Resep

20 April 2021

3 Resep Chapaguri Simpel Mewah Ala Film Parasite

chapaguri alias ram-don mulai dikenal karena popularitas film Parasite
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Istihanah
Disunting oleh Adeline Wahyu

Chapaguri merupakan makanan simpel khas Korea yang menggabungkan dua jenis mie instan, chapaghetti dan Neoguri.

Jika dilihat dari jenisnya, kedua mie instan ini memang sangat berbebeda. Chapaghetti adalah mie kacang hitam Korea instan yang disajikan tanpa kuah.

Sementara, Neoguri adalah mie udon instan yang disajikan dengan kuah pedas lengkap dengan rumput laut kering atau kombu di dalam kemasannya.

Saat keduanya dicampurkan, Moms akan mendapatkan sensai rasa baru yang disebut chappaguri.

Baca juga: Resep Ramen Halal ala Jepang, Gurih dan Kental!

Terkenal Karena Film Parasite

Ram-don atau chapaguri terkenal karena film Parasite

Foto : NBC News

Kesuksesan film Parasite memberikan dampak terhadap popularitas chapaguri. Karena menu satu ini merupakan makanan kesukaan anak dari pemilik rumah di film yang meraih penghargaan Oscar itu.

Padahal, di Korea sendiri makanan ini merupakan menu favorit jauh sebelum film itu ditayangkan.

Dalam film tersebut, chapaguri dikenal dengan nama Ram-Don atau singkatan dari Ramen Udon.

Untuk membuat chapaguri sangat mudah dan hanya memerlukan dua bahan saja, yaitu chapaghetti dan Neoguri. Selama membuatnya, Moms pastikan mienya matang tetapi tidak terlalu lembek ya. Agar rasanya lebih enak saat disantap.

Moms pastikan untuk terus mengaduk mie dan memeriksa kematangan selama memasaknya. Nah, biar enggak semakin penasaran, yuk coba resep chapaguri berikut ini.

Baca juga: Bahayakah Jika Batita Makan Mie Instan?

1. Resep Chapaguri Ala Film Parasite

resep chapaguri ala film parasite

Foto: seonkyounglongest

Moms yang ingin mencoba chapaguri atau chapagetti atau Ram-Don ala film Parasite bisa mencoba resep dari seonkyounglongest.com berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus Neoguri
  • 1 bungkus Chapagetti
  • 2 sdm minyak
  • 200 gram daging sapi sirloin
  • ½ sdt bubuk bawang putih
  • ¼ sdt merica hitam
  • 1 sdm unsalted butter

Cara Membuat:

  1. Didihkan air untuk dua bungkus mie instan. Kemudian masukan mie dan juga sayuran kering tapi jangan masukan bumbu dulu. Selanjutnya masak selama 3 hingga 4 menit.
  2. Kemudian, panaskan wajan dan lelehkan unsalted butter. Masak steak dan taburi bawang putih bubuk dan lada hitam. Masak steak dan panggang secara merata di semua sisi, sekitar 2 hingga 3 menit.
  3. Campurkan mie yang sudah dimasak ke dalam steak bersama dengan bumbu. Tambahkan ½ hingga 3/4 cangkir air rebusan mie ramen ke dalam wajan dan campur semuanya, sampai semuanya tercampur rata, sekitar 1 menit. Tambahkan 2 sdm air mie ramen sesuai kebutuhan.
  4. Pindahkan ke mangkuk saji dan santap selagi hangat.

Baca juga: Resep Mie Instan Carbonara, Lezat!

2. Resep Chapaguri Simpel

resep chapaguri simpel

Foto: freepik

Moms juga bisa membuat chappagetti simpel hanya dengan dua bahan seperti dilansir dari mykoreankitchen.com berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus Chapaghetti
  • 1 bungkus Neoguri
  • 1 liter air

Cara Membuat :

  1. Rebus air dalam panci dengan api sedang.
  2. Setelah air mendidih, masukan chapagetti dan Neoguri lengkap dengan serpihan sayuran kering dari kedua bungkus ke dalam panci.
  3. Rebus hingga mi matang, sekitar 2-3 menit. Selama waktu ini, aduk rata mi dan pastikan matang dengan sempurna.
  4. Tiriskan air kemudian sisakan air sekitar 6 sendok makan air. Kemudian tambahkan bumbu Jjapaghetti, 1/3 paket saus sup bubuk Neoguri dan minyak zaitun dari saus Jjapaghetti.
  5. Aduk rata. (Jika Anda ingin lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah saus sup bubuk Neoguri.)
  6. Sajikan hangat sebagai menu makan siang atau makan malam ya Moms.

Baca juga: 4 Resep Mie Kocok yang Segar dan Lezat, Bikin Tergoda!

3. Resep Chapaguri Mewah Ala Rumahan

resep chapaguri mewah ala rumahan

Foto: freepik

Moms juga bisa mengkreasikan chapaguri sebagai hidangan mewah di rumah seperti resep dari futuredish.com berikut ini. Yuk coba Moms.

Bahan-bahan:

  • 3 bungkus chapagetti
  • 2 bungkus Neoguri
  • 2 batang daun bawang
  • ½ buah bawang bombay
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 250 ml air

Bumbu Daging

  • 250 gram daging sapi sirloin
  • ½ sdm cuka masak
  • Garam
  • Merica hitam

Cara Membuat :

  1. Iris halus daun bawang. Potong bawang Bombay menjadi kotak-kotak kecil.
  2. Potong daging menjadi kecil hingga sebesar gigitan bumbui ½ sendok makan cuka masak, gram dan lada hitam. Aduk hingga merata dan diamkan agar bumbu menyerap.
  3. Rebus chapagetti dan Neoguri secara bersamaan selama 3 menit. Angkat dan tiriskan, jangan buang airnya.
  4. Letakkan wajan atau penggorengan besar di atas api sedang. Masukan minyak zaitun hingga panas.
  5. Tumis daun bawang hingga layu kemudian masukan bawang Bombay asuk sebentar.
  6. Selanjutnya masukan potongan daging, aduk hingga semua bahan tercampur dan tambahkan sedikit air untuk mengempukkan daging. Tambahkan bumbu chapagetti dan Neoguri
  7. Siapkan piring kemudian letakkan mie yang sudah direbus selanjutnya siram mie dengan saus daging yang sudah dimasak.
  8. Chapaguri siap dinikmati di rumah Moms.

Baca juga: 4 Resep Mie Aceh yang Kaya Rempah, Begini Cara Membuatnya!

Bahaya Terlalu Banyak Konsumsi Mie Instan

bahaya terlalu banyak konsumsi chapaguri

Foto : MyKoreanKitchen

Mie instan merupakan salah satu makanan favorit di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Selain rasanya yang enak, cara mengolahnya juga terbilang cukup mudah. Moms hanya perlu menyiapkan air kemudian merebusnya hingga matang.

Namun, terlalu banyak konsumsi mie instan termasuk chapaguri juga tidak baik untuk kesehatan lho Moms.

Kebanyakan mi instan mengandung bahan yang dikenal sebagai monosodium glutamat (MSG), bahan tambahan makanan yang umum digunakan untuk meningkatkan rasa pada makanan olahan.

MSG alami juga bisa ditemukan dalam produk seperti protein nabati terhidrolisis, ekstrak ragi, ekstrak kedelai, tomat dan keju.

1. Meningkatkan Berat Badan

Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi MSG yang sangat tinggi dengan penambahan berat badan dan bahkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala, dan mual.

Namun, anggatapan tersebut telah dibantah dalam penelitian yang dipublikasikan oleh Public Health Nutrition jurnal tersebut menemukan bahwa tidak ada hubungan antara MSG dengan kenaikan berat badan.

2. Memberikan Efek Negatif Pada Kesehatan Otak

Hanya saja, penelitian lain menunjukkan bahwa MSG dapat berdampak negatif pada kesehatan otak. Satu studi tabung reaksi menemukan bahwa MSG dapat menyebabkan pembengkakan dan kematian sel-sel otak yang matang.

3. Reaksi Alergi

Meskipun MSG tampaknya aman dalam jumlah sedang, beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap MSG dan harus membatasi asupannya. Kondisi ini dikenal sebagai kompleks gejala MSG.

Penderita bisa mengalami gejala seperti sakit kepala, otot sesak, mati rasa dan kesemutan

Baca juga: Resep Mie Ayam Rumahan Praktis dan Enak

Cara Sehat Konsumsi Mie Instan

Cara sehat konsumsi chapaguri

Foto: freepik

Jika Moms memang sangat menyukai mie instan, bisa mencoba cara sehat berikut untuk mengkonsumsinya.

Moms dapat memilih mie instan yang terbuat dari biji-bijian. Karena jenis ini dapat membantu meningkatkan asupan serat dan memberikan efek kenyang lebih lama.

Selain itu, Moms juga bisa memilih mie instan yang rendah garam sehingga asupan harian tidak berlebih dan tubuh lebih sehat.

Cara lain untuk mengkonsumsi mie instan dengan sehat adalah dengan menambahkan sayur-sayuran ketika memasaknya. Jika Moms ingin konsumsi mie rebus instan, jangan meggunakan air rebusan.

Baca juga: Resep Mie Kangkung Enak dan Bergizi, Gampang Dibuat Lho!

Demikian kumpulan resep chapaguri yang bisa dibuat di rumah. Jangan terlalu banyak konsumsi mie instan ya Moms karena bisa memberikan efek buruk untuk tubuh.

  • https://futuredish.com/new-jjapaghetti-recipe-make-gourmet-jjajangmyeon-in-10-minutes/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22894833/
  • https://www.healthline.com/nutrition/instant-noodles#TOC_TITLE_HDR_9
  • https://seonkyounglongest.com/ramdon-parasite/
  • https://mykoreankitchen.com/jjapaguri-korean-instant-noodles-mixed-jjapaghetti-and-neoguri/
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait