Resep

28 Januari 2021

5 Resep Kue Keranjang Goreng khas Imlek, Hao Chi!

Garing di luar dan lumer di dalam, lezat!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Adeline Wahyu
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Mendekati perayaan tahun baru Imlek, berbagai hidangan khas Imlek mulai dipersiapkan, khususnya oleh masyarakat Tionghoa.

Salah satu makanan khas yang identik dengan perayaan Imlek adalah kue keranjang. Biasanya kue keranjang ini banyak dijual-jual di supermarket terdekat ataupun toko kue.

Nah, kue keranjang ini selain dimakan langsung, enak juga lho, Moms, jika digoreng. Penasaran? Simak berbagai cara resep keranjang goreng di bawah ini, yuk.

Baca Juga: 6 Tradisi Imlek di Indonesia, Unik Banget!

1. Resep Kue Keranjang Goreng Tepung

kreasi olahan kue keranjang agar tidak membosankan hero

Foto: Orami Photo Stock

Namun jika Moms ingin mencoba olahan lain dari kue keranjang, kue satu ini bisa digoreng lho.

Ikuti resep kue keranjang goreng sederhana di bawah ini yuk, Moms.

Bahan:

  • 1 buah kue keranjang
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.
  2. Kocok telur di dalam mangkuk bersama dengan tepung terigu. Tambahkan air hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
  3. Kemudian masukkan potongan kue keranjang yang sudah dipotong sesuai selera.
  4. Goreng kue keranjang hingga berwarna kekuningan dengan api sedang.
  5. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Terakhir, sajikan kue keranjang goreng.

Baca Juga: Yuk Moms Ajarkan Anak 4 Cara Mengelola Uang Angpao Imlek

2. Resep Kue Keranjang Goreng Crispy

resep kue keranjang goreng

Foto: instagram.com/lonyo63

Nah, untuk Moms atau keluarga yang menyukai gorengan crispy atau kriuk, coba resep kue keranjang goreng crispy satu ini, yuk.

Bahan:

  • 500 gr kue keranjang (2 buah ukuran kecil)
  • 100 gr terigu serbaguna
  • 50 gr tepung beras
  • 3 sdm gula pasir
  • 4 sdm margarin
  • 1/4 sdt garam
  • 180 ml air
  • Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong2 kue keranjang menjadi stik panjang, sisihkan.
  2. Dalam mangkuk campur jadi satu terigu+tepung beras+margarin+gula pasir+garam aduk hingga semua tercampur rata.
  3. Setelah tepung dan margarin tercampur rata masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Celupkan kue keranjang kedalam adonan tepung lalu goreng hingga matang.
  5. Gunakan api sedang. Setelah matang segera tiriskan. Siap disajikan.
  6. Kue keranjang yang garing di luar dan lumer di dalam ini siap disantap. Hao chi!

Baca Juga: 9 Makanan Khas China yang Halal dan Nikmat, Mau Coba?

3. Resep Kue Keranjang Goreng Sederhana

kue keranjang khas Imlek

Foto: cookpad.com/Listya Arawinda Mahardian

Untuk Moms yang baru pertama kali ingin mencoba menggoreng kue keranang, coba ikuti resep kue keranjang goreng sederhananya berikut ini yuk, Moms.

Dijamin bakal nagih!

Bahan:

  • 1 buah kue keranjang
  • Bahan adonan tepung
  • 150 gr terigu
  • 100 gr tepung beras
  • 350 ml air
  • 1 sdm margarin
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Iris kue keranjang dengan ketebalan 2 cm
  2. Campur semua adonan tepung, margarin, air, telur, vanili, gula, dan garam.
  3. Lalu masukan irisan kue keranjang kedalam adonan tepung dan kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
  4. Angkat dan tiriskan

Baca Juga: 3 Resep Kue Balok Kekinian, Moms Bisa Buat Sesuai Selera Keluarga!

4. Resep Kue Keranjang Goreng Renyah di Luar, Lumer di Dalam

resep kue keranjang goreng

Foto: instagram.com/ooolonglonggirl

Jika Moms dan keluarga bosan makan kue keranjang dengan cara gitu-gitu aja, coba resep kue keranjang goreng satu ini yuk, Moms.

Nggak kalah lho dengan piscok lumer.

Bahan:

  • 1 buah kue keranjang
  • 2 sdm tepung terigu
  • Garam
  • Air, secukupnya
  • Kulit lumpia, secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong kue keranjang bentuk memanjang.
  2. Campur terigu dengan air beri sejumput garam. Lalu masukkan kue keranjang yg sudah dipotong-potong.
  3. Bungkus kue keranjang yang sudah dicampur tepung ke dalam kulit lumpua.
  4. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Kue keranjang renyah pun siap disajikan dengan secangkir kopi hangat.

5. Resep Kue Keranjang Goreng Bentuk Martabak

olahan dengan kue keranjang

Foto: cookpad.com/Feirina

Menariknya nih Moms, kue keranjang goreng ini bisa dikreasikan dengan berbagai cara lho.

Moms bisa membuat kue keranjang ini dengan bentuk martabak. Bagaimana caranya?

Baca Juga: 4 Ragam Resep Mie Goreng Jawa Nikmat, Yuk Coba Bikin!

Simak resep kue keranjang goreng bentuk martabak berikut ini ya.

Bahan:

Cara membuat:

  1. Potong-potong kue keranjang dengan bentuk persegi setebal 2 cm.
  2. Bungkus dengan kulit lumpia model amplop.
  3. Goreng dengan api kecil.
  4. Kue keranjang bentuk martabak pun siap disantap!

Cukup mudah kan Moms berbagai resep kue keranjang goreng yang tersedia di atas. Jangan lupa nikmati bersama secangkir teh atau kopi ya.

Selamat mencoba di rumah!

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait