07 Desember 2023

8 Resep Mie Kuah Homemade, Rasanya Sedap, Yuk Coba!

Kuah panasnya cocok disantap saat cuaca dingin!
8 Resep Mie Kuah Homemade, Rasanya Sedap, Yuk Coba!

Mie kuah menjadi yang paling dicari saat lapar di malam hari atau saat hujan turun.

Karena rasa ingin yang tiba-tiba, tentu mie instan menjadi penyelamat karena cepat dan mudah.

Bagaimanapun, sering mengonsumsi mie instan dalam jangka panjang bisa berefek buruk bagi kesehatan.

Nah, dengan resep mie kuah homemade ini, rasa bersalah Moms bisa sedikit berkurang!

Mie instan dicintai sekaligus dibenci.

Penggemarnya banyak karena makanan yang lumayan mengenyangkan ini bisa dibuat dalam beberapa menit saja, rasanya enak, dan harganya murah.

Jika bosan dengan resep mie kuah homemade yang itu-itu saja, tidak ada salahnya Moms mencoba beberapa resep di bawah ini. Selamat mencoba!

Baca Juga:

1. Resep Mie Kuah Homemade

mie kuah homemade Foto: pinterest.com
Siap dalam 30 menit
Sajian 1 porsi

Bagaimanapun, ada kalanya Moms kangen menikmati kuah hangat gurih khas mie instan.

Apalagi saat cuaca dingin. Iya, kan, Moms?

Tak perlu khawatir Moms, Orami punya resep mie kuah homemade yang rasanya mirip mie instan.

Jadi, Moms tidak perlu risau akan bahaya yang terkandung dalam mi instan serta bumbunya.

Asyiknya lagi, cara membuatnya sangat mudah dan bahannya pasti tersedia di dapur.

Tak kalah praktis dengan mie instan, deh!

Bahan-bahan

  • 1 keping mie telur
  • 1 siung bawang putih, cincang (bisa pakai garlic powder jika ingin lebih praktis, tapi rasanya lebih enak pakai bawang putih segar)
  • Air secukupnya untuk merebus mie
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya (opsional)

Bahan Pelengkap (opsional, sesuai selera):

  • Telur
  • Bakso
  • Caisim, cuci dan potong-potong
  • Cabai rawit, iris-iris
  • Kornet
  • Keju parut

Cara membuat:

  1. Rebus air dan bawang putih hingga mendidih.
  2. Masukkan garam, merica, dan kaldu. Aduk rata. Cicipi.
  3. Jika rasanya sudah pas, masukkan telur/bakso/caisim dan masak hingga matang.
  4. Masukkan mie. Masak hingga matang.
  5. Matikan api. Pindahkan mi beserta kuah dan pelengkapnya ke mangkuk
  6. Sajikan hangat bersama topping cabai/kornet/keju jika suka.

2. Resep Mie Kuah Pedas

1360430-1000xauto-resep-mi-kuah-pedas.jpg Foto: instagram.com/resepiburestu
Siap dalam 40 menit
Sajian 3 porsi

Walaupun terlihat merah dan menakutkan, bagi sebagian orang makanan akan terasa kurang nikmat tanpa rasa pedas.

Jika Moms termasuk diantaraya, resep mie kuah satu ini adalah salah satu yang harus dicoba!

Bahan-bahan

  • 1 keping mie keriting
  • Sawi
  • 1 batang seledri
  • 1/2 buah tomat
  • 10 cabai rawit
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm cabai halus
  • 1 sdm bawang merah halus
  • 1/2 sdm bawang putih halus
  • 1 sdt kemiri halus
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu jamur/penyedap
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, putih, dan kemiri.
  2. Jika sudah harum, masukkan cabai halus dan potongan rawit.
  3. Tambahkan irisan sayur, seledri, dan tomat.
  4. Masukkan saus sambal, garam, gula, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga merata.
  5. Beri air cukup banyak, tunggu hingga mendidih.
  6. Jika air sudah mendidih, masukkan mie dan telur ayam, aduk hingga tercampur rata.
  7. Tunggu hingga air menyusut dan mi matang.
  8. Jangan lupa taburi bawang goreng sebelum disajikan.
Baca Juga:

3. Resep Mie Kuah Pedas

1360430-1000xauto-resep-mi-kuah-pedas.jpg Foto: instagram.com/resepiburestu
Siap dalam 40 menit
Sajian 3 porsi

Walaupun terlihat merah dan menakutkan, bagi sebagian orang makanan akan terasa kurang nikmat tanpa rasa pedas.

Jika Moms termasuk diantaraya, resep mie kuah satu ini adalah salah satu yang harus dicoba!

Bahan-bahan

  • 1 keping mie keriting
  • Sawi
  • 1 batang seledri
  • 1/2 buah tomat
  • 10 cabai rawit
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm cabai halus
  • 1 sdm bawang merah halus
  • 1/2 sdm bawang putih halus
  • 1 sdt kemiri halus
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu jamur/penyedap
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, putih, dan kemiri.
  2. Jika sudah harum, masukkan cabai halus dan potongan rawit.
  3. Tambahkan irisan sayur, seledri, dan tomat.
  4. Masukkan saus sambal, garam, gula, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga merata.
  5. Beri air cukup banyak, tunggu hingga mendidih.
  6. Jika air sudah mendidih, masukkan mie dan telur ayam, aduk hingga tercampur rata.
  7. Tunggu hingga air menyusut dan mi matang.
  8. Jangan lupa taburi bawang goreng sebelum disajikan.

4. Resep Mie Kuah ala Abang Tek Tek

Resep Mie Kuah ala Abang Tek Tek Foto: instagram.com/dada.tastes
Siap dalam 30 menit
Sajian 2 porsi

Mie tek tek buatan abang-abang langganan memang terkadang tidak ada lawannya, ya, Moms.

Kendati demikian, ternyata Moms bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

Bahan-bahan yang digunakan ternyata cukup sederhana.

Moms juga bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera.

Bahan-bahan

  • 1 keping mie telur
  • 1 butir telur
  • 3 butir bakso
  • Ayam suwir
  • 1 genggam kol, iris halus
  • 2 batang caisim
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/4 lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2sdt kaldu jamur/penyedap
  • Air secukupnya
  • 5 buah cabe rawit dan keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, putih, dan cabai, lalu tumis hingga harum.
  2. Tambahkan pula air masak sampai mendidih dan masukkan telur.
  3. Tambahkan bakso dan ayam suwir.
  4. Masukkan mie dan masak hingga setengah matang.
  5. Tambahkan sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera.
  6. Jika sudah matang, pindahkan ke mangkuk.
  7. Tambahkan bawang goreng atau irisan cabai rawit sebagai pelengkap.
  8. Mei kuah ala abang tek-tek siap dinikmati di rumah selagi hangat.
Baca Juga:

5. Resep Mie Kuah Shirataki

shirataki.png Foto: cookpad.om/anifahsa'diyah
Siap dalam 35 menit
Sajian 2 porsi

Ingin lebih menambah asupan serat? Resep satu ini bisa jadi jawaban untuk para Moms.

Tidak menggunakan mie telur seperti resep sebelumnya, resep ini menggunakan mie shirataki.

Shirataki juga kaya akan manfaat yang dapat membantu menurunkan kolestrol dan gula darah.

Jangan lupa tambahkan udang atau seafood kesukaan agar lebih enak!

Bahan-bahan

  • 1 bungkus mie shirataki
  • 1 butir telur
  • 5 ekor udang
  • Sayuran sesuai selera
  • Selada
  • Wortel
  • Sawi putih
  • Penyedap rasa
  • Garam
  • Lada

Cara membuat:

  1. Rebus telur terlebih dahulu, lalu masukkan garam, lada, dan penyedap rasa.
  2. Masukkan mie shirataki dan udang, aduk hingga merata.
  3. Cuci bersih dan potong kasar sawi putih dan lada, serta potong dadu wortel.
  4. Saat mie akan matang, baru masukkan sayuran (agar tidak layu).
  5. Mie rebus shirataki siap dihidangkan selagi hangat.

6. Resep Mie Kuah Susu

mie kuah susu Foto: cookpad.com/anna_1983
Siap dalam 35 menit
Sajian 1 porsi

Mie kuah instan bisa diolah menjadi menu-menu premium dengan rasa spesial ala restoran, salah satunya dicampur dengan susu.

Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan

  • 1 bungkus Mie instan
  • 1 butir Telur
  • 1 buah Sosis ayam, potong-potong
  • 30 g Chicken luncheon, potong-potong
  • 2 lembar Sawi, potong-potong
  • 1 batang Daun bawang, potong-potong
  • 1 buah Tomat, potong-potong
  • 1 siung Bawang putih, geprek dan iris
  • 1/4 butir Bawang bombay, iris-iris
  • 150 ml Susu full cream UHT
  • 100 ml Air panas
  • 1 buah Cabai rawit setan, iris
  • Keju Cheddar parut secukupnya (optional),
  • secukupnya Garam dan kaldu jamur
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus mie sesuai dengan petunjuk kemasan, angkat dan tiriskan.
  2. Ceplok telur di air hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Begitu juga dengan sawi dan kale, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  5. Masukkan sosis dan chicken luncheon, aduk rata.
  6. Tuang susu dan air, bumbui dengan bumbu mie instan, aduk rata.
  7. Masukkan tomat, daun bawang dan keju parut jika pakai.
  8. Jangan lupa tes rasa ya, jika kurang bisa tambah garam dan kaldu jamur.
  9. Masak hingga mendidih.
  10. Tata mie, telur dan sayur di mangkok.
  11. Tuang kuah susu.
  12. Taburi dengan cabai rawit iris.
  13. Sajikan.
Baca Juga:

7. Resep Mie Kuah Kari

mie kuah kari Foto: cookpad.com/reeneeJulia
Siap dalam 45 menit
Sajian 1 porsi

Mie kuah kari yang gurih, pedas, dan nikmat, mantap sedapnya dinikmati saat hangat.

Berikut resep yang bisa Moms coba:

Bahan-bahan

Bahan Mie:

  • 250 gram terigu protein tinggi
  • 2 butir telur
  • 60 ml air resep asli 65 ml
  • Secukupnya tepung tapioka

Bahan Kuah:

  • 250 gram tulang ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 1500 ml air
  • 1 ruaa jari jahe geprek
  • 2 sdt curry jepang
  • 250 gram jamur kuping
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm bubuk cabai

Pelengkap:

  • Telur rebus
  • Dumpling

Cara membuat:

  1. Dalam wadah masukan bahan mie, tuang air sedikit demi sedikit.
  2. Uleni hingga kalis, lalu diamkan 30 menit.
  3. Gilas tipis gunakan rolling pin atau pasta maker, lalu lipat berlawanan arah.
  4. Setelah itu iris tebal tipis sesuaikan selera. Sisihkan
  5. Untuk kuah ramen, cuci bersih tulang ayam.
  6. Masukkan ke dalam panci berisikan air lalu masak hingga mendidih.
  7. Setelah mendidih masukan jahe dan bawang putih geprek, masak hingga kaldu ayam keluar.
  8. Setelah itu masukan curry Jepangnya aduk hingga rata
  9. Tambahkan kecap asin dan bubuk cabe aduk rata.
  10. Jika sudah pas rasanya masukan jamur kuping yang sudah diiris, masak sebentar matikan apinya.
  11. Terakhir rebus mie yg sdh kita buat hingga matangnya pas, di air mendidih, angkat.
  12. Taruh mie dalam mangkuk saji,beri isian /topping kemudian siram dengan kuah curry nya
  13. Mie kuah kari siap di sajikan

8. Resep Mie Kuah Tahu Kuning Khas Balikpapan

mie kuah khas balikpapan Foto: cookpad.com/nidarudi
Siap dalam 40 menit
Sajian 1 porsi

Mie juag tahu kuning khas Balikpapan merupakan salah satu makanan legendaris yang rasanya gurih dengan perpaduan sambal habangnya yang khas banget.

Tertarik mencobanya? Yuk, ikuti resepnya di bawah ini Moms!

Bahan-bahan

  • 5 buah tahu Pong,belah segitiga
  • 250 gram mie telur/mie kuning
  • 200 mili santan instan
  • 800 mili air
  • 300 mili air (untuk merebus mie kuning)
  • 1 bungkus bumbu kare instan

Bumbu Halus:

Pelengkap:

  • Bawang goreng dari 5 butir bawang merah
  • Sesuai selera daun seledri (bisa di skip)
  • Sambal khusus Mie Tahu Santan

Bumbu Penyedap:

  • Garam
  • Gula pasir
  • Merica
  • Bubuk kaldu

Cara membuat:

  1. Didihkan air lalu masukkan mie kuning sambil di aduk agar merata matangnya.
  2. Cukup di masak sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng bawang merah untuk bawang goreng, tiriskan.
  4. Goreng tahu hingga matang, tiriskan.
  5. Siapkan bumbu halus dan tumis.
  6. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kare.
  7. Aduk hingga merata atau bumbu larut di air.
  8. Tambahkan santan lalu aduk perlahan dengan api kecil.
  9. Masukkan tahu dan tambahkan bumbu penyedap, aduk-aduk.
  10. Setelah matang, tes rasa dan sajikan.
Baca Juga:

Itu tadi berbagai olahan mie kuah yang bisa Moms buat di rumah.

Selain enak, mie kuah buatan sendiri jelas terjamin kebersihan dan kandungan gizinya. Selamat mencoba, Moms!

  • https://www.instagram.com/irrasistible/
  • instagram.com/dapur.uri
  • https://www.instagram.com/resepiburestu/
  • https://cookpad.com/id/resep/14753766-mie-kuah-ala-abang-tektek
  • https://cookpad.com/id/resep/13498648-mie-rebus-shirataki
  • https://cookpad.com/id/resep/16388839-mie-kuah-susu
  • https://cookpad.com/id/resep/15965672-mie-ramen-kuah-kari
  • https://cookpad.com/id/resep/16376285-mie-tahu-kuah-kuning-khas-balikpapan-mie-tahu-santan

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb