Kesehatan Umum

28 Oktober 2021

10 Manfaat dan Cara Membuat Wedang Jahe Enak

Jahe memang sering dimanfaatkan sebagai bahan masakan dan ramuan obat
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Adeline Wahyu

Jahe merupakan rempah yang sering dimanfaatkan sebagai bahan masakan atau ramuan obat. Cara menikmati jahe sebagai obat adalah dengan cara mengolahnya menjadi minuman atau biasa dikenal dengan nama wedang jahe.

Akar atau batang jahe sering dimanfaatkan sebagai obat herbal sejak masa lalu oleh masyarakat Asia. Minum wedang jahe dipercaya mampu menyembuhkan berbagai penyakit, termasuk mencegah tumbuhnya sel kanker.

Baca Juga: Konsumsi Jahe untuk Ibu Hamil, Ini Manfaat dan Bahayanya

Manfaat Wedang Jahe untuk Kesehatan

wedang jahe

foto: freepik.com

Aroma dan rasa unik jahe berasal dari minyak minyak alami yang disebut gingerol.

Gingerol adalah senyawa bioaktif utama dalam jahe dan bertanggung jawab atas banyak khasiat obat jahe. Kandungan ini memiliki efek anti inflamasi dan antioksidan yang sangat kuat.

Jurnal Natural Product Communication menyebutkan gingerol dapat membantu mengurangi stress oksidatif yang disebabkan oleh tingginya jumlah radikal bebas di dalam tubuh.

Tak heran, kalau banyak manfaat wedang jahe yang bisa Moms rasakan untuk tubuh. Melansir Healthline, berikut manfaat wedang jahe untuk kesehatan yang bisa Moms rasakan.

1. Menghilangkan Mabuk setelah Perjalanan

Pengobatan tradisional menunjukkan bahwa wedang jahe dapat membantu meredakan gejala mabuk perjalanan seperti pusing, muntah, dan keringat dingin.

Jurnal American Family Physician menjelaskan tidak ada obat mabuk perjalanan yang lebih baik selain wedang jahe.

Moms yang mengalami mabuk karena perjalanan bisa mencoba jahe saat mengalami mual atau pusing. Hal ini karena rasa pedas dan efek menghangatkan yang ada pada jahe. Sehingga rasa pusing dan juga mual dapat berkurang setelah Moms konsumsi wedang jahe.

2. Menghilangkan Mual karena Kehamilan atau Kemoterapi

Beberapa ahli percaya, komponen aktif seperti minyak atsiti dan senyawa gingeril dapat membantu meredakan mual akibat kehamilan, kemoterapi atau pengaruh bius setelah operasi. Jangan lupa untuk konsultasi ke dokter sebelum minum wedang jahe setelah operasi ya Moms.

Para peneliti mengatakan jahe mungkin bisa menjadi alternatif obat mual yang efektif untuk Moms yang sedang hamil atau menjalani kemoterapi. Namun, khasiat obat ini tidak dapat menggantikan obat mual yang sudah memiliki standar.

Baca Juga: Inilah 7 Khasiat Jahe untuk Menjaga Kesehatan Balita Secara Alami

3. Menurunkan Tekanan Darah dan Meningkatkan Kesehatan Jantung

Para peneliti menyarankan, wedang jahe bisa dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan jantung. Karena herbal satu ini dapat membantu menurunkan tekanan darah, mencegah serangan jantung, mencegah penggumpalan darah, meredakan mual, menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan sirkulasi darah.

4. Mengontrol Berat Badan dan Gula Darah

Dalam penelitian menunjukan, pria yang konsumsi wedang jahe lebih cepat merasa kenyang dan mengurangi lapar.

Sementara dalam penelitian yang melibatkan hewan menunjukkan, jage dapat membantu mencegah terjadinya obesitas. Ramuan ini juga dipercaya dapat mencegah timbulnya penyakit yang disebabkan berat badan berlebih.

Wedang jahe juga dipercaya dapat meningkatkan kontrol gula darah, mengurangi A1C, insulin dan trigliserida pada penderita diabetes tipe 2.

5. Pereda Sakit

Wedang Jahe telah dipercaya dapat mengobati peradangan selama berabad-abad. Khasiat ini juga sudah dibuktikan seccara ilmiah.

Penelitian juga menunjukkan bahwa jahe dapat membantu menghilangkan rasa sakit, khususnya pada penderita osteoarthritis lutut.

Wedang jahe juga dapat membantu meredakan sakit kepala, kram menstruasi, nyeri otot, dan berbagai jenis nyeri lainnya.

6. Meningkatkan Imunitas dan Mencegah Kanker

Banyak orang percaya bahwa antioksidan dalam jahe dapat membantu memperkuat imunitas dan mengurangi stress. Moms yang memiliki gangguan pernapasan, seperti hidung tersumbat juga bisa disembuhkan dengan menghirup aroma wedang jahe.

Ramuan ini juga disebut dapat meringankan Moms yang memiliki alergi debu atau lingkungan.

Penelitian bahkan menunjukkan bahwa jahe dapat membantu mencegah kanker. Dalam penelitian laboratorium, jahe telah terbukti dapat melawan beberapa jenis sel kanker, termasuk kanker pankreas dan kanker usus besar.

Baca Juga: Konon Berkhasiat Atasi Virus Corona, Ini 5 Manfaat Jahe Merah

7. Membantu Mengobati Gangguan Pencernaan Kronis

Gangguan pencernaan kronis ditandai dengan rasa sakit dan ketidaknyamanan yang berulang di bagian atas perut.

Banyak orang percaya, pengosongan perut yang tertunda dapat menjadi penyebab utama terjadinya gangguan pencernaan. Menariknya, masalah ini dapat disembuhkan dengan konsumsi wedang jahe. Kandungan gizi yang ada di dalam jahe telah terbukti dapat mempercepat pengosongan perut Moms.

Orang dengan dispepsia fungsional yang diberikan kapsul jahe atau plasebo dalam sebuah penelitian kecil tahun 2011. Satu jam kemudian, mereka semua diberi sup.

Butuh waktu 12,3 menit untuk mengosongkan perut pada orang yang konsumsi kapsul jahe. Sementara, butuh 16,1 menit bagi mereka yang menerima placebo. Efek ini juga terlihat pada orang yang tidak mengalami gangguan pencernaan.

8. Mengurangi Nyeri Akibat Menstruasi

Dismenore mengacu pada nyeri yang dirasakan selama siklus menstruasi. Masalah ini dapat diatasi dengan konsumsi wedang jahe. Karena sudah sejak lama, jahe digunakan untuk meredakan nyeri haid.

Dalam sebuah penelitian menunjukkan, kandungan yang ada di dalam jahe memiliki kemampuan untuk meredakan nyeri haid sama seperti ibuprofen atau asam mefenamat.

Studi yang lebih baru juga menyimpulkan bahwa jahe lebih efektif daripada plasebo dan sama efektifnya dengan obat-obatan seperti asam mefenamat dan asetaminofen / kafein / ibuprofen (Novafen).

9. Meningkatkan Fungsi Otak dan Mencegah Penyakit Alzheimer

Stres oksidatif dan peradangan kronis dapat mempercepat proses penuaan.

Para peneliti diyakini menjadi salah satu pendorong utama penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa antioksidan dan senyawa bioaktif dalam jahe dapat menghambat respons inflamasi yang terjadi di otak.

Ada juga beberapa bukti bahwa wedang jahe dapat membantu meningkatkan fungsi otak secara langsung. Dalam sebuah studi tahun 2012 terhadap wanita paruh baya yang sehat, dosis harian ekstrak jahe terbukti meningkatkan waktu reaksi dan kerja memori seseorang.

10. Dapat Membantu Melawan Infeksi

Gingerol dapat membantu menurunkan risiko infeksi. Faktanya, ekstrak jahe dapat menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri.

Menurut sebuah studi tahun 2008, ekstrak jahe sangat efektif melawan bakteri mulut yang terkait dengan radang gusi dan periodontitis. Keduanya adalah penyakit radang gusi.

Jahe segar juga efektif melawan virus pernapasan syncytial (RSV), penyebab umum infeksi saluran pernapasan.

Baca Juga: Amankah Mengonsumsi Jahe Saat Hamil? Ini Penjelasannya

Cara Membuat Wedang Jahe

Minuman tradisional ini banyak ditemukan di angkringan, tetapi Moms juga bisa membuatnya sendiri, lho. Jangan khawatir, bahannya mudah sederhana.

Berikut ini aneka resep wedang jahe yang bisa dicoba:

1. Resep Wedang Jahe

resep wedang jahe.jpg
Foto: instagram.com/jajanantradisionalenak
Siap dalam 20 menit
Sajian 2 porsi

Resep wedang bisa Moms coba di rumah dengan mudah. Pasalnya, bahan yang dibutuhkan hanya perlu digeprek dan direbus.

Bahan-bahan

  • 2 rimpang jahe (memarkan/geprek)⁣
  • 1 batang serai (memarkan) ⁣
  • Gula aren atau gula jawa (secukupnya) ⁣
  • 1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)
  • 1 liter air ⁣
  • Madu (secukupnya)⁣

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.
  2. Masukkan air ke dalam wadah lalu panaskan dengan api sedang.
  3. Masukkan jahe, serai, gula aren, dan kayu manis ke dalam air.
  4. Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
  5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
  6. Aduk sebentar lalu angkat.
  7. Saring air wedang dan masukkan ke dalam gelas saji. Nikmati selagi hangat.

2. Resep Wedang Jahe Susu

resep wedang jahe susu.png
Foto: Cookpad.com/dara_2001
Siap dalam 20 menit
Sajian 2 porsi

Resep wedang jahe susu bisa Moms buat dan nikmati saat cuaca sedang dingin dan hujan.

Pada resep wedang jahe susu ini, menggunakan tambahan kopi bubuk agar semakin nikmat. Moms bisa menambahkan gula merah atau madu untuk rasa yang lebih manis.

Bahan-bahan

  • 100 gr jahe
  • 1 sdm kopi bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 6 sdm kental manis
  • 600 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Kupas dan geprek jahe, lalu rebus dengan air hingga mendidih.
  3. Tuang dan saring air jahe ketempat berisi kopi dan gula. Tuang kental manis aduk merata.
  4. Saring kembali dan nikmati wedang jahe susu selagi hangat.
Baca Juga:

3. Resep Wedang Jahe Jeruk Nipis

resep wedang jahe jeruk nipis.png
Foto: Cookpad.com/cook_2565851
Siap dalam 25 menit
Sajian 2 porsi

Jahe dan jeruk nipis memiliki kandungan antioksidan yang cukup baik. Sebab, keduanya bisa digunakan untuk minuman hangat yang tinggi khasiat.

Pasalnya, lemon merupakan buah yang kaya vitamin C dan jahe memiliki manfat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Bahan-bahan

  • 3 ruas Jahe
  • 1 batang Serai
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 2 sdm Air perasan jeruk nipis
  • 500 ml Air

Cara membuat:

  1. Cuci bersih Jahe, kemudian digeprek.
  2. Didihkan air, jahe dan serai.
  3. Tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih.
  4. Angkat, lalu saring. Tambahkan air jeruk nipis.

4. Resep Wedang Jahe Cokelat Almond

Resep wedang jahe cokelat almond.png
Foto: Cookpad.com.devalesha
Siap dalam 30 menit
Sajian 4 porsi

Sebagian dari Moms biasa mengolah jahe dengan beragam rempah saat membuat minuman hangat.

Namun pada resep ini, Moms bisa menambahkan bubuk cokelat untuk rasa wedang jahe yang lebih manis.

Bahan-bahan

  • 800 ml air
  • 100 gr jahe, cuci, memarkan
  • 10 cm kayu manis
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 50 gr DCC, lelehkan
  • 150 gr gula pasir
  • Almond slice sangrai, untuk taburan

Cara membuat:

  1. Campur air, jahe dan kayu manis. Rebus hingga mendidih dan aromanya wangi.
  2. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
  3. Sisihkan jahe dan kayu manis. Masukkan coklat bubuk dan coklat leleh. Kecilkan api, aduk rata, rebus hingga mendidih lagi. Angkat.
  4. Tuang minuman ke dalam gelas, taburi almond sangrai secukupnya. Sajikan.

5. Resep Wedang Jahe Ronde

wedang jahe ronde.jpg
Foto: instagram.com/ivonneniigati
Siap dalam 45 menit
Sajian 5 porsi

Makanan ini terdiri dari bola-bola ketan yang berisi tumbukan kacang dan irisan gula merah, dalam kuah rebusan jahe dan rempah lainnya seperti kayu manis, cengkeh, dan pandan.

Ketika ronde digigit, kenyalnya ketan ini akan berpadu dengan manisnya gula yang lumer di mulut.

Bahan-bahan

  • 200 gr tepung ketan
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • Air perebus ronde secukupnya

Untuk isian:

  • 100 gr kacang tanah tanpa kulit, disangrai
  • 5 sdm gula pasir

Bahan kuah:

  • 300 gr jahe, memarkan
  • 1500 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

  1. Dalam wadah campurkan tepung ketan, gula pasir dan garam.
  2. Tuang air bertahap sambil diuleni sampai rata. Beri pewarna.
  3. Buat bulatan, beri isian kacang, rebus dalam air mendidih hingga matang (tandanya mengapung).
  4. Masukkan dalam air dingin.
  5. Untuk membuat kuahnya, rebus hingga gula larut.
  6. Direbus lebih lama lebih baik, rasa jahe akan menyatu dengan air rebusan.
  7. Taruh beberapa ronde ke dalam mangkok, siram dengan kuah jahe.
  8. Nikmati selagi panas
Baca Juga:

Efek Samping Konsumsi Wedang Jahe

wedang jahe

foto: freepik.com

Minum teh jahe dapat memiliki efek samping, tetapi hal ini tidak akan terjadi kecuali Moms mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan.

Saat konsumsi wedang jahe secara berlebihan, Moms mungkin akan merasakan berbagai keluhan seperti terlalu banyak gas, kembung, mulas, dan mual.

Keluhan ini terjadi karena kandungan jahe yang dapat menurunkan tekanan darah dan mungkin memiliki efek pengencer darah. Sehingga Momas yang sedang konsumsi obat pengencer darah atau tekanan darah, harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum mengonsumsi jahe secara berlebihan.

Selain menjadi minuman, jahe juga bisa diolah menjadi berbagai sajian lain, misalnya kue, permen dan berbagai cemilan lainnya.

Baca Juga: 7 Manfaat Minum Jahe, Bisa Atasi Mual saat Hamil

Moms, demikian penjelasan mengenai manfaat wedang jahe dan juga cara membuatnya. Semoga bermanfaat ya Moms.

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25077501/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
  • https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger
  • https://www.instagram.com/p/CGa4QJQpZp9/
  • https://cookpad.com/id/resep/15415359-wedang-kopi-jahe-susu?ref=search&search_term=wedang%20jahe%20susu
  • https://cookpad.com/id/resep/12975329-wedang-jahe-jeruk-nipis?ref=search&search_term=wedang%20jahe%20jeruk
  • https://cookpad.com/id/resep/13124537-wedang-jahe-cokelat-almond?ref=search&search_term=wedang%20jahe%20cokelat
  • https://www.instagram.com/p/CJC_AR_A6Dp/
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait