Resep

31 Januari 2021

3+ Resep Es Manado yang Mudah Dibuat, Pas untuk Menghilangkan Dahaga!

Banyak isian, praktikkan resep es manado ini cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Fia Afifah R
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Saat cuaca panas, yang terlintas untuk menghilangkan dahaga adalah minuman manis dingin yang menyegarkan. Bila Moms termasuk penyuka varian minuman manis dan segar, tidak ada salahnya untuk mencoba es manado.

Selain memiliki makanan khas, Manado juga memiliki varian minuman dan dessert yang segar dan enak. Salah satunya adalah es manado yang memiliki isian yang sangat lengkap karena berisi ada buah-buahan, agar-agar, dan sari kelapa.

Resep es manado asli biasanya ditambahkan dengan jus sirsak sebagai kuahnya, namun ada pula yang menambahkan air kelapa muda yang akan membuat minuman ini semakin menyegarkan untuk tubuh dan juga dapat melepaskan dahaga.

Sebelum membuat sendiri dari resep es manado yang akan diberikan ini, ada beberapa tips agar hasilnya lebih enak dan segar, yakni:

  • Pilih buah sirsak yang masak. Sirsak yang masak ditandai dengan baunya yang harum dan khas, serta buahnya yang lebih empuk dan sudah tidak keras lagi.
  • Pilih sirsak yang segar agar es Manado semakin menggugah selera.
  • Sebelum menyiapkan daging buah sirsak, pastikan biji buah sirsak sudah tidak ada. Jika biji buah sirsak ikut terolah, maka es manado akan terasa pahit.

Baca Juga: Beragam Manfaat Buah Sirsak untuk Kesehatan

Manfaat Buah Sirsak

Moms tahu, es manado ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga menyehatkan. Dalam resep es menado asli, buah sirsak adalah bahan utama pembuatannya. Ada banyak sekali manfaat yang dimiliki buah sirsak, salah satunya adalah tinggi antioksidan dan dapat membunuh bakteri, dilansir Healthline.

Kandungan antioksidan yang tinggi dari buah sirsak membuatnya populer di kalangan masyarakat. Antioksidan adalah senyawa yang membantu menetralkan senyawa berbahaya yang disebut radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dapat berperan dalam mengurangi risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes, seperti hasil penelitian yang dilakukan oleh Indian Journal of Endocrinology and Metabolism.

Ada studi tabung reaksi yang melihat sifat antioksidan dari sirsak, dan menemukan bahwa sirsak mampu melindungi secara efektif terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Studi tabung reaksi lain mengukur antioksidan dalam ekstrak sirsak, hasilnya menunjukkan bahwa sirsak membantu mencegah kerusakan sel.

Selain sifat antioksidannya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sirsak juga mengandung sifat antibakteri yang kuat. Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, ekstrak sirsak dengan berbagai konsentrasi digunakan pada berbagai jenis bakteri yang diketahui menyebabkan penyakit mulut.

Sirsak mampu secara efektif membunuh berbagai jenis bakteri, termasuk strain yang menyebabkan radang gusi, kerusakan gigi dan infeksi jamur menurut penelitian dari Journal of Clinical and Diagnostic Research.

Studi tabung reaksi lain menunjukkan bahwa ekstrak sirsak bekerja melawan bakteri yang bertanggung jawab atas infeksi kolera dan Staphylococcus. Beberapa manfaat ini akan membuat es manado bukan hanya enak, tapi juga segar dan sehat.

Baca Juga: Air Kelapa Bermanfaat Untuk Ibu Hamil, Benarkah?

Setelah mengetahui manfaatnya, kini saatnya Moms mengeksekusi resep es manado yang telah dirangkum dari beberapa sumber ini. Simak yuk!

1. Resep Es Manado Sirsak

4 Resep Es Manado -1.jpg

Foto: Id.berita.yahoo.com

Bahan-bahan:

  • 1 buah sirsak yang sudah matang, buang bijinya
  • 1 liter air kelapa muda
  • Secukupnya daging kelapa muda
  • 1 bungkus nata de coco
  • Secukupnya buah leci, buang bijinya
  • Secukupnya jelly warna warni
  • Secukupnya agar agar warna merah dan hijau potong dadu
  • Secukupnya biji selasih
  • Secukupnya kental manis
  • Gula cair sesuai selera
  • Secukupnya es batu

Cara Membuat:

  1. Blender daging buah sirsak bersama dengan sedikit air kelapa sampai halus.
  2. Setelah itu siapkan wadah, isi dengan es batu secukupnya.
  3. Kemudian, tuangkan blenderan buah sirsak dan tambahkan nata de coco, buah leci, buah kelapa muda serta air kelapa muda, agar-agar, biji selasih dan jelly.
  4. Tambahkan gula cair dan kental manis secukupnya. Aduk rata.
  5. Resep es manado ini sudah siap disajikan untuk keluarga.

2. Resep Es Manado Rumahan

4 Resep Es Manado -2.jpg

Foto: Daerahwisata.com

Bahan-bahan Jus Sirsak:

  • 300 gr daging buah sirsak
  • 3 sdm fiber creme
  • 3 sdm kental manis putih
  • 400 ml air

Bahan-bahan Air Gula:

  • 100 ml air
  • 5 sdm gula putih

Bahan-bahan Agar-agar Hijau:

  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 1 bks agar-agar plain
  • 6 sdm gula pasir
  • 500 ml air

Bahan-bahan Topping:

  • Chia seed secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan agar-agar dan gula putih dalam panci dan tuangkan air yang sudah diberi pasta pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  2. Setelah dingin, masukkan dalam wadah dan biarkan hingga agar-agar terbentuk. Setelah itu, potong kotak-kotak kecil.
  3. Selanjutnya, masak air dan gula putih hingga mendidih, dinginkan.
  4. Campur sirsak, fiber creme, kental manis dan air. Blender hingga halus. Kemudian tuangkan dalam air gula, aduk rata.
  5. Tuang jus sirsak dalam gelas 1/2 atau 3/4 gelas, kemudian masukkan potongan agar-agar. Beri topping chia seed/selasih.
  6. Es manado siap disajikan.

Baca Juga: Berasa Nostalgia, Ini 5 Jajanan Tradisional dari Kelapa yang Bikin Lidah Bergoyang

3. Resep Es Manado Segar

4 Resep Es Manado -3.jpg

Foto: Yummy.co.id

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging buah sirsak
  • 1 liter air kelapa muda
  • 1 buah daging kelapa muda
  • 1 buah strawberry sedang, bagi 4 bagian
  • 250 gram nata decoco
  • Susu kental manis putih secukupnya
  • Buah leci kalengan secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama siapkan blender dan masukan daging buah sirsak serta air kelap muda. Haluskan sampai daging buah sirsak menyerupai bubur.
  2. Ambil gelas saji lalu isi dengan buah sirsak halus tadi ½ penuh.
  3. Tambahkan bahan lain seperti nata decoco, buah kelapa muda yang sudah di keruk, potongan buah strawberry dan leci kalengan di atas gelas saji tersebut.
  4. Siram dengan kental manis putih dan beri sedikit es batu.
  5. Es Manado siap untuk dinikmati.

4. Resep Es Manado yang Menggoda

4 Resep Es Manado -4.jpg

Foto: Berita.baca.co.id

Bahan-bahan:

  • 1 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
  • Secukupnya agar-agar strawberry
  • Secukupnya jus sirsak yang sudah dicampur gula
  • Secukupnya gula pasir, larutkan dalam air
  • 1 buah alpukat
  • Secukupnya nata decoco
  • Secukupnya buah nangka, potong dadu
  • Secukupnya kental manis putih
  • Secukupnya biji selasih yang sudah direndam air
  • Es batu

Cara Membuat:

  1. Tata es batu di mangkok saji, masukkan agar strawbery, nangka, alpukat, daging kelapa muda, nata de coco.
  2. Tuang air gula, jus sirsak, air kelapa muda dan biji selasih diatasnya.
  3. Tuang susu kental manis di atasnya.
  4. Resep es manado yang segar dan khas siap dinikmati.

Resep es manado ini mudah sekali bukan dibuatnya? Tunggu apa lagi, sajikan es ini untuk anggota keluarga saat siang hari untuk melepaskan dahaga.

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait