Resep

16 Juli 2021

5 Kreasi Unik Resep Ketan Susu nan Gurih, Yuk Coba Dibuat!

Bisa tambah topping sesuai selera!
placeholder

Foto: shutterstock.com

placeholder
Artikel ditulis oleh Dresyamaya Fiona
Disunting oleh Karla Farhana

Makanan Indonesia tak jauh dari santan dan juga ketan. Salah satu jajanan pasar yang diminati banyak orang adalah ketan susu.

Ketan susu terbuat dari ketan yang dikukus matang, lalu disajikan bersama dengan susu kental manis dan parutan kelapa.

Ada ragam topping ketan susu yang bisa dinikmati, biasanya dengan menggunakan keju, butiran meses, hingga durian.

Daripada membeli ke pasar, yuk coba buat sendiri di rumah, Moms!

Aneka Resep Ketan Susu

Selain lebih higienis, membuat makanan sendiri di rumah juga dapat mengisi waktu luangmu, Moms!

Ketan susu cocok disajikan saat waktu camilan seperti sore hari.

Jika memiliki bahan-bahan di rumah seperti keju, cokelat ataupun buah-buahan, yuk jadikan sebagai topping resep ketan susu.

Berikut beberapa resep dan cara membuat ketan susu yang bisa dicoba di rumah.

1.Resep Ketan Susu Durian

Resep Ketan Susu Durian.png
Foto: Instagram/pangan lestari
Siap dalam 45 menit
Sajian 2 porsi

Durian adalah salah satu buah yang sering dijadikan topping dalam aneka jajanan.

Salah satunya ketan susu durian. Yuk Moms coba cara membuat resep milik Pangan Lestari satu ini dengan sentuhan buah durian.

Dijamin rasanya gurih dan bikin ketagihan!

Bahan-bahan

Bahan Ketan

Bahan kuah Creamy durian:

  • 60ml air
  • 60ml santan
  • 50 daging durian
  • 75gr saus keju
  • 30gr gula
  • daun pandan

Baca Juga: Ini 5 Resep Tahu Susu Terlezat, Tidak Hanya Digoreng!

Cara membuat:

  1. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam kurang lebih 2 jam
  2. Masak ketan, santan dan garam hingga santan menyerap ke dalam ketan lalu angkat
  3. Kukus ketan yang sudah dimasak tadi sampai matang
  4. Campurkan semua bahan creamy durian lalu masak hingga meletup-letup
  5. Bentuk ketan yang sudah matang seperti donat
  6. Sirami dengan creamy durian diatasnya

Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam untuk Takjil yang Mudah Dibuat

2. Resep Ketan Susu Meses

Resep Ketan Susu Meses.png
Foto: Instagram/dtndy
Siap dalam 40 menit
Sajian 6 porsi

Nah kalau satu ini untuk pecinta cokelat, yuk merapat!

Ketan susu meses ini menjadi favorit banyak orang karena praktis dibuat dan juga ada rasa manis dari taburan meses.

Yuk ikuti resep milik Dita dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Bahan Ketan

  • 400 gr beras ketan, cuci bersih
  • 600 ml santan encer
  • 1 helai daun pandan, ikat simpul
  • Sejumput garam

Bahan Topping:

  • 1 sachet susu kental manis (SKM)
  • Meses coklat/keju parut/selai coklat

Cara membuat:

  1. Masukkan beras ketan yang sudah dicuci ke dalam wadah rice cooker
  2. Tuangkan santan encer, tambahkan garam dan simpul daun pandan
  3. Aduk rata, masak sampai matang. Setelah matang, aduk rata kembali
  4. Sendokkan ketan ke mangkok/piring sambil dibentuk bola dan dipadatkan (ditekan-tekan)
  5. Tuangkan SKM sesuai selera, tambahkan topping sesuai keinginan. Siap santap!

Baca Juga: Cara Membuat Kopi Susu Kekinian, Mudah dan Lebih Hemat!

3. Resep Ketan Susu Matcha

Resep Ketan Susu Matcha.png
Foto: Instagram/irwinlin
Siap dalam 45 menit
Sajian 2 porsi

Selain keju ataupun meses, ketan susu juga bisa pakai ramuan teh, lho!

Teh hijau atau matcha ini juga menjadi salah satu topping yang layak untuk dicoba.

Rasanya tentu tak kalah enak dengan ketan susu pada umumnya. Yuk coba resep Laura Irwin satu ini!

Bahan-bahan

Bahan Utama:

Saus Matcha:

  • 120gr susu kental manis
  • 3gr bubuk matcha
  • 1 kuning telur

Baca Juga: 3 Cara Buat Resep Es Doger Segar dengan Mudah di Rumah

Cara membuat:

  1. Kukus beras ketan 10 menit.
  2. Panaskan santan, daun pandan, garam dan susu kental manis.
  3. Tuang beras ketan yang sudah dikukus ke panci santan. Aduk dan diamkan 10 menit hingga santan dan susu kental manis terserap beras ketan.
  4. Kukus lagi beras ketan selama 20 menit. Lalu tuang di cetakan. Tunggu hingga set.
  5. Buat topping dengan masukkan susu kental manis di teflon, beri matcha bubuk dan kuning telur. Panaskan dengan api kecil hingga teksturnya menjadi saus.
  6. Sajikan ketan susu dengan saus matcha.

Baca Juga: 5 Gerakan Senam Ketangkasan Agar Tubuh Bugar

4. Resep Ketan Susu Keju

Ketan Susu Keju.png
Foto: Instagram/rotiqu_kedungwuni
Siap dalam 45 menit
Sajian 2 porsi

Keju adalah salah satu makanan yang mengandung kalsium dan baik untuk tulang.

Tak hanya manfaatnya untuk kesehatan, keju juga rasanya gurih dan cocok untuk topping ketan susu.

Berikut adalah resep Rotiqu Kedung Wungi dan cara membuat ketan susu keju.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

  • 250 gr ketan putih rendam semalam
  • 200 ml santan agak kental
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ketan yang sudah direndam.
  2. Kukus ketan setengah matang, selama 7 menitan.
  3. Didihkan santan plus garam, matikan kompor.
  4. Masukkan ketan tadi ke santan, aduk-aduk biar rata dan menyerap.
  5. Kukus lagi sampe matang, kurang lebih 20 menit.
  6. Sajikan bersama bahan pelengkap dan dinginkan.

Baca Juga: 7 Manfaat Ketan Hitam untuk Kesehatan dan Kehamilan, Simak Moms!

5. Resep Ketan Susu Ketan Hitam

Ketan Susu Tape Hitam.png
Foto: cookpad/dewi rahayu
Siap dalam 1 jam
Sajian 2 porsi

Bagi Moms atau Dads penyuka ketan hitam, yuk coba resep milik Dewi Rahayu satu ini.

Ini adalah ketan susu dengan tekstur seperti puding.

Resep ketan hitam satu ini cocok untuk disantap saat sore hari sambil menyeruput teh hangat. Yuk coba!

Bahan-bahan

Bahan Utama:

  • 100 gram tape hitam
  • 120 gram puding susu
  • 27 gram susu bubuk
  • 65 ml santan kental
  • 500 ml air kelapa
  • 2 sdm krim kental manis

Bahan Pelengkap:

  • 1 sachet (60 gr) vla susu bubuk instant
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
  2. Lalu masukkan puding susu dan krim kental manis. Aduk rata.
  3. Rebus hingga mendidih dan terus diaduk. Lalu masukkan tape ketan hitam. Aduk rata sambil cek rasa. Jika dirasa kurang manis boleh ditambahkan dengan gula pasir.
  4. Lalu masukkan puding ke dalam cetakan puding. Dinginkan dan diamkan hingga puding set.
  5. Sambil menunggu puding set. Campurkan vla susu instant dengan 200ml air panas (minimal 70derajat celcius), Aduk campuran secara merata hingga mendapat tekstur yang halus.
  6. Sajikan puding bersama dengan vla susu.

Baca Juga: 5 Resep Es Teler yang Mudah Dibuat, Segar!

Itu dia Moms aneka cara membuat ketan susu dengan berbagai topping. Semoga membantu ya!

https://www.instagram.com/p/COpZKVehg6R/

https://www.instagram.com/p/CKJIyQismSr/

https://www.instagram.com/p/CJTSAacj81y/

https://www.instagram.com/p/B6raO-wh42I/

https://cookpad.com/id/resep/14809942-puding-santan-susu-tape-ketan-hitam?ref=search&search_term=resep%20ketan%20susu%20hitam

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait