Resep Bola-bola Daging, Cocok Untuk MPASI Si Kecil
Moms mengalami kendala menyuapi Si Kecil daging? Nah, mungkin resep bola-bola daging bisa menjadi alternatif lain agar Si Kecil lahap menyantap daging sapi.
Daging sapi memilliki sederet manfaat untuk kesehatan tubuh.
Selain sebagai sumber protein, resep bola-bola daging juga dapat menjadi energi untuk anak.
Agar semakin menarik, resep bola-bola daging ini juga dapat Moms kreasikan bentuknya, lho.
Yuk, Moms coba intip resep bola-bola daging untuk MPASI Si Kecil berikut in!
Mudah dan dijamin resep bola-bola daging ini anak suka, lho.
1. Resep Bola-bola Daging untuk MPASI
Foto: Unsplash.com
Dengan bahan dan cara membuat yang sederhana, resep bola daging ini bisa coba dibuat.
Dijamin Si Kecil pasti suka!
Bahan-bahan
- 300 gram daging sapi giling
- 3 sdm tepung panir
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt merica
- ¾ sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campukan seluruh bahan ke dalam food processor termasuk es batu.
- Giling hingga halus.
- Didihkan air.
- Bulatkan adonan daging kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengambang.
- Bola daging bisa langsung disajikan atau disimpan di freezer.
2. Resep Bola-bola Daging Swedia
Foto: Unsplash.com
Resep ini disebut juga dikenal dengan nama Swedish Meatballs, karena resep ini berasal dari Swedia.
Adapun bahan pertama yang harus Moms siapkan yaitu bahan untuk membuat bola dagingnya, yaitu:
Bahan-bahan
- 250g daging sapi giling
- 250g daging ayam giling
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm tepung roti
- 2 sachet kaldu jamur
- 11/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 butir telur ayam
Bahan Saus:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 300 ml air
- 1 sachet kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 ml susu cair
Bahan Mashed Potato:
- 1 sdm margarin
- 3 buah kentang besar
- 100 ml susu cair
- 1 sachet kaldu jamur
- 1/2 sdt ada bubuk
- Peterseli kering sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama, Moms bisa campur daging sapi giling dan daging ayam giling dalam satu wadah, lalu moms tambahkan semua bahan meatball, aduk rata.
- Kemudian Moms bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
- Panaskan sedikit margarin dalam wajan, goreng bola-bola sebentar hingga kering bagian luarnya.
- Tata bola-bola dalam loyang oven, panggang dalam oven 180 derajat selama kurang lebih 5 sampai 10 menit. Angkat.
- Selanjutnya cara membuat sausnya. Moms bisa panaskan margarin hingga leleh, kemudian masukkan semua bahan aduk sampai tercampur rata masak hingga mendidih. Angkat.
- Lanjut dengan membuat mashed potato, Moms bisa cuci bersih kentang oven terlebih kurang lebih 45 menit pada suhu 180 derajat, angkat dan haluskan.
- Panaskan margarin masukkan kentang halus, tambahkan susu cair dan bumbu lainnya aduk rata. Masak hingga matang.
- Terakhir, Moms bisa siapkan piring saji, kemudian tata meatball dan mashed potato beri saus lalu taburi dengan peterseli kering.
3. Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh
Foto: Unsplash.com
Sebagai variasi, Moms juga bisa membuat bola bola daging isi telur puyuh yang dimasak dengan bumbu semur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan
- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 300 daging sapi giling
- 11/2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin untuk menumis
Bahan Kuah Semur:
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel potong dadu
- 2 buah kentang potong dadu
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 700 ml air
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Pertama Moms campur semua bahan bola-bola daging kecuali telur puyuh di dalam satu wadah. Lalu Moms aduk hingga rata.
- Ambil 1 sdm penuh adonan daging dan beri isian telur puyuh. Bulatkan.
- Tumis bola-bola daging hingga berubah kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kentang, wortel dan air. Rebus hingga setengah matang.
- Masukkan bola-bola daging. Tambahkan kecap manis, garam, gula lada dan kaldu bubuk.
- Masak hingga sayuran empuk, masukkan tomat dan didihkan sebentar.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng jika Moms berkenan.
Bagaimana dengan variasi resep bola-bola dagingnya, mudah bukan Moms?
Moms juga bisa langsung menggoreng adonan resep bola-bola daging untuk kemudian dijadikan campuran bahan makanan.
Yuk, coba aneka resep bola-bola daging tersebut di rumah, Moms!
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
