Cara Membuat Kue Tart Mini ala Korea yang Kekinian, Mudah!

Baru-baru ini, kue tart mini atau yang juga dikenal sebagai Korean lunch box/bento cake banyak digemari masyarakat.

Meski ukurannya lebih kecil dibanding kue tart pada umumnya, yakni hanya sekitar 7,6-10,2 cm, tetap banyak menarik perhatian karena dekorasinya yang simple dan unik. Apalagi, kue tart mini ini biasanya memiliki warna-warna pastel yang elegan.

Tak hanya digunakan sebagi kue ulang tahun, kue tart mini a la Korea tersebut bisa digunakan untuk merayakan hari spesial lain, seperti pernikahan, anniversary, atau memeringati hari khusus di kalangan fans idol K-pop.

Tidak jarang pula yang menghiasnya dengan ucapan lain pada momen wisuda, hingga menjadi hidangan penutup saat piknik.

Memang sudah banyak toko roti yang menjual kue tart Korea ini, tetapi jika Moms ingin coba membuatnya, resep kue tart mini berikut mungkin bisa membantu!

Resep Kue Tart Mini

Membuat kue tart mini di rumah bisa menjadi pilihan yang bagus karena dapat menghemat budget, dibanding membelinya di toko roti.

Kue tart yang dibuat sendiri juga akan memiliki makna lebih mendalam untuk orang tersayang.

Berikut cara membuat kue tart Korea yang bisa Moms coba!

1. Resep Kue Tart Mini

Foto: cookpad/Lilis_DapoerTara

Siap dalam 2 jam

Sajian 8 porsi

Selain rasanya yang nikmat, Moms pun bisa menghiasnya sesuka hati.

Yuk, siapkan bahan-bahan dan ikuti cara membuat kue tart mini di bawah ini.

Bahan-bahan

2 telur
1 sdt TBM/SP
50 gram gula halus
40 gram tepung terigu
10 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
40 gram margarin
40 gram dcc (dark cocoa chocolate)
250 gram margarin putih
100 gram susu kental manis
100 gram icing sugar

Cara membuat:

Cara Membuat Kue:

Lelehkan margarin dan dcc. Sisihkan.
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Sisihkan.
Kocok telur, gula halus, dan TBM/SP hingga mengental dan berwarna putih.
Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk rata.
Tambahkan margarin dan dcc yang telah dilelehkan, aduk rata.
Olesi loyang dengan margarin dan beri kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Butter Cream:

Kocok margarin putih hingga mengembang.
Tambahkan susu kental manis dan icing sugar, kocok hingga putih dan mengembang.

Cara Menghias:

Potong kue sesuai cetakan bulat.
Olesi dengan selai sesuai selera.
Gunakan butter cream untuk menghias.

2. Resep Kue Tart Mini Korea

Foto: cookpad/sukasukarb

Siap dalam 2 jam

Sajian 8 porsi

Jika Moms ingin membuat kue tart mini sendiri, diperlukan kesabaran dalam prosesnya.

Namun, hasilnya akan worth it karena kue tart yang dibuat akan sangat cantik.

Ini dia resep kue tart ala Korea yang bisa Moms sontek.

Bahan-bahan

Bahan Sponge Cake:

4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt SP
100 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan

Bahan Butter Cream:

400 gram margarin
200 gram gula halus
2 sachet susu kental manis
Pewarna makanan (opsional)

Cara membuat:

Sponge Cake

Mixer telur, gula pasir, SP, dan vanili bubuk hingga berwarna putih dan berjejak.
Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu tambahkan ke adonan. Mixer sebentar.
Tambahkan margarin cair. Aduk rata dengan spatula.
Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit pada suhu 180°C. Oven selama 30 menit.

Butter Cream

Mixer margarin hingga lembut dan agak pucat.
Tambahkan gula halus dan susu kental manis, lalu mixer hingga tercampur rata.
Tambahkan pewarna makanan jika diinginkan.

Penyajian

Potong kue menjadi dua bagian.
Hias dengan butter cream sesuai selera.
Kue ini akan lebih enak jika disajikan dingin. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan.

Nah, itulah cara membuat kue tart mini yang bisa Moms coba buat di rumah! Semoga bisa dijadikan inspirasi untuk merayakan hari spesial Moms dan keluarga.