Resep

27 Mei 2021

Creamy Nikmat, Ini 5 Resep Puding Alpukat yang Praktis Dibuat!

Teksturnya yang creamy membuat puding ini cocok jadi makanan penutup Si Kecil
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Orami

Daftar isi artikel

Buah alpukat merupakan salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi. Cara mengonsumsinya pun dalam berbagai cara, ada yang memakannya langsung hingga diolah menjadi puding alpukat.

Alpukat sumber serat dengan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B, vitamin E, dan vitamin A.

Melansir National Center for Biotechnology Information (NCBI), alpukat mengandung nutrisi dan pemenuhan asupan yang baik untuk tubuh. Dalam 68 gram alpukat, mengandung:

  • Kalori 114
  • Serat makanan 6 g
  • Total gula 0,2 g
  • Kalium 345 miligram (mg)
  • Natrium 5,5 mg
  • Magnesium 19,5 mg
  • Vitamin A 43 mikrogram (μg)
  • Vitamin E 1,3 mg
  • Vitamin K 14 μg
  • Vitamin B-6 0,2 mg
  • Asam lemak tak jenuh tunggal 6.7 g

Secara keseluruhan, alpukat mengandung cukup banyak potasium, serat makanan, dan lemak. Minyak alpukat sendiri sebanyak 71 persen asam lemak tak jenuh tunggal.

Bagi Moms yang ingin membuat makanan penutup yang sehat dan bebas pemanis, bisa dengan membuat puding alpukat yang lezat ini.

Dengan tekstur yang creamy, puding alpukat ini tak hanya mudah dibuat, tetapi juga dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana.

Yuk, cari tahu resep puding alpukat berikut ini!

Baca Juga: Manis Lembutnya Resep Puding Karamel yang Pasti Si Kecil Suka

Resep Puding Alpukat Nikmat

Puding alpukat segar dengan tekstur yang lembut dan dipadukan susu manis, tentu akan menghasilkan rasa yang nikmat dan menggunggah selera.

Berbagai resep puding alpukat ini bisa Moms coba di rumah lho. Dijamin Si Kecil suka.

1. Puding Alpukat Coklat

puding alpukat coklat.jpeg

Foto: Instagram.com/vitakwee

Perpaduan coklat dan buah alpukat, tak hanya nikmat dijadikan jus saja. Tetapi, bisa dijadikan puding, lho Moms.

Resep ini mudah dibuat dan pastinya menjadi dessert kesukaan Si Kecil.

Bahan Lapisan Alpukat:

  • 1 bungkus agar- agar (7gr)
  • 150gr gula pasir
  • 600 ml susu cair
  • 250 gr daging alpukat

Cara Membuat:

  1. Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair dan blender hingga lembut, sisihkan.
  2. Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
  3. Tambahkan blenderan alpukat dan Aduk rata. Tuang kedalam cetakan.
  4. Alpukat jangan ikut dimasak agar tidak pahit ya Moms, cukup ditambahkan terakhir saja.

Bahan Lapisan Coklat:

  • 1 bungkus agar-agar (7gr)
  • 1 sdt jelly plain / coklat
  • 150gr gula pasir
  • 600ml susu cair
  • 2 kuning telur
  • 30gr coklat bubuk
  • 50 grm coklat DCC
  • sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Rebus susu cair, agar-agar, jelly, coklat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.
  2. Ambil 2 sendok sayur adonan agar, campurkan kuning telur, aduk rata.
  3. Masukkan kembali dalam adonan agar coklat. masak lagi sampai mendidih. biarkan uap panas berkurang. masukan potongan DCC, aduk rata.
  4. Tuang dalam lapisan alpukat. biarkan suhu ruang smp dingin, masukkan dalam kulkas.

2. Puding Alpukat Coklat Oreo

puding oreo alpukat.png

Foto: Instagram.com/cookingwithhel

Puding alpukat yang satu ini tak kalah nikmat dan lezat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas menjadikan resep ini cocok dijadikan hidangan penutup bersama keluarga.

Alat:

  • Loyang 18x18

Bahan Cake Coklat:

  • Telur 3 butir
  • Gula 110gr
  • Cake emulsifier (SP) ½ sdt
  • Vanilla pasta ½ sdt
  • Terigu protein sedang 60gr
  • Coklat bubuk 25gr
  • Baking powder ½ sdt
  • Dark cooking coklat 60gr, cairkan
  • Minyak sayur 90ml

Cara Membuat:

  1. Mixer telur, gula, sp, vanilla hingga mengembang. Masukan tepung, bubuk coklat, dan baking powder. Aduk balik atau aduk lipat hingga rata.
  2. Masukan coklat leleh, minyak sayur, aduk hingga rata.
  3. Tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper, hentakan 2-3 kali.
  4. Kukus 30 menit (kukus sudah dipanaskan sebelumnya).
  5. Keluarkan dan rapikan cake.
  6. Bersihkan loyang lalu masukan lagi cake ke loyang yg sama.

Bahan Puding Oreo:

  • Susu uht 750ml
  • Agar-agar 1 sachet (7gr)
  • Gula 80 gr
  • Kuning telur 2 butir

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dipanci kecuali telur, masak sambil diaduk-aduk.
  2. Saat mulai beruap panas ambil 1 sendok sayur puding ke kuning telur, aduk cepat, lalu tuang ke panci sambil diaduk cepat.
  3. Masak hingga mendidih, matikan api.
  4. Tunggu tidak terlalu panas baru masukan oreo.
  5. Tuang keatas lapisan cake coklat.

Bahan Puding Alpukat:

  • Daging alpukat 250gr
  • Susu 450 ml
  • Gula 130 gr (150gr kalau Moms suka manis)
  • Agar-agar 1 sachet (7gr)

Cara Membuat:

  1. Blender alpukat dengan sedikit susu hingga halus (ambil sedikit dari susu yg 450ml), hingga halus.
  2. Campur sisa susu, gula, agar-agar, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan api.
  3. Masukan alpukat, aduk rata.
  4. Tuang ke atas lapisan oreo.
  5. Setelah tidak panas masukan ke kulkas hingga dingin.
  6. Potong-potong sesuai selera.

3. Puding Chia Alpukat

puding alpukat chiased.png

Foto: Cookpad.com/Azizarahmi

Bagi Moms yang sedang menjalankan program diet, puding sehat ini cocok untuk dijadikan cemilan. Selain enak, resep ini aman dikonsumsi untuk diet.

Bahan:

  • 2 sdm chia seed
  • 1 sdm madu
  • 65 ml santan instant
  • 50 ml air matang

Bahan Jus:

  • 1 buah alpukat
  • 50 ml air matang
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Aduk rata santan, air, chia seed dan madu.
  3. Tutup di wadah, simpan dalam kulkas minimal selama 5 jam atau sampai semua biji chia seed merekah rata.
  4. Blender alpukat dengan air dan gula hingga mengental.
  5. Tata di gelas saji. Selang seling. Sajikan dingin.

Baca Juga: Resep Puding Jeruk Kelapa Muda Nikmat untuk Buka Puasa

4. Puding Alpukat Kopi

skily puding .png

Foto: Cookpad.com/dee__dian

Buah alpukat selain nikmat dibuat minuman segar seperti jus, Moms juga dapat menjadikannya puding kopi. Makanan penutup ini pasti menjadi kesukaan Moms dan Dads yang penggemar kopi.

Bahan Puding:

  • 155 gr puding alpukat
  • 700 ml air

Bahan Saus Kopi :

  • 500 ml susu UHT ultra putih
  • 2 sachet (40 gr) kopi instant
  • 100 gr gula pasir
  • 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

  1. Buat pudingnya dulu. Campur semua bahan.
  2. Aduk dan masak hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah. Sisihkan.
  3. Campur semua bahan saus, kecuali larutan maizena.
  4. Setelah akan mendidih, masukkan larutan maizena, aduk dan matikan api.
  5. Tuang saus ke atas lapisan puding yang sudah mengeras.
  6. Puding alpukat kopi siap disajikan.

5. Puding Alpukat Lumut Regal Milo

puding alpukat lumut .png

Foto: Cookpad.com/iqhaqyuth

Puding lumut sempat menjadi populer di Indonesia karena tampilannya yang unik dan menarik. Puding lumut bisa dikreasikan dengan buah alpukat, lho Moms.

Resep yang satu ini cocok bagi Moms dan keluarga pencinta manis.

Bahan Layer 1:

  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 1 buah telur kocok lepas
  • 1 buah alpukat blender halus dengan air dan gula
  • 1 sdt vanila
  • 150 ml santan
  • 1 gelas susu cair / UHT
  • 2 gelas air putih
  • 150 gr gula pasir!
  • sedikit garam

Bahan Layer 2:

  • Biskuit regal yang dihancurkan

Bahan Layer 3 :

  • 1 bungkus agar2 coklat
  • 1 bungkus milo
  • 100 ml SKM
  • secukupnya gula pasir
  • 3 gelas air

Cara Membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk sebentar agar-agar dan gula tidak menggumpal.
  2. Nyalakan kompor tunggu agar-agar mendidih. Masukkan kocokan telur aduk cepat.
  3. Setelah agar-agar mendidih, matikan kompor.
  4. Tuang ke dalam cetakan puding dan diamkan sampai dingin.
  5. Jika puding telah dingin, masukkan regal yang telah dihancurkan.
  6. Lalu rebus kembali bahan ke 3 lakukan sama dgn bahan 1.
  7. Matikan kompor, lalu siram ke atas regal. Diamkan hingga dingin, Moms bisa masukkan ke dalam kulkas ya.
  8. Jika sudah keras, lepas puding dari cetakan. Hidangkan

Nah, mudah sekali bukan cara membuat resep puding alpukat? Resep puding ini cocok jadi makanan penutup untuk Si Kecil juga, lho.

Selamat mencoba!

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/
  • https://www.instagram.com/p/CMjGx6-DYOl/
  • https://www.instagram.com/p/CIeuEz9F-_V/
  • https://cookpad.com/id/resep/13602673-avocado-chia-puding?ref=search&search_term=Puding%20Chia%20Seed%20Alpukat
  • https://cookpad.com/id/resep/14899382-silky-puding-avocado-coffee?ref=search&search_term=puding%20alpukat
  • https://cookpad.com/id/resep/14659048-puding-lumut-avocado-regal-milo?ref=search&search_term=puding%20alpukat
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait