Jalan-jalan

5 Agustus 2021

17 Makanan Khas Tegal dengan Cita Rasa Lezat, Wajib Dicicipi!

Soto tauco merupakan salah satu makanan khas Tegal yang perlu Moms dan Dads cicipi
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Waritsa Asri
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Belakangan makanan khas Tegal kerap bermunculan sebagai rekomendasi beberapa orang. Berlokasi di Provinsi Jawa Tengah, Tegal merupakan kota di lintas utara yang pernah menjadi cikal bakal berdirinya Korps Marinir seperti tercatat dalam Pangkalan IV ALRI Tegal dengan nama Corps Mariniers, pada 15 November 1945.

Selain itu, belakangan Tegal juga kerap disebut-sebut sebagai Kota Kuliner karena banyaknya sentra kuliner yang mulai bermunculan di kota ini. Wilayahnya yang berdekatan dengan Kota Brebes menyebabkan makanan khas kedua kota ini dianggap sama meskipun sebenarnya berbeda.

Uniknya, Kota Tegal sempat dijuluki sebagai Jepangnya Indonesia. Entah sejak kapan bermula tetapi banyak yang mengaitkan julukan itu dengan sejumlah industri pengecoran dan pengerjaan logam yang sengaja dibangun pada 1940 untuk mencukupi kebutuhan peralatan perang tentara Jepang.

Makanan Khas Tegal

Banyak yang berprofesi sebagai pengusaha warteg, tapi kenyataanya tak ada warteg di Tegal. Warung makan di kota ini hanya dituliskan warung nasi saja. Sama halnya dengan tak ada warung padang di Padang. Nah, berikut ini makanan khas Tegal yang bisa Moms dan Dads coba:

1. Kupat Glabed

Kupat Glabed

Foto: Tokopedia

Kupat Glabed adalah salah satu makanan khas Tegal yang tak boleh dilewatkan. Selain namanya unik, makanan ini hanya bisa ditemui di Tegal. Seporsi Kupat Glabed berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal serta kerupuk mie kuning dan siraman kuah santan kental diatasnya.

Biasanya, Kupat Glabed juga akan disajikan dengan telur rebus, daging ayam atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil atau sate kerang. Uniknya lagi, kamu juga bisa memilih lauk sesuai selera. Rasa Kupat Glabed yang gurih berpadu ketika Moms dan Dads menyuapnya.

2. Rujak Teplak

Rujak Teplak

Foto: Perpus Jateng

Makanan khas Tegal lainnya adalah rujak teplak. Rujak ini merupakan olahan dari berbagai sayuran yang direbus seperti kangkung, daun lemayung, daun papaya dan sayuran lainnya. Ciri makanan khas Tegal ini yaitu tambahan sambal gaul.

Sambal gaul ini sendiri merupakan olahan dari singkong rebus yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu pedas. Keunikan rasanya menjadikan rujak teplak ini makanan khas Tegal yang akan terus dikenang.

3. Blendung

Blendung

Foto: brebestegal.com

Berbahan dasar jagung, blending juga menjadi salah satu makanan khas Tegal yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Makanan khas Tegal ini dibuat dari jagung yang direbus kemudian kemudian disajikan bersama parutan kelapa.

Baca Juga:7 Makanan Khas dari Aceh

4. Sate Blengong

Sate Blengong

Foto: website/Travel Kompas

Moms dan Dads, tahukah kalian jika Kota Tegal juga terkenal dengan makanan khas berupa sate yang disebut Sate Blengong? Kuliner Tegal ini disantap bersama Kupat Glabed sebagai lauknya. Sate Blegong ini adalah olahan sate yang berbahan dasar daging hewan hasil persilangan bebek dan mentok.

Sebelum dibakar biasanya sate Blegong ini akan dibumbui dengan bumbu oles pedas.

Tekstur sate yang agak kenyal berpadu dengan kuah kental Kupat Glabed membuat sajian makin istimewa. Kamu juga bisa lho menyantap Sate Blengong dengan nasi hangat. Tentunya rasanya makin terasa nikmat dan siap menjadi penghilang rasa lapar setelah berkeliling Tegal.

5. Glotak

Glotak

Foto: Diahdidi.com

Banyak orang yang mungkin belum pernah mengetahui kuliner khas Tegal ini. Glotak adalah makanan berbahan utama gembus, yaitu semacam oncom yang dimasak bersama beragam bumbu untuk menciptakan cita rasa lezat.

Sebutan Glotak sendiri berasal dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak. Glotak biasanya ditambahkan dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih sedap.

Dapat pula ditambahkan irisan cabai agar cita rasanya semakin kaya. Sebagai pelengkap, kamu juga bisa menikmati Glotak ini bersama kerupuk antor atau kerupuk mie. Perpaduan rasa yang sempurna tentunya bikin kamu ingin menyantapnya lagi dan lagi.

6. Nasi Lengko

Nasi Lengko

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Tegal berikutnya adalah Nasi Lengko. Makanan ini disajikan dengan sederhana namun menggugah selera. Nasi panas yang sudah ditata di dalam piring kemudian diberi tambahan topping seperti potongan tahu, tauge, tempe dan mentimun.

Selanjutnya, disiram dengan bumbu kacang dan diberi kerupuk kuning sebagai pelengkap. Bumbu kacang yang digunakan dalam Nasi Lengko sangatlah khas karena lebih kental dan terasa pedas ketika dikecap. Selain itu, porsinya juga pas sebagai menu sarapan sebelum berwisata di Tegal.

Baca Juga:Ini 15 Makanan Khas Palembang Selain Pempek yang Harus Dicoba

7. Nasi Ponggol

Nasi Ponggol

Foto: BrebesTegal.com

Selain Nasi Lengko, Tegal juga punya sajian khas seputar nasi lainnya yaitu Nasi Ponggol. Nasi Ponggol yang biasanya dijadikan menu sarapan ini sebenarnya adalah nasi bungkus seperti pada umumnya. Bedanya, jika nasi bungkus lain dikemas dengan kertas nasi maka Nasi Ponggol dibungkus menggunakan daun pisang.

Dalam seporsi Nasi Ponggol kamu akan mendapatkan nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk tempe, tahu orek, oseng mie serta sambal teri. Selain itu, adapun lauk pendamping lain seperti telur dadar atau udang yang dapat kamu pilih sendiri saat kamu membeli makanan khas ini.

8. Olos

Olos

Foto: Tokopedia

Olos adalah sejenis camilan berbentuk bulat yang terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung terigu dengan tampilan mirip resep cimol. Dulunya makanan khas Tegal Olos hanya berisi sayur-sayuran dan cabai, namun sekarang kamu dapat menemukan Olos dengan beragam isian, mulai dari isian ayam, sosis serta keju.

Adonan Olos yang sudah digoreng matang kemudian disajikan dengan beraneka rasa bumbu bubuk untuk menambah cita rasanya.

9. Soto Tauco

Soto Tauco

Foto: Soto Tauco

Penggemar soto merapat! Tegal juga menawarkan kuliner dengan resep soto namun cita rasa yang berbeda. Isian daigng ayam yagn disuwir, Irisan babat, tauge, brambang goreng. Bedanya, makanan khas Tegal ini diberikan tambahan tauco didalamnya.

Baca Juga:15 Makanan Khas Malang yang Sayang untuk Dilewatkan

10. Latopia

Latopia

Foto: Tokopedia

Jika beberapa daerah di Pulau Jawa, Moms dan Dads mungkin menemukan Bakpia, maka lain halnya jika di Tegal. Makanan khas Tegal selanjutnya adalah Latopia, yang sebenarnya tak jauh berbeda dengan bakpia. Hanya saja kulit Latopia lebih tebal.

Dengan banyaknya pilihan rasa seperti cokelat, keju, durian, kacang hijau, dan beragam rasa lainnya, makanan khas Tegal ini menjadi salah satu pilihan oleh-oleh favorit untuk dibawa pulang oleh Moms dan Dads.

11. Kemronyos

Kemronyos

Foto: Tokopedia

Jika Moms atau Dads penggemar kuliner daging kambing, maka wajib cicipi makanan khas Tegal yaitu Kemronyos. Kemronyos ini merupakan sate kambing khas Tegal yang berbeda dengan sate kambing umumnya yaitu disajikan tanpa bumbu kecap atau bumbu kacang seperti sate kambing pada umumnya.

12. Gemblong Ocar Acir

Gemblong Ocar Acir

Foto: pinterest

Gemblong Ocar Acir adalah jajanan tradisional Tegal yang cukup terkenal. Makanan khas Tegal ini terbuat dari ketan yang disiram dengan air gula aren kemudian ditaburi parutan kelapa diatasnya. Rasa manis dari gula aren serta gurihnya ketan dan parutan kelapa berpadu menjadi sajian sempurna dan patut untuk dicoba ketika mendatangi Tegal.

Baca Juga:10 Makanan Khas Indonesia yang Tak Boleh Dilewatkan

13. Nasi Bogana

Nasi Bogana

Foto: Traveloka

Selain nasi ponggol dan nasi lengko, Makanan khas Tegal lainnya adalah Nasi Bogana. Dalam nasi Bogana terdiri dari nasi gurih, ayam kari suwir, oseng kacang panjang, serundeng, serta irisan tahu dan tempe bacem.

Ada juga tambahan sambal khas yang akan menemani Moms serta Dads ketika menyantap nasi bogana.

14. Tahu Aci

Tahu Aci

Foto: tokopedia

Makanan khas Tegal Tahu Aci ini adalah cemilan sejenis gorengan berbahan dasar tahu yang diisi dengan aci atau tepung kanji. Meski sederhana makanan ini memiliki cita rasa lezat dan gurih yang pastinya cocok disantap sambil bersantai.

Perpaduan tahu yang lembut serta aci yang kenyal menambah sensasi kenikmatan dalam setiap gigitannya. Itulah sebabnya ketika bertandang ke Tegal Tahu Aci wajib banget dijadikan camilan sambil menikmati keindahan kotanya.

15. Rujak Kerupuk Mie

Rujak Kerupuk Mie

Foto: tokopedia

Rujak yang satu ini berbeda dengan Rujak pada umumnya karena sajian ini memiliki Krupuk Mie sebagai isian utama. Rujak Krupuk Mie menjadi salah satu kuliner favorit anak-anak kecil di Kota Tegal.

Sepiring rujak khas Tegal ini berisi kerupuk mie yang disiram dengan bumbu rujak sehingga bercita rasa gurih, sedap dan pedas. Rasa kerupuk yang gurih menyatu dengan lezatnya bumbu terlebih kamu bisa request tingkat kepedasannya. Perpaduan rasa yang sempurna paling nikmat dijadikan sebagai teman bersantap di segala macam suasana.

Baca Juga:10 Makanan Khas Bogor yang Patut Dicicip Pelancong!

16. Lontong Cap Go Meh Tegal

Lontong Cap Go Meh Tegal

Foto: brebestegal.com

Lontong Cap Go Meh Tegal ini cocok disantap ketika perayaan Imlek tiba. Meski memiliki tampilan yang mirip dengan lontong sayur, makanan khas dari Tegal ini memiliki cita rasa yang berbeda saat kamu mengecapnya.

Terdapat berbagai macam isian dalam satu porsinya yaitu telur, suwiran ayam dan beragam isian lainnya. Dijamin kamu akan ketagihan menyuap lagi dan lagi sejak suapan pertama menikmati olahan khas Tegal ini.

17. Kacang Bogares

Kacang Bogares

Foto: tokopedia

Kacang Bogares sangat digemari oleh masyarakat Tegal karena memiliki rasa yang gurih, manis dan renyah. Bogares merupakan makanan khas Tegal yang cocok untuk camilan maupun oleh-oleh keluarga di rumah. Moms dan Dads dapat membeli kacang borgares di berbagai toko oleh-oleh khas tegal.

Makanan Khas Tegal tidak hanya makanan berat saja, tetapi juga terdapat makanan ringan yang cocok sebagai cemilan. Beberapa makanan pun juga bisa tahan lama sehingga bisa dipilih sebagai oleh-oleh keluarga di rumah. Jadi, selamat mencoba kuliner khas Tegal ya, Moms dan Dads

  • https://www.anekawisata.com/oleh-oleh-khas-tegal.html
  • https://travel.okezone.com/read/2020/11/04/301/2304132/5-kuliner-khas-tegal-mana-kesukaanmu
  • https://www.tokopedia.com/blog/travel-makanan-khas-tegal/
  • https://www.liputan6.com/lifestyle/read/4474446/6-fakta-menarik-tentang-kota-tegal-yang-sempat-dijuluki-jepangnya-indonesia
  • https://travelingyuk.com/4-objek-wisata-di-jombang/292464/?utm_source=idle&utm_medium=dekstop&utm_campaign=reload
  • https://www.tegalkota.go.id/v2/index.php?option=com_content&view=article&id=12&Itemid=166&lang=id
  • https://kulinerkota.com/makanan-khas-tegal/
  • https://www.tegalkota.go.id/v2/index.php?option=com_content&view=article&id=33&Itemid=343&lang=id
  • https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fperpus.jatengprov.go.id%2Fimages%2Frujak.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fperpus.jatengprov.go.id%2Fdeposit%2Fartikel%2Fkuliner-jawa-tengah%2F36-kuliner-jawa-tengah%2F1117-rujak-teplak&tbnid=enFfBa2xsiQ74M&vet=12ahUKEwjRtKjKtIryAhVa3XMBHfVZCVQQMygIegUIARC4AQ..i&docid=l87qXsd1ByK8xM&w=720&h=540&q=Rujak%20Teplak&ved=2ahUKEwjRtKjKtIryAhVa3XMBHfVZCVQQMygIegUIARC4AQ
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait