  2. Gilas adonan dengan rollingpin atau botol kaca sampai ketebalan yang diinginkan lalu iris-iris memanjang.
  3. Kalau menggunakan penggiling mie.Bagi adonan menjadi 8 kemudian pipihkan dan giling.
  4. Goreng dalam minyak yang banyak dan api kecil. Setelah mengambang tanda sudah matang.Angkat dan tiriskan.
  5. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

3. Resep Keripik Bawang Pedas

keripik bawang pedas.png

Foto: Cookpad.com/EndangHestiningsih

Bagi Moms dan keluarga yang suka pedas, tak ada salahnya membuat cemilan renyah dan gurih yaitu keripik bawang pedas.

Perpaduan gurih dan pedas, membuat Moms dan keluarga akan ketagihan.

Bahan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm margarin
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 6 helai daun seledri
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan cabai. Kemudian blender dengan sedikit air.
  2. Campur tepung terigu, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, margarin, dan irisan daun seledri. Lalu, uleni hingga kalis dan bagi beberapa bagian.
  3. Pipihkan dan potong sesuai selera ya Moms
  4. Goreng dengan minyak panas, setelah itu masukkan adonan dan aduk-aduk agar tidak gosong.
  5. Kemudian, angkat dan diamkan hingga dingin.
  6. Jika sudah, keripik bawang pedas siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sosis Telur Gulung yang Pasti Disukai Anak-Anak

4. Resep Keripik Bawang Tanpa Telur

keripik bawang tanpa telur.png

Foto: Cookpad.com/Isnawati

Moms atau anggota keluarga ada yang alergi telur? Jangan khawatir, cemilan yang satu ini bisa dimasak tanpa menggunakan telur.

Rasa keripik bawang pun tetap gurih dan menjadi camilan favorite Si Kecil.

Bahan Kering

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr tepung tapioka
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • Sedikit jintan bubuk

Bahan Basah :

  • 75 ml santan kental
  • 150 ml air

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kering dan blender sebentar.
  2. Tuang santan dan air kedalam adonan kering sambil diblender, sampai adonan menggumpal.
  3. Diamkan adonan 30 menit.
  4. Giling adonan dengan penggiling.
  5. Simpan diloyang yang sudah ditaburi terigu.
  6. Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.
  7. Sajikan. Simpan dalam wadah tertutup dalam suhu ruang.

5. Resep Keripik Bawang Stik Kentang

stick bawang kentang.png

Foto: Cookpad.com/didowardah

Keripik bawang juga bisa dikreasikan menggunakan kentang,lho Moms.

Terbuat dari bahan kentang yang dicampurkan dengan beberapa jenis tepung dan bumbu menjadi favorit cemilan keluarga.

Bahan:

  • 650 gr Tepung terigu Serbaguna atau Protein Tinggi
  • 100 gr Tepung Tapioka
  • 1/2 sdm Ragi instan
  • 1 butir telur
  • 500 gr kentang
  • 1 1/2 sdt garam halus
  • 1 sachet bubuk kaldu
  • 1 sdt Bubuk ketumbar
  • 10 siung bawang putih, haluskan.
  • 1 genggam daun bawang godong
  • 2 sdm Margarin

Cara Membuat:

  1. Siapkan baskom, masukkan semua bahan. Lalu, masukan kentang yang sudah dikukus selama 20 menit.
  2. Uleni adonan hingga rata dan tidak mengembang. Moms juga bisa menggunakan mikser agar adonan cepat halusnya.
  3. Kemudian, cetak adonan menggunakan gilingan pasta.
  4. Setelah itu, potong-potong sesuai selera.
  5. Lalu tata di loyang atau wadah yang sudah ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
  6. Tata stik namun jangan ditumpuk ya Moms. Jangan lupa bagian alas dikasih kertas roti atau minyak agar tidak lengket.
  7. Selanjutnya, panaskan minyak goreng yang banyak, goreng hingga matang keemasan.
  8. Teknik menggorengnya, agar hasil stik kentang matang luar dalam dan warnanya cantik, pertama gunakan api besar, setelah minyak panas masukan stiknya. Aduk-aduk.
  9. Setelah stik agak kaku, pindah ke api kecil lalu goreng hingga kuning keeemasan.
  10. Angkat. Selesai.

Nah itu dia Moms berbagai resep keripik bawang. Jadi, Moms ingin mencoba yang mana dulu?

  • https://www.instagram.com/p/BhRB6xvBiKs/
  • https://www.instagram.com/p/Bd99BKbjNb7/
  • https://cookpad.com/id/resep/7437357-keripik-bawang-pedas
  • https://cookpad.com/id/resep/14878839-keripik-bawang-tanpa-telur
  • https://cookpad.com/id/resep/5143099-stick-kentang-bawang-gurih-renyah-hasil-melimpah-cocok-untuk-usaha-rumahan
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait