Resep Nasi Goreng Kambing yang Mengenyangkan

Nasi goreng memang sudah menjadi makanan khas Indonesia ya Moms. Apalagi jenis nasi goreng ada sangat banyak, mulai dari nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, sampai nasi goreng kambing.

Nah, sebagai perayaan Idul Adha bersama keluarga, Moms bisa membuat resep nasi goreng kambing yang sangat menggoda ini, lho!

Nasi goreng kambing pasti sangat nikmat disantap bersama keluarga, terutama bila ditambah acar asam yang segar. Tidak perlu ribet, yuk simak resep nasi goreng kambing di bawah ini!

Baca Juga: 6 Ragam Nasi Goreng Khas Asia, Lezat!

Resep Nasi Goreng Kambing

Mudah dibuat dan rasanya sangat lezat, berikut ini resep nasi goreng kambing yang menggoda.

Bahan:

• 2 sdm minyak samin/ghee
• 200 g daging kambing, potong dadu 1 cm
• 50 g lemak kambing, potong dadu 1 cm
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 400 g nasi
• 8 buah cabai rawit, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris
• Bawang goreng
• Emping goreng

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Enak Seperti Buatan Restoran

Bumbu:

• 5 buah cabai merah
• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ½ sdt terasi
• 2 sdt kari bubuk

Campur semua bahan bumbu lalu haluskan.

Bahan Acar Kol:

• 150 gr kol, iris kasar
• 5 buah cabai merah keriting, iris halus
• 5 buah cabai hijau keriting, iris halus
• 2 sdm cuka
• 2 sdt gula pasir

Campur semua bahan acar kol jadi satu dalam wadah.

Baca Juga: Meriahnya Nasi Goreng Merah, Ini Resepnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, lemak kambing, garam, dan merica bubuk, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, cabai rawit, kecap manis, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat.
4. Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng dan emping. Santap selagi panas bersama acar kol.

Sumber: Endeus TV