Resep

RESEP
26 Juli 2020

Resep Variasi Kue Gabin, Mudah dan Enak!

Selain kue gabin vla, kue gabin tapai dan ragout sayuran tak kalah enak, lho!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Fitria Rahmadianti
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Saat membeli jajanan pasar, Moms mungkin pernah melihat kue gabin. Kue yang terbuat dari dua keping biskuit gabin atau malkist ini tak hanya berisi vla. Ada juga resep kue gabin tapai dan ragout sayuran, lo.

Resep kue gabin tapai dan ragout sayuran ini bisa jadi ide untuk camilan di rumah. Yuk, cek resep kue gabin tapai dan ragout sayuran berikut ini!

Baca Juga: Resep Kue Gabin Vla, Mudah Dibuat

Resep Kue Gabin Tapai

Resep Kue Gabin Tapai.jpg

Foto: Bukalapak.com

Inilah variasi kue gabin manis selain kue gabin vla untuk Moms yang menyukai citarasa khas tapai. Bahan-bahannyapun lebih simpel.

Bahan Kue Gabin Tapai

  • 1 bungkus gabin
  • 300 gram tapai singkong, buang sumbunya
  • 70 gram terigu
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sachet (± 40 gram) kental manis
  • 150 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Gabin Tapai

  1. Haluskan tapai dengan garpu.
  2. Tambahkan terigu, gula, dan kental manis. Aduk rata.
  3. Tuangkan air. Aduk rata.
  4. Masak adonan tapai menggunakan api kecil hingga kental dan meletup-letup. Matikan api.
  5. Oleskan adonan ke satu keping gabin dan ratakan. Tutup dengan satu keping gabin lagi. Rapikan pinggirnya. Ulangi sampai adonan habis.
  6. Panaskan minyak goreng. Goreng gabin tapai hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Kue Kamir, Teman Ngopi dan Ngeteh Sore

Resep Kue Gabin Ragout Sayuran

Resep Kue Gabin Ragout Sayuran.jpg

Foto: Ayo Memasak via YouTube

Resep ini untuk Moms yang tidak terlalu suka manis dan lebih menyenangi cita rasa gurih. Coba, yuk!

Bahan Kue Gabin Ragout Sayuran

  • 1 bungkus gabin (bisa diganti malkist abon)
  • 1 buah kentang, kupas, cuci, potong dadu kecil
  • 1 buah wortel, kupas, cuci, potong dadu kecil
  • ½ bonggol jagung manis, cuci, sisir
  • 2 siung bawang putih, kupas, cuci, haluskan
  • 1 batang daun seledri, cuci, petiki daunnya saja, dan cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • ½ sdm saus tiram
  • 2 sdm tepung jagung, larutkan dengan sedikit air
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya (opsional)
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Kue Gabin Ragout Sayuran

  1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan kentang, wortel, dan jagung. Aduk-aduk sampai layu.
  2. Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih.
  3. Masukkan gula, garam, merica, penyedap rasa, dan saus tiram. Aduk rata. Cicipi.
  4. Masak sampai sayuran matang dan air menyusut.
  5. Masukkan larutan tepung jagung. Aduk sampai mengental. Matikan api.
  6. Masukkan seledri dan aduk rata.
  7. Ambil dua sendok makan adonan sayuran, lalu ratakan di satu keping gabin. Tutup dengan satu keping gabin lagi. Lakukan sampai gabin habis.
  8. Panaskan minyak goreng. Celupkan gabin ke telur kocok, lalu goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Lapis alias Kue Pepe untuk Camilan WFH

Moms bisa menyajikan kue gabin dalam bentuk persegi atau memotongnya berbentuk segitiga agar hasilnya lebih banyak dan tidak terlalu mengenyangkan. Resep kue gabin tapai dan ragout sayuran, mana yang mau Moms coba?

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait