Resep

18 Juli 2021

5 Resep Donat Kentang Lezat, Ada yang Bisa Dijadikan Sandwich!

Resep donat kentang yang mudah diaplikasikan di rumah. Jangan sampai nggak tahu!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Floria Zulvi
Disunting oleh Karla Farhana

Resep donat kentang memang terkadang sulit untuk diaplikasikan di rumah. Namun tenang, Moms! Resep ini menjadi sulit mungkin karena Moms belum mengetahui caranya.

Siapa yang tidak kenal dengan donat? Camilan tradisional Indonesia ini memang banyak sekali penggemarnya hingga sekarang. Bahkan camilan-camilan modern tidak mampu mengalahkan kepopuleran donut.

Sayangnya terkadang makan donat yang digoreng terlalu banyak tidaklah sehat. Sebagai alternatifnya mungkin Moms bisa coba buatkan anak dan keluarga donat kentang tanpa digoreng karena dipercaya lebih sehat.

1. Resep Donat Kentang Tanpa Digoreng

donat kentang tanpa digoreng
Foto: instagram.com/zea_sativa
Siap dalam 1 jam 30 menit
Sajian 4 porsi

Resep donat ini umumnya sama dengan resep donat yang lain. Yuk langsung saja lihat resep donut kentang tanpa digoreng di bawah ini Moms.

Bahan-bahan

  • 200 gram kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
  • 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 25 gram gula pasir (atau sesuai selera)
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • 1 sendok makan margarin (dapat menggunakan margarin berlemak rendah)
  • 25 ml air dingin atau dapat juga diganti dengan susu cair hangat (yang tidak berperisa)
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Pertama-tama campur tepung terigu, kentang, ragi instan dan juga gula pasir hingga merata.
  2. Masukkan telur dan air es atau susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga adonan menjadi kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan menjadi kenyal dan diamkan selama kurang lebih 15 – 20 menit.
  4. Adonan akan mengembang. Kempiskan dan bentuk bulat-bulat dan diamkan selama sekitar 10 menit
  5. Bentuk donat dengan dan letakkan di loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu, diamkan kembali selama 30 menit. Sambil menunggu, panaskan oven sekitar.
  6. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
  7. Taburi dengan toping sesuai selera.

Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa : Donat Ubi Tabur Kayu Manis Bubuk

2. Resep Donat Kentang Empuk

Resep Donat Kentang Empuk
Foto: cookpad.com/Fitri Sasmaya
Siap dalam 1 jam 30 menit
Sajian 4 porsi

Resep donat kentang selanjutnya yang sudah pasti ciamik adalah resep donat kentang empuk, Moms!

Banyak banget donat kentang yang gagal karena bentuknya yang tidka apik dan tentu saja tidak empuk ketika disantap.

Berikut resep donat kentang empuk dari Fitri Sasmaya. Dicoba yuk!

Bahan-bahan

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi (15 sdm)
  • 100 gram tepung terigu serba guna (9 sdm) atau tepung terigu protein sedang
  • 40 gram gula pasir (3sdm)
  • 100 gram kentang kukus dihaluskan (berat setelah dikukus 7 sdm)
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 40 gram mentega suhu ruang (3 1/4 sdm)
  • 1/4 sdt garam halus

Bahan biang:

  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
  • 75 ml air hangat

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas
  2. Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat. Diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung-gelembung
  3. Siapkan wadah. Jika sudah, masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata
  4. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
  5. Uleni sampai kalis elastis.
  6. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
  7. Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu
  8. Pipihkan adonan
  9. Bagi adonan menjadi 8 atau 9 buah
  10. Bulatkan adonan
  11. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah dipindah saat mau goreng ya Moms! Jadi tidak merubah bentuk)
  12. Pindahkan kedalam wadah tutup pakai kain lembab. Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi. Hati-hati over profing ya, Moms! (jika over profing, donat akan mengembang bagus saat di goreng tapi sesaat setelah di keluarkan dari penggorengan akan keriput kulitnya)
  13. Lalu lobangi dengan alat untuk lubangi donat.
  14. Silakan goreng adonan beserta kertas bakingnya.
  15. Angkat donat beserta kertas bakingnya, lepas donat dari kertas baking lalu masukkan ke dalam minyak
  16. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, boleh dibalik ya Moms! Sekali balik saja, agar keluar white ringnya
  17. Goreng sampai matang

Baca Juga: Donat Mie Goreng Sedang Viral, Seperti Apa Sih?

3. Resep Donat Kentang Cokelat Putih Keju

Donat Kentang Cokelat Putih Keju
Foto: cookpad.com/Desembri Yesti
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Resep donat kentang rasanya tidak afdal jika tidak memakai topping ya, Moms! Berikut resep donat kentang cokelat putih keju dari Desembri Yesti!

Mudah diaplikasikan di rumah, lho!

Bahan-bahan

  • 12 sdm terigu
  • 1 buah kentang ukuran sedang (rebus tumbuk halus)
  • 1 btr telur
  • 1 1/2 sdm gula
  • 1/2 sdm ragi
  • 1 saset susu bubuk
  • 1/2 sdm mentega
  • Secukupnya air
  • Cokelat putih yg sudah di tim untuk topping donat
  • Keju parut

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, siapkan semua bahan dengan lengkap.
  2. Jika sudah, adonlah semua bahan hingga kalis.
  3. Tutup dengan serbet selama 30 menit.
  4. Bentuk bulat-bulat seperti donat tanpa lubang dan diamkan selama 15 menit.
  5. Setelah 15 menit, adonan siap untuk digoreng.
  6. Bolongi tengah donat dengan menggunakan sumpit ketika menggoreng.
  7. Setelah donat matang, tiriskan. Tunggulah donat hingga dingin.
  8. Jikas udah dingin, celupkan ke cokelat putih dan tambahkan parutan keju.

Baca Juga: Ini Cara Membuat Donat Mie Goreng Sendiri, Ternyata Mudah!

4. Resep Donat Kentang Susu

Resep Donat Kentang Susu
Foto: cookpad.com/Hesti Puspita
Siap dalam 2 jam
Sajian 5 porsi

Salah satu resep donat kentang yang bisa Moms aplikasikan di rumah adalah resep donat kentang susu dari Hesti Puspita nih!

Bisa dibuat dengan harga kaki lima, namun rasanya bisa ciamik seperti bintang lima.

Resep donat kentang susu ini pun mudah untuk diterapkan dan tidak membutuhkan waktu yang panjang untuk dibuat. Yuk coba sekarang!

Bahan-bahan

  • 500 gram tepung (300 gr protein tinggi 200 gr protein sedang)
  • 8 sdm gula pasir
  • 6 sdm susu bubuk
  • 2 sdm ragi
  • 3 butir kuning telor
  • 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
  • 150 ml susu full cream
  • 5 sdm margarin
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi aduk rata
  2. Lalu masukan 3 butir kuning telur, kentang dan susu secara bertahap. Uleni pakai tangan sampai setengah kalis.
  3. Kemudian masukkan 5 sdm margarin dan sejumput garam uleni lagi sampai benar-benar kalis
  4. Setelah kalis bagi adonan menjadi beberapa bagian tergantung selera ya, Moms!
  5. Moms bisa memisahkan sekitar 30 gram lalu dibuat bulat-bulat. Jika sudah, Moms bisa membolongi bagian tengahnya.
  6. Tunggu sampai mengembang 2 kali lipat dan jangan lupa untuk menutupnya dengan lap.
  7. Setelah donat mengembang, silakan digoreng.
  8. Jika sudah matang, tunggu dingin terlebih dahulu baru taburkan topping ya, Moms!

Baca Juga: Resep Donat Instan: Dua Bahan, Satu Menit!

5. Resep Donat Kentang Sosis

Resep Donat Kentang Sosis
Siap dalam 1 jam
Sajian 4 porsi

Siapa bilang donat kentang hanya bisa dipadu padankan dengan topping yang manis-manis, Moms?

Resep donat kentang dari Dobel NHD bisa membuktikan jalau donat kentang juga bisa disantap dengan sosis dan makanan gurih lainnya, lho!

Bikin sekarang, yuk!

Bahan-bahan

  • 1 buah Kentang
  • 1 butir kuning telur (kuning telur)
  • 4 sdm gula pasir
  • 19 sdm susu cair UHT
  • 1/2 sdt fermipan
  • 15 sdm tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 SP (pelembut donat)
  • Sedikit garam
  • 1 sdm margarin

Bahan pelapis:

  • 1 putih telur
  • 1/4 tepung panir

Isian:

  • Sosis
  • Daun selada
  • Saos
  • Mayonais

Cara membuat:

  1. Kukus kentang lalu haluskan sisihkan. Masukan Kuning telur, susu cair, gula pasir, fermipan dan kemudian aduk sampai gula larut.
  2. Masukkan tepung terigu & susu bubuk aduk sampai kalis. Jika sudah, silakan masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan diuleni sampai tercampur. Setelah itu, beri sedikit garam diuleni lagi. Lalu, masukkan SP diuleni sampai tercampur.
  3. Masukkan margarin ulen sampai kalis ya! Lalu sesudah kalis, diamkan selama 20-30 menit.
  4. Setelah adonan selesai proffing kempiskan lalu ditimbang doughnya sesuai selera, Setelag itu, dipipihkan dibulatin.
  5. Masukkan adonan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir.
  6. Jangan lupa sebelum digoreng, Moms perlu proffing lagi ya!
  7. Goreng adonan hingga matang. Jika sudah, tiriskan. Potong menjadi 2 bagian atau bisa juga jangan dipotong semua.
  8. Masukkan isian dan hias sesuai selera. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Donat Praktis untuk Moms yang Lagi Ngidam

  • https://cookpad.com/id/resep/3434427-donat-kentang-empuk
  • https://cookpad.com/id/resep/12725114-donat-kentang-coklat-putih-keju?ref=search&search_term=resep%20donat%20kentang
  • https://cookpad.com/id/resep/14857745-donat-kentang-susu?ref=search&search_term=resep%20donat%20kentang
  • https://cookpad.com/id/resep/14753114-dontang-donat-kentang-sosis-sandwich?ref=search&search_term=resep%20donat%20kentang
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait