Resep

RESEP
4 Oktober 2020

5 Menu Masakan Harian untuk Suami, Mudah dan Lezat!

Moms, berikut ini menu masakan harian untuk suami yang bisa dicoba!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Debora
Disunting oleh Intan Aprilia

Moms, seberapa sering menyiapkan makanan untuk anggota keluarga di rumah? Makanan rumah disebut-sebut terbaik dan menyehatkan tubuh.

Hal itu bukan mitos belaka. Studi dari International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity menyebutkan, makanan yang dimasak di rumah sangat disarankan untuk menerapkan pola makan yang sehat.

Masakan rumahan ternyata juga mampu mencegah berbagai risiko penyakit kronis, seperti diabetes dan penyakit, serta mampu mengontrol tingkat kolesterol dalam darah.

Namun, Moms mungkin sering menemukan kebingungan untuk menentukan menu masakan harian agar tidak terkesan monoton.

Nah, berikut ini menu masakan harian untuk suami yang dapat Moms coba.

Baca Juga: 5 Tips Aman Belanja Bahan Makanan Online selama Pandemi

Menu Masakan Harian untuk Suami

Berbagai menu masakan harian untuk suami ini mudah dibuat dan pasti disukai oleh Dads!

1. Sayur Asem

sayur asem sebagai menu masakan harian untuk suami.jpg

Foto: freepik.com

Rasanya tidak ada yang dapat menolak hidangan sayur asem.

Sayuran ini lezat dan bergizi, sehingga cocok sebagai menu masakan harian untuk suami.

Sebut saja seperti kacang tanah, jagung, melinjo, labu, yang semua dimasak menjadi satu.

Rasa asamnya didapatkan dari buah asam muda.

Sayur asem yang masih hangat akan sangat nikmat disajikan bersama nasi pulen.

Bisa juga dihidangkan dengan lauk pendamping, seperti ayam goreng, tempe, dan tahu.

Cara memasaknya mudah, bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan.

Bahan:

  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram buah melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 200 gram jagung
  • 50 gram kacang tanah
  • 2.000 ml air
  • 75 gram asam muda, dibelah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, pipihkan

Bumbu yang diperlukan:

  • 3 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuat sayur asem:

  1. Potong kacang panjang sesuai selera. Lalu, siangi daun melinjo dan potong-potong jagung.
  2. Masukkan air ke dalam panci bersama dengan bumbu halus, jagung, kacang tanah, daun melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas. Lalu, masak di atas api sedang.
  3. Masak hingga bumbu harum dan matang, bersama dengan kacang dan buah melinjo sampai empuk.
  4. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga seluruh bahan cukup empuk, lalu angkat.
  5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji dan nikmati bersama dengan sepiring nasi serta lauk pendamping.

Baca Juga: 5 Manfaat Memasak untuk Kesehatan Mental, Bisa Turunkan Stres!

2. Cumi Pedas Isi Tahu Telur

cumi isi tahu telur menu masakan harian untuk suami.jpg

Foto: freepik.com

Bosan menu makanan yang itu-itu saja? Nah, Moms bisa mencoba membuat cumi pedas dengan isi tahu dan telur, seperti yang sering disajikan di restoran seafood.

Cumi-cumi juga merupakan makanan yang mengandung gizi yang tidak main-main.

Dilansir dari Shellfish Association of Great Britain, cumi-cumi mengandung hampir dua kali lipat jumlah vitamin B6 dari ayam.

Cumi-cumi juga mengandung omega-3 yang membantu melindungi kesehatan jantung dan dipercaya dapat mengurangi risiko pengembangan kanker. Nah, telur dan tahu juga dikenal sebagai sumber makanan yang memiliki protein.

Jadi, menu makanan ini tidak hanya lezat melainkan juga lebih sehat karena dimasak di rumah.

Bahan:

  • 250 gram cumi
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah besar

Bumbu iris:

  • 1 iris laos, geprek
  • 2 buah daun salam
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah serai, geprek

Bahan isian cumi:

  • 1 butir telur
  • 2 buah tahu putih, hancurkan
  • Merica bubuk, secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen
  • Daun bawang, secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya

Cara memasak cumi pedas isi tahu telur:

  1. Cuci bersih cumi, buang kepalanya dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Lalu, diamkan selama 10 menit. Bilas dan sisihkan.
  2. Campur bahan isian cumi dalam mangkuk. Ratakan semua bahannya.
  3. Masukkan bahan isian ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi.
  4. Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam. Diamkan selama 2 menit.
  5. Masukkan bumbu halus bersama dengan tumis. Lalu, tumis kembali sampai harum.
  6. Tuang air secukupnya. Masukkan cumi yang sudah diisi.
  7. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan minyak wijen. Masak sampai cumi matang.

Baca Juga: 10 Sumber Protein Alami yang Bikin Tubuh Lebih Kuat

3. Steak Tempe

steak tempe

Foto: onegreenplanet.org

Sebagai orang Indonesia, kita perlu berbangga karena tempe menjadi makanan khas negeri ini yang punya banyak manfaat.

Tempe menjadi sumber protein yang baik dan sumber vitamin B12 satu-satunya dari nabati. Selain itu, tempe juga mengandung antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

Menu masakan harian untuk suami dari bahan tempe yang bisa Moms coba adalah steak tempe.

Jika Moms dan pasang sedang diet daging tapi tetap ingin makan steak, maka bisa mencoba menu masakan ini.

Bumbu steak bisa dibuat seperti saus lada hitam pada steak yang biasanya Moms nikmati di restoran.

Bahan membuat steak tempe:

  • 2 bungkus tempe
  • 1 butir bawang bombay, cincang
  • 2 sdm tepung bumbu
  • 1 bungkus tepung panir
  • 50 ml susu segar
  • 1 butir putih telur

Bahan membuat saus steak:

  • ½ buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan air
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 300 ml air kaldu ayam
  • Sejumput garam dan gula
  • Sejumput lada hitam

Cara membuat saus steak:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk sampai merata.
  2. Tuang air kaldu, tunggu sampai mendidih.
  3. Masukkan maizena, aduk hingga mengental.
  4. Berikan garam, lada, dan gula sesuai selera.

Cara membuat steak tempe:

  1. Kukus tempe selama 10 menit. Lalu, angkat dan lumatkan.
  2. Campur dengan semua bahan lalu aduk sampai rata.
  3. Bentuk dan cetak tempe sesuai selera, padatkan.
  4. Goreng steak tempe hingga kecokelatan.
  5. Sajikan ke atas piring dan tuangkan saus yang sebelumnya sudah dimasak.

Baca Juga: 4 Ide Memasak dengan Si Kecil saat #dirumahaja, Seru!

4. Nasi Goreng Kampung

nasi goreng kampung menu masakan harian untuk suami.jpg

Foto: freepik.com

Menu masakan harian untuk suami yang tentunya tidak bisa ditolak adalah nasi goreng.

Makanan satu ini memang selalu menjadi favorit karena mengenyangkan dan mudah untuk dimasak.

Salah satu menu nasi goreng yang bisa Moms coba, yaitu nasi goreng kampung. Berikut ini resep untuk memasaknya.

Bahan:

  • 150 gram nasi putih atau sepiring nasi putih
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas, lalu buat orak arik
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, iris sampai halus
  • 1 buah cabai rawit, iris
  • ½ sdt terasi yang sudah disangrai sebentar
  • 1 sdt kecap manis
  • Garam dan merica secukupnya
  • Wortel yang sudah dipotong berbentuk dadu
  • Daging ayam yang sudah disuwir, sesuaikan dengan selera
  • Mentega, secukupnya

Cara membuat nasi goreng kampung:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu, tambahkan cabai rawit.
  2. Masukkan daging ayam, jagung manis, dan wortel. Masak hingga matang.
  3. Masukkan nasi putih dan telur, lalu aduk sampai rata.
  4. Masukkan terasi, merica, kecap manis, dan garam. Masak hingga nasi goreng matang.
  5. Sajikan hangat dengan irisan timun dan taburan bawang goreng.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Nasi Merah Agar Pulen dan Tidak Keras

5. Ikan Kembung Kuning Panggang

ikan kuning menu masakan harian untuk suami.jpg

Foto: freepik.com

Ikan yang dipanggang akan jauh lebih sehat daripada yang digoreng. Menu makanan ini sangat cocok dikonsumsi apabila suami memiliki kolesterol tinggi, sehingga asupan nutrisinya harus selalu dijaga dengan baik.

“Ikan yang dipanggang akan memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. Hal ini dapat bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Semakin tinggi asupan omega-3 dari makanan, semakin rendah risiko kematian akibat penyakit jantung di antara pria,” ungkap Dr. Lixin Meng dari University of Hawaii.

Nah, berikut ini resep ikan kembung kuning panggang yang bisa Moms makan di rumah bersama suami dan anak-anak.

Jika tidak suka ikan kembung, maka Moms bisa menggantinya dengan ikan bandeng atau tenggiri.

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 buah kemiri

Bumbu lain:

  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, geprek

Bahan-bahan:

  • 5 ekor ikan kembung
  • Jeruk nipis, lada, dan garam secukupnya
  • 1 sdt cuka
  • Air secukupnya

Cara memasak ikan kembung kuning panggang:

  1. Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu panggang. Setelah matang, langsung sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan minyak zaitun atau minyak jagung.
  3. Beri tambahan air sedikit dan jaga agar tidak berubah menjadi kuah.
  4. Beri cuka, lada, dan garam secukupnya.
  5. Jika rasa bumbu sudah pas, rendam ikan panggang dalam campuran bumbu. Balik perlahan agar jangan sampai hancur.

Itulah beberapa menu masakan harian untuk suami yang bisa Moms coba. Mana yang paling jadi favorit?

Artikel Terkait