Resep

RESEP
5 November 2020

5 Resep Es Krim Rumahan yang Pasti Disukai Keluarga

Enak disantap saat cuaca panas
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Adeline Wahyu
Disunting oleh Ikhda Rizky Nurbayu

Daftar isi artikel

Tengok resep es krim rumahan ini, yuk! Dingin, rasanya bisa manis, asam, atau sedikit pahit, dan terdiri dari beragam rasi, apalagi kalau bukan es krim! Jenis makanan penutup satu ini memang menjadi favorit semua orang, yang tidak lekang oleh waktu.

Mulai dari anak-anak hingga orang tua, semuanya menyukai es krim dalam berbagai varian rasa. Es krim sangat cocok dinikmati ketika siang hari saat cuaca panas. Tetapi tidak ada salahnya jika es krim disantap saat malam hari.

Es krim menjadi dicari banyak orang, makanya makanan satu ini dapat dengan mudah di temui di supermarket terdekat, atau warung-warung kecil yang memang menjualnya.

Baca Juga: Kapan Bayi Boleh Makan Es Krim?

Tapi daripada beli melulu, Moms juga bisa membuatnya di rumah lho. Bagi Moms yang ingin menyajikan es krim hasil olahan sendiri, dapat mencoba berbagai resep membuat es krim sederhana di rumah berikut ini.

Resep Es Krim

Tak ada salahnya lho jika Moms ingin mencoba membuat es krim sendiri di rumah. Bingung dengan resepnya?

Jangan khawatir, di bawah ini ada resep sederhana membuat es krim yang bisa ditiru, bahkan lebih sehat karena tanpa pengawet. Dicoba, yuk.

1. Resep Es Krim Rumahan

resep es krim

Foto: Orami Photo Stock

Es krim buatan rumahan memang yang terbaik. Kita juga bebas membuatnya sesuai dengan selera. Agar tidak bingung, intip resep berikut, yuk.

Bahan:

  • 1 liter susu segar 1 L
  • 4 butir kuning telur ayam, kocok
  • 1 sdm vanili
  • 3 sdm coklat bubuk
  • 200 gr gula pasir
  • 15 gr tepung maizena

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, tuang susu segar dan gula pasir semua ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  2. Masukkan sedikit demi sedikit bubuk coklat dengan terus diaduk.
  3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk hingga larut.Setelah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
  4. Kemudian tambahkan vanili, aduk merata.
  5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  6. Setelah susu tersaring, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  8. Diamkan selama 10 menit.
  9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
  11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Es krim rasa cokelat lezat ala rumahan pun siap untuk dinikmati Moms dan keluarga. Selamat mencoba!

2. Resep Es Krim Pop Ice

resep es krim pop ice

Foto: Orami Photo Stock

Es krim pop ice? Penasaran seperti apa rasa dan bentuknya? Yuk ikuti resep ini, Moms.

Bahan:

  • 50 gram / 2 sachet pop ice
  • 80 gram / 2 sachet susu kental manis
  • 75 gram / 5 sdm gula pasir
  • 30 gram / 2 sdm tepung maizena
  • 15 gram / 1 sdm SP pengemulsi
  • 400 ml air

Cara membuat:

  1. Cairkan SP terlebih dahulu. Selanjutnya cairkan juga tepung maizena dengan sedikit dicampur air.
  2. Siapkan panci, masukan semua bahan kecuali SP pengemulsi. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan tidak menggumpal, kira-kira 15 menit.
  3. Selanjutnya tuang adonan ke wadah, diamkan sebentar hingga agak dingin. Kemudisan masukan ke freezer, lalu buat agak beku sekitar 1-2 jam.
  4. Ambil adonan es krim dari freezer, keruk memakai sendok atau hancurkan sekalian. Lalu masukan SP pengemulsi, lalu mixer hingga merata.
  5. Tuangkan adonan es krim ke cetakan atau wadah yang diinginkan, lalu bekukan seharian atau minimal selama 12 jam. Selesai, es krim siap untuk disajikan.

Baca Juga: Bikin Mood Anak Lebih Bahagia dengan Makan Es Krim

3. Resep Es Krim Lembut dan Murah

resep es krim lembut

Foto: fimela.com

Es krim yang paling enak memang es krim dengan tekstur yang lembut. Ingin membuatnya? Ini dia resepnya. Kita buat rasa coklat ya, Moms.

Bahan:

  • 1/4 kg gula pasir putih
  • 1/2 liter susu
  • 3 butir telur ayam
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • Garam dan vanili secukupnya

Cara membuat:

  1. Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.
  2. Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.
  3. Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.
  4. Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
  5. Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

4. Resep Es Krim Goreng Enak

es krim goreng

Foto: Orami Photo Stock

Si Kecil mungkin bosan dengan es krim yang biasa. Nah, sebagai gantinya, Moms bisa membuat es krim goreng. Coba yuk.

Bahan:

  • 50 gram tepung terigu yang diayak
  • 50 gram tepung roti yang diayak
  • 250 gram es krim cokelat
  • 6 lembar roti kupas
  • 1 butir telur ayam

Cara membuat:

  1. Pertama, kita buat kulit es krim goreng terlebih dahulu.
  2. Ambil selembar roti kupas, lalu pipihkan, letakkan es krim cokelat di atasnya.
  3. Bentuk roti menjadi seperti bola dan bungkus menggunakan aluminium foil agar bentuknya tetap bulat seperti bola.
  4. Masukkan ke freezer selama beberapa menit.
  5. Jika sudah cukup lama dan es krim sudah dingin kembali, keluarkan dari freezer dan buka aluminium foilnya.
  6. Gulingkan dalam tepung terigu, lalu masukkan ke wadah yang berisi telur yang sudah dikocok lepas.
  7. Setelah itu, masukkan ke tepung roti.
  8. Jika permukaan sudah tertutup semua, masukkan kembali ke freezer dan diamkan selama 30 menit.
  9. Panaskan minyak, lalu goreng es krim menggunakan api kecil sampai warnanya kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 4 Resep Minuman Jeruk Nipis yang Asam Segar

5. Resep Es Krim Oreo Gurih

es krim2.jpeg

Foto: food.detik.com

Oreo adalah makanan kesukaan anak-anak. Membuat es krim Orea sepertinya ide yang menarik. Coba yuk, Moms.

Bahan:

  • 80 gram/ 2 sachet susu kental manis
  • 65 gram/ 0,5 bungkus Oreo
  • 45 gram/ 3 sdm gula pasir
  • 30 gram/ 2 sdm tepung maizena
  • 15 gram/ 1 sdm SP pengemulsi
  • 2 sdt vanili
  • 400 ml air mineral

Cara membuat:

  1. Ambil pengemulsi SP, lalu cairkan. Lalu aduk tepung maizena dengan air. Lanjut blender Oreo, kasar saja jangan terlalu halus.
  2. Siapkan panci, lalu rebus semua Bahan kecuali SP pengemulsi. Tunggu hingga mendidih, sambil diaduk agar tidak mengumpal, kurang lebih butuh 15 menit.
  3. Tunggu agak dingin lebih dulu, baru tuang ke wadah. Selanjutnya masukan ke freezer, dinginkan hingga agak beku kurang lebih selama 1-2 jam.
  4. Ambil adonan yang agak beku, lalu hancurkan sedikit pakai sendok. Masukan SP Pengemulsi, lalu blender hingga jadi krim. Masukan Oreo, aduk merata.
  5. Kemudian masukan krim ke cetakan atau wadah yang kamu suka, lalu masukan ke freezer seharian atau setidaknya 12 jam. Selesai, bisa langsung disajikan.

Itu dia Moms beragam varian es krim yang bisa Moms coba buat di rumah. Resep manakah yang akan Moms buat dulu?

Artikel Terkait