Gizi

4 November 2021

Moms, Ketahui 7 Manfaat Edamame untuk Kesehatan

Ternyata, kacang edamame mengandung protein dan serat yang tinggi, lho!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Debora
Disunting oleh Widya Citra Andini

Moms, sudah tahu belum bahwa ada banyak manfaat edamame untuk kesehatan tubuh seseorang?

Sebelumnya, sudah tahu apa yang dimaksud dengan edamame?

Jika Moms sering makan di restoran Jepang, pasti sering menemukan kacang edamame.

Edamame adalah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polong, berwarna hijau, dan rasanya cukup manis.

Biasanya, kacang edamame bisa dimakan sebagai camilan baik direbus dalam air garam atau dipanggang.

Atau kacang edamame ini kerap dijadikan makanan pembuka dan disajikan dengan cara digoreng atau ditambahkan ke dalam sup.

Nah, ternyata kacang edamame ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, lho!

Apa saja manfaat edamame untuk kesehatan? Simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Baca Juga: 13 Makanan Jepang Populer Selain Sushi dan Ramen. Sudah Coba Semuanya?

Manfaat Edamame untuk Kesehatan

Melihat banyaknya kandungan baik dari kacang edamame, berikut ini beberapa manfaat edamame yang bisa didapatkan untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh, yaitu:

1. Sumber Energi yang Baik untuk Tubuh

manfaat edamame untuk kesehatan-2.jpeg

Foto: Orami Photo Stock

Manfaat edamame yang pertama, yaitu sebagai sumber energi untuk tubuh.

Moms bisa mendapatkan sumber energi yang baik dengan mengonsumsi kacang edamame.

Hal ini karena edamame adalah sumber protein yang baik untuk tubuh.

Kandungan protein dalam kacang edamame bahkan lebih tinggi daripada buncis, lentil, dan kacang hitam.

Menurut studi dari Horticulture & Landscape Architecture, edamame memiliki kandungan protein yang tinggi dan asam lemak tak jenuh.

Ya, kacang-kacangan memang termasuk makanan yang kaya kandungan protein dan dibutuhkan oleh tubuh.

2. Menjaga Berat Badan Tetap Ideal

manfaat edamame untuk kesehatan-1.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Jika Moms saat ini sedang dalam proses menurunkan berat badan, coba untuk mengonsumsi kacang edamame sebagai menu harian.

Manfaat edamame berikutnya, yaitu membantu menjaga berat badan tetap ideal.

Kandungan serat yang tinggi dalam edamame mampu menjaga berat badan agar tetap sehat.

“Edamame adalah sumber antioksidan yang baik untuk dimasukkan ke menu makan sehari-hari. Selain itu, edamame adalah sumber serat yang baik. Secangkir kacang edamame mengandung 6 gram serat, yang sudah mencukupi kebutuhan asupan harian,” ungkap Mascha Davis, ahli diet terdaftar dari Los Angeles.

“Serat dapat memperlambat penyerapan nutrisi. Hal ini baik karena gula diserap lebih lambat, sehingga energi dilepaskan secara bertahap dan metabolisme tubuh lebih baik,” lanjut Davis.

Kandungan serat tidak hanya dapat membantu menjaga berat badan ideal, namun juga baik untuk kesehatan pencernaan.

Manfaat lain dari serat yang bisa dirasakan tubuh adalah bahan detoksifikasi alami.

Zat gizi ini dapat menggosok dan mendorong pembuangan racun dari sistem gastrointestinal.

Selain itu, mengonsumsi serat lebih dari 26 gram per hari dipercaya dapat menurunkan risiko terkena penyakit diabetes tipe 2.

Baca Juga: Enak Dimasak, Ini 4 Manfaat Kacang Kapri untuk Kesehatan Anak

3. Menurunkan Kadar Kolesterol Tinggi

manfaat edamame untuk kesehatan-4.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Manfaat edamame berikutnya, yaitu menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Penting sekali untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh agar tetap stabil.

Dilansir dari laman WebMD, kacang edamame mengandung isoflavon yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

Kandungan ini juga dinilai mampu melindungi tubuh dari risiko mengalami kanker, penyakit jantung, dan osteoporosis.

Cara memasak edamame yang paling mudah dicoba adalah dengan merebus dengan air yang asin selama 3 hingga 5 menit.

Kemudian, dinginkan dengan memasukkan ke dalam air es. Setelah itu, tiriskan dan edamame siap untuk dinikmati.

4. Menguatkan Tulang

manfaat edamame untuk kesehatan-5.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Manfaat edamame juga ikut berkontribusi dalam kesehatan tulang, lho, Moms.

Selain itu, kandungan kacang edamame lainnya adalah isoflavon dan tokoferol.

Kacang edamame juga memiliki kandungan kalsium, zat besi, dan vitamin B.

Semua kandungan ini tentunya baik untuk kesehatan tubuh dan kebutuhan nutrisi di dalam tubuh.

Edamame juga merupakan sumber vitamin K yang baik.

Nah, vitamin K ini berperan dalam menjaga metabolisme tubuh lebih sehat.

Ada baiknya Moms mengonsumsi edamame bersamaan dengan minyak zaitun, avokad, dan makanan dengan lemak sehat lainnya agar manfaatnya lebih optimal.

Baca Juga: 4 Manfaat Kacang Hijau untuk Ibu Hamil, Enak dan Bernutrisi!

5. Sumber Antioksidan yang Baik untuk Tubuh

Sumber Antioksidan yang Baik untuk Tubuh.jpg

Foto: eatthis.com

"Edamame adalah sumber yang sangat baik dari banyak nutrisi dan antioksidan dan merupakan makanan yang baik untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari," ungkap Mascha Davis, RD, ahli diet yang sudah tersertifikasi.

Seperti yang sudah sering Moms dengar, antioksidan berperan penting dalam kesehatan tubuh seseorang.

Antioksidan sering dikaitkan dengan peningkatan daya tahan tubuh seseorang.

Namun, ternyata ada banyak manfaat lainnya dari asupan antioksidan yang cukup dalam tubuh.

Dilansir dari Better Health Channel, pola makan tinggi antioksidan mampu mengurangi risiko banyak penyakit, termasuk di antaranya adalah penyakit jantung dan kanker tertentu.

Antioksidan mencegah masuknya radikal bebas dari sel-sel tubuh dan mencegah atau mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi.

Selain itu, studi dalam Cochrane menunjukkan, manfaat antioksidan juga berkaitan dengan kesuburan pria.

Makanan kaya antioksidan untuk kesuburan pria diketahui membantu meningkatkan peluang kehamilan klinis dan angka kelahiran hidup pada pasangan yang menjalani terapi kesuburan.

Manfaat antioksidan memang terus dipelajari dan tentunya akan semakin baik apabila asupannya Moms cukupi setiap hari, ya.

Baca Juga: Mengenal 13 Jenis Kacang-Kacangan, Makanan Sehat untuk Kehamilan

6. Baik Dikonsumsi saat Menopause

Baik Dikonsumsi saat Menopause.jpg

Foto: shutterstock.com

Tahukah Moms bahwa manfaat edamame dapat dirasakan oleh wanita yang sudah memasuki masa menopause.

Biasanya, ketika sudah menopause, Moms akan mengalami beberapa gejala hingga masalah kesehatan.

Di antaranya seperti pengeroposan tulang, kurang bersemangat, tubuh mudah merasa lelah, hot flashes, dan lainnya.

Kandungan estrogen dari isoflavon dalam edamame ternyata dapat membantu meringankan dampak yang ditimbulkan dari menopause.

Studi dari Journal of Medicinal Food menyimpulkan bahwa isoflavon kedelai dapat memperlambat keropos tulang dan meningkatkan kekuatan tulang.

Disebutkan bahwa wanita yang menerima pengobatan isoflavon kedelai selama 12 minggu melaporkan lebih sedikit gejala menopause.

Termasuk di antaranya adalah kelelahan, hot flashes, depresi, dan lekas marah daripada mereka yang tidak.

Baca Juga: Konsumsi 6 Makanan Ini untuk Bikin Kulit Awet Muda

7. Mencegah Depresi

Mencegah Depresi.jpg

Foto: istockphoto.com

Kesehatan mental yang baik juga didukung dari pola makan yang sehat, lho, Moms.

Edamame mengandung folat, yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan DNA dan untuk pembelahan sel yang tepat.

Studi sebelumnya menunjukkan bahwa memiliki asupan folat yang cukup membantu mencegah depresi.

Hal ini mungkin dapat terjadi dengan menghentikan terlalu banyak zat yang disebut homosistein terbentuk di dalam tubuh.

Tingkat homosistein yang tinggi mampu mencegah darah dan nutrisi lain mencapai otak, dan mereka dapat mengganggu produksi hormon serotonin yang “merasa nyaman”.

Hormon ini membantu mengatur suasana hati, pola tidur, dan juga nafsu makan.

Itulah beberapa manfaat edamame untuk kesehatan.

Nah, jangan lupa untuk menyeimbangkan dengan nutrisi lainnya, ya. Tertarik untuk makan edamame hari ini?

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717511/
  • https://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/pdf/mentreddy.pdf
  • https://www.webmd.com/food-recipes/features/edamame-secret#2
  • https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants
  • https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD007411.pub3/full
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait