Resep & Makanan

3 November 2021

12+ Makanan Khas Medan, Dari Gurih Hingga Manis!

Medan merupakan salah satu daerah yang kaya akan warisan budaya kuliner
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Riskita
Disunting oleh Amelia Puteri

Pergi melancong ke Medan tak akan lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan khas Medan.

Selain mengunjungi berbagai tempat wisatanya, Moms dan keluarga juga bisa kulineran di kota yang populer disebut sebagai Melayu Deli ini.

Apa saja ya, makanan khas Medan yang wajib dicicipi? Simak daftarnya berikut, Moms!

Tidak Semua Makanan Khas Medan Halal

makanan khas medan

Foto: pinterest

Suku bangsa yang beragam membuat makanan khas Medan tidak semuanya halal dan bisa dikonsumsi oleh masyarakat.

Jadi, saat berwisata kuliner ke Medan sebaiknya pintar-pintar memilih ya, Moms. Karena bisa jadi, restoran yang dikunjungi menyediakan makanan non-halal dengan bahan dasar daging babi atau anjing.

Baca Juga: 14 Wisata Medan yang Punya Banyak Cerita, Kunjungi Yuk!

Rekomendasi Makanan Khas Medan yang Wajib Dicoba

Walaupun beberapa ada yang tidak halal, tetapi banyak juga makanan khas Medan yang wajib dicoba saat Moms berkunjung lho.

Nah, sebagai rekomendasi, berikut kumpulan makanan khas Medan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Ibu Kota Sumatera Utara tersebut.

1. Mie Gomak

makanan khas medan Mie Gomak

Foto: pinterest

Makanan khas Medan yang wajib Moms coba salah satunya adalah mie gomak. Panganan satu merupakan masakan khas dari tanah Batak Toba termasuk Sibolga dan Tapanuli.

Nama gomak diambil dari cara penyajiannya, yaitu digomak-gomak (digenggam pakai tangan). Seiring perkembangan zaman, cara penyajiannya tidak lagi menggunakan tangan.

Karena bentuk mie gomak panjang seperti lidi, menu ini sering disebut spaghetti Batak. Pasalnya, bentuk mie gomak sangat mirip dengan spaghetti asal Italia.

2. Lontong Medan

makanan khas medan lontong medan

Foto: pinterest

Saat melancong ke medan, Moms wajib mencoba menu lontong Medan. Jika dilihat sekilas makanan khas Medan ini memang tidak berbeda dengan lontong sayur kebanyakan.

Hanya saja, cita rasa yang disuguhkan cukup berbeda. Karena Lontong Medan memiliki ciri khas bumbu tauco yang gurih dan harum.

Baca Juga: Cara Bikin Ketupat yang Mudah dan Nikmat, Yuk Coba Moms!

3. Soto Medan

Makanan khas medan

Foto: Orami Photo Stock

Soto merupakan menu asli Indonesia yang ada di setiap daerah, termasuk Medan. Hidangan satu ini memiliki ciri khas kuah santan kuning dengan cita rasa gurih saat dinikmati.

Moms yang ingin mencoba makanan Khas Medan ini tidak perlu jauh-jauh ke kota asalnya, ya. Karena soto Medan sudah banyak dijual hampir di setiap kota.

4. Lemang

Makanan khas medan Lemang

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Medan yang tak kalah legendaris adalah lemang. Menu khas Tebing Tinggi ini paling banyak diburu saat Ramadan.

Lemang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang.

Kemudian gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang di atas tungku panjang.

Baca Juga: 6 Resep Kue Basah Kesukaan Keluarga Indonesia, Mudah dan Enak!

5. Bika Ambon

Makanan khas Medan Bika Ambon

Foto: Orami Photo Stock

Moms mungkin tidak asing dengan makanan khas Medan satu ini, yaitu bika Ambon. Kue yang memiliki warna kuning ini merupakan oleh-oleh yang wajib dibawa saat berkunjung ke Medan.

Bika Ambon terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan. Dahulu, bika Ambon dijual dengan rasa pandan, tetapi seiring perkembangan zaman bika ambon dijual dengan berbagai varian rasa seperti durian, keju, hingga cokelat.

6. Lapet

makanan khas medan lapet

Foto: pinterest

Kue lampet atau lapet adalah makanan khas Batak yang berasal dari Tapanuli.

Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.

Kemudian masukan parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan kue ombus-ombus.

Baca Juga: 4 Resep Lemper dengan Berbagai Isian Mudah Dibuat

7. Kopi Sidikalang

Kopi sidikalang khas medan

Foto: Orami Photo Stock

Selain makanan, Medan juga memiliki kopi khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana Moms, yaitu kopi Sidikalang.

Minuman tersebut adalah sebutan untuk kopi robusta dan arabika yang dikembangkan di Kecamatan Sidikalang, ibu kota dari Kabupaten Dairi, Sumatra Utara.

Wilayah perkebunan kopi Sidikalang berada di ketinggian 1.500 mdpl, berada di kawasan pegunungan Bukit Barisan.

Kopi Sidikalang dianggap sebagai salah satu varietas kopi terbaik di Sumatra, bersama dengan kopi gayo, Simalungun dll. Kopi robusta Sidikalang terkenal memiliki tingkat keasaman yang rendah.

Selain itu, kopi robusta dari Sidikalang sudah mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis dengan nomor registrasi IG002018000021.

Moms juga bisa membawa kopi Sindikalang sebagai oleh-oleh setelah pulang dari Medan, lho.

8. Dali ni Horbo

makanan khas medan dali ni harbo

Foto: tripelakettoba

Dali ni horbo atau bagot ni horbo adalah air susu kerbau yang diolah secara tradisional dan merupakan makanan khas Batak dari daerah Tapanuli.

Panganan khas Sumatera Utara ini bentuknya sangat mirip dengan keju.

Konon menurut ceritanya, tradisi mengolah susu kerbau menjadi dali sudah dimulai oleh leluhur orang Batak semenjak adanya komunitas Batak.

Pada setiap rumah makan khas Batak, dali menjadi menu utama.

Moms yang ingin mencoba makanan khas Medan ini dapat berkunjung ke daerah Tapanuli. Karena "keju" khas Medan ini menjadi salah satu komoditas yang banyak dijual di pasar.

Baca Juga: 5 Kreasi Unik Resep Ketan Susu nan Gurih, Yuk Coba Dibuat!

9. Sayur Gurih Tauco

makanan khas medan, sayur gurih tauco

Foto: cookpad

Makanan khas Medan yang wajib untuk dicoba adalah sayur gurih tauco. Panganan satu ini merupakan menu wajib saat lebaran warga keturunan Medan.

Sayur gurih tauco terdiri dari berbagai macam isian, seperti udang dan daging sapi. Selain itu, penambahan tauco membuat aroma dan rasa sayur ini sangat khas.

Cara membuatnya juga terbilang cukup mudah. Moms hanya perlu menumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Setelah itu, ditambahkan cabai giling, cabai merah, dan cabai hijau serta rempah-rempah lain, seperti lengkuas, jahe, dan serai.

10. Bihun Bebek Medan

makanan khas medan, bihun bebek medan

Foto: cookpad

Bihun bebek merupakan makanan khas Medan yang wajib Moms coba. Namun, saat akan mencoba menu satu ini pastikan dulu tempatnya ya, Moms.

Karena ada beberapa rumah makan yang menyiapkan bihun bebek Medan dengan bahan non-halal. Panganan satu ini terdiri dari bihun, kuah khas dan juga suwiran daging bebek lengkap dengan sayuran sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Risol Bihun yang Praktis dan Lezat, Yuk Buat!

11. Daun Singkong Tumbuk

daun singkong tumbuk.jpg

Foto: yummy.co.id

Kuliner khas Medan berikutnya yang patut Moms cicipi saat berkunjung ke sana ialah daun singkong tumbuk.

Sesuai namanya, hidangan yang terbuat dari daun singkong ini diolah dengan cara ditumbuk menggunakan lesung atau cobek.

Bisa juga diiris tipis atau bahkan dihaluskan dengan blender.

Sebelum ditumbuk ditumbuk atau dihaluskan, daun singkong akan direbus terlebih dahulu agar lebih mudah diolah. Setelah itu, daun singkong kemudian dimasak lagi dengan aneka rempah, santan, dan ikan teri sebagai pelengkapnya.

Daun singkong tumbuk ini menjadi lauk pelengkap yang banyak digemari. Moms bisa menyantapnya dengan nasi putih hangat yang nikmat.

12. Nasi Kentut

nasi kentut.jpg

Foto: cookpad

Makanan lain yang wajib dicoba jika Moms dan keluarga berkunjung ke Medan, yakni nasi kentut.

Kuliner yang memiliki nama unik ini sangat terkenal lho, Moms.

Sebenarnya, nasi kentut ini merupakan makanan yang terbuat dari nasi pada umumnya. Kemudian, terdapat berbagai lauk sebagai pendampingnya.

Hal menarik yang membuatnya beda dari nasi bungkus lainnya, ialah menggunakan daun kasembukan atau daun kentut sebagai pembungkusnya.

Saat dibuka, nasi kentut akan mengeluarkan aroma yang segar dan menggugah selera. Jika Moms tertarik mencobanya, bisa mengunjungi rumah makan yang menjual nasi kentut di Jalan Wahidin No. 24, Medan.

Baca Juga: 4 Resep Nasi Bakar Teri yang Gurih dan Menggoyang Lidah

13. Bubur Pedas

bubur-pedas.jpg

Foto: daftarkuliner.web.id

Hidangan khas Kota Medan lainnya adalah bubur pedas. Seperti namanya, bubur ini memiliki cita rasa pedas.

Makanan ini biasanya banyak dijual saat bulan Ramadan, terutama di daerah yang banyak dihuni oleh orang Medan-Melayu.

Perlu Moms ketahui, bubur pedas terbuat dari aneka rempah dan berbagai jenis umbi-umbian, seperti kentang, wortel, ubi, kacang, dan beras.

Selain itu, bubur pedas akan ditambahkan dengan daging cincang atau makanan laut sebagai pelengkapnya.

14. Bolu Meranti

Bolu meranti oleh-oleh khas medan

Foto: Orami Photo Stock

Bolu Meranti merupakan salah satu makanan khas Medan yang wajib dicicipi dan dibeli sebagai oleh-oleh. Jika dilihat sekilas, hidangan satu ini tidak berbeda jauh dari bolu gulung pada umumnya.

Hanya saja, cita rasa yang ada di dalam menu satu ini sangat khas. Bolu Meranti yang paling populer adalah varian keju.

Baca Juga: 4 Resep Bolu Gulung, Cocok untuk Moms dan Keluarga yang Suka Camilan Manis

15. Pancake Durian

Makanan khas medan, pancake durian

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Medan yang belakangan populer adalah pancake durian. Panganan satu ini juga sering dijadikan oleh-oleh wajib saat kembali dari Medan.

Walaupun pancake durian sudah banyak dijual, tetapi banyak orang beranggapan yang dibawa dari Medan memiliki citarasa berbeda dan lebih enak.

Baca Juga: 5 Resep Bumbu Sate Khas Indonesia, Lezat dan Gurih, Yuk Coba!

16. Sate Kerang

sate kerang Medan.jpg

Foto: cookpad/boendo21

Jika Moms pecinta sate, wajib coba sate kerang khas Medan yang satu ini. Sate kerang memiliki perpaduan cita rasa manis dan asam yang rasanya mirip dengan rendang.

Sate ini terbuat dari kerang yang dibumbui dengan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, serta rempah lainnya.

Rasanya yang gurih dan nikmat akan sangat pas disantap selagi hangat. Moms pasti akan ketagihan dan akan menghabiskan banyak tusuk sate kerang tanpa disadari.

Itu dia rekomendasi makanan khas Medan yang wajib Moms coba saat berkunjung. Semoga bisa dijadikan referensi saat liburan bersama keluarga, ya!

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait