Resep

19 April 2021

Rekomendasi Menu Buka Puasa Pedas yang Praktis dan Lezat

Momen berbuka bersama keluarga menjadi salah satu yang paling ditunggu-tunggu di bulan Ramadhan
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Lolita
Disunting oleh Amelia Puteri

Jika hendak mencari menu buka puasa pedas, simak lebih lanjut artikel ini ya, Moms!

Tak terasa umat muslim tengah menjalani ibadah bulan suci Ramadhan ya, Moms. Pada tahun 2021 ini, puasa Ramadhan rencananya akan dimulai pada 12 April 2021.

Meskipun puasa tahun ini masih dilingkupi kecemasan akan COVID-19, tapi tentunya tak menghalangi umat muslim untuk menjalankan ibadah puasa dengan khusyuk dan khidmat.

Nah, setelah seharian menahan lapar dan haus, momen berbuka bersama keluarga menjadi salah satu yang paling ditunggu-tunggu di bulan Ramadhan.

Berbagai menu berbuka puasa pun telah tersedia di meja makan. Mulai dari kurma, es buah, hingga lauk pauk lainnya.

Namun, tak jarang pemilihan menu buka puasa jadi sesuatu yang membingungkan. Terlebih jika Moms masih harus WFH atau mengurus anak dan rumah tangga sembari mempersiapkan menu berbuka puasa.

Tentunya, pilihan lauk pauk praktis dan sederhana tapi lezat jadi pilihan utama untuk menu berbuka di tengah kesibukan.

Berikut ini beberapa rekomendasi menu buka puasa pedas yang bisa menjadi inspirasi untuk sajian keluarga.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur dan Berbuka Bagi Penderita Diabetes

Menu Buka Puasa Pedas yang Praktis dan Sederhana

Apakah Moms dan keluarga termasuk pecinta makanan pedas? Jika ya, bisa mencoba beberapa menu buka puasa pedas berikut ini.

Selain nikmat dan praktis, menu bercita rasa pedas akan membuat nafsu makan bertambah. Berikut ini resep menu buka puasa pedas yang bisa Moms coba di rumah.

1. Telur Geprek

menu buka puasa pedas

Foto: Instagram/info.lapar

Apabila di rumah Moms belum sempat membeli ayam atau daging sebagai lauk utama berbuka puasa, jangan khawatir! Moms bisa menggantinya dengan telur.

Selain kaya protein, menu berbahan utama telur juga murah, praktis, dan bisa dibeli di mana saja. Tak hanya digoreng, telur juga bisa diolah dengan berbagai resep yang tak kalah lezat lho. Salah satunya telur geprek sebagai menu buka puasa pedas.

Berikut ini cara membuat menu buka puasa pedas telur geprek.

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung serbaguna
  • 1 sdt garam
  • 5 butir telur
  • 8 sdm air es

Baca Juga: 5 Makanan Praktis Jika Terpaksa Buka Puasa di Jalan Saat Mudik

Bahan Sambal:

  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 7 cabai rawit merah
  • 5 cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Goreng telur menjadi telur mata sapi hingga matang dan sisihkan di wadah terpisah.
  2. Selanjutnya, siapkan mangkuk dan masukkan 4 sdm tepung serbaguna lalu tuangkan 8 sdm air es. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan lalu lumuri dengan tepung serbaguna kering.
  4. Goreng telur hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Setelah selesai membuat telur, kini saatnya membuat sambal. Caranya, siapkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air secukupnya lalu blender semua bahan hingga halus.
  6. Siapkan wajan atau teflon dan tuangkan minyak secukupnya. Selanjutnya, masukkan sambal dan tumis sambal yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.
  7. Jika sudah, siapkan wadah, letakkan telur goreng ke wadah lalu tuangkan sambal. Jangan lupa beri perasan jeruk limo agar rasanya lebih segar. Kini telur geprek siap dihidangkan sebagai menu buka puasa bersama keluarga.

Baca Juga: Penyebab dan Cara Mengatasi Rasa Kantuk Setelah Berbuka Puasa

2. Ayam Rica-rica

menu buka puasa pedas

Foto: Instagram/ichasavitry

Siapa yang tak mengidolakan menu yang satu ini? Rasa pedas dan gurih akan dan lembutnya daging ayam akan jadi menu buka puasa pedas yang nikmat dan tak kalah lezat. Cara membuatnya pun mudah dan praktis. Berikut ini resep ayam rica-rica untuk menu buka puasa di rumah dikutip dari akun Instagram @resepaslibunda.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam yang sudah dicuci bersih, dipotong dan digoreng setengah matang.
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 batang daun serai yang sudah dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 5 cm jahe yang sudah dimemarkan

Bahan Bumbu Halus:

  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 25 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah

Baca Juga: Resep Mochi Mangga untuk Camilan Berbuka Puasa

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang
  2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
  4. Masak semua bahan menggunakan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
  5. Jangan lupa selama memasak koreksi rasanya ya, Moms. Jika dirasa kurang gurih bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk.
  6. Nah, setelah semua bumbu meresap dan daging ayam matang merata, kini ayam rica-rica siap dihidangkan. Disantap dengan nasi hangat pasti akan terasa nikmat.
  7. Sebagai pilihan, Moms juga bisa menambahkan kemang agar ayam rica-rica lebih harum dan segar ketiga disantap.

3. Terong Balado

menu buka puasa pedas

Foto: Instagram/elalila_vt

Sajian menu buka puasa pedas lainnya yang sederhana, praktis, dan lezat ialah terong balado. Bahan-bahannya mudah ditemukan, murah, dan cara membuatnya pun sangat mudah, Moms. Berikut resep terong balado untuk menu buka puasa.

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu ukuran besar yang dibelah menjadi dua lalu potong sesuai selera.
  • 2 papan petai yang sudah dikupas
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Baca Juga: 10 Manfaat Terong Ungu untuk Kesehatan yang Perlu Moms Ketahui

Bahan Bumbu yang Ditumbuk Kasar:

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat

Cara Membuat:

  1. Goreng terong hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan
  2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah ditumbuk kasar hingga wangi. Kemudian tambahkan petai, kecap manis, garam, gula secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan merata.
  3. Masukkan terong dan masak hingga matang. Jika perlu tambahkan sedikit air agar tekstur terong lebih lembut. Kini terong balado sudah siap disajikan sebagai menu buka puasa pedas yang mudah dan nikmat.

Baca Juga: Ini Nutrisi Penting untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, Yuk Penuhi!

Itulah tiga menu buka puasa pedas yang bisa Moms coba di rumah. Apakah ada dari resep di atas yang ingin Moms coba?

Mulai dari telur geprek yang krispi dan pedas, ayam rica-rica dengan cita rasa gurih dan menggugah selera, hingga terong balado yang bikin ketagihan. Kira-kira, menu yang mana dulu nih yang akan Moms coba?

  • https://cookpad.com/id/resep/5605546-telur-geprek-crispy-%F0%9F%98%8A
  • https://cookpad.com/id/resep/320541-terong-balado-lezat-resep-favorit-keluarga
  • https://www.masakapahariini.com/resep/resep-ayam-rica-pedas-manis/
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait