Resep

17 November 2021

5 Resep Perkedel Kentang Enak, Bikin Ketagihan!

Resep enak untuk para pecinta perkedel kentang!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Adeline Wahyu

Makan sup ayam hangat-hangat, selain disantap pakai sepiring nasi, juga enak disantap bersama perkedel kentang lho! Tak heran jika banyak yang mencari resep perkedel kentang.

Berdasarkan Journal of Medicinal Plants Studies, bukan hanya kentang saja yang memiliki banyak manfaat, bahkan kulit kentang pun kaya akan serat, zat besi, seng, kalium, dan kalsium. Bahkan berisi vitamin B dan C.

Makanan yang juga bisa dijadikan sebagai camilan ini cukup dihaluskan dan dibumbui saja sudah sangat lezat. Apalagi dicampurkan dengan berbagai macam rempah-rempah, semakin menggugah selera.

Moms dan keluarga mungkin salah satu penggemar perkedel kentang. Jika iya, coba buat perkedel kentang untuk keluarga dengan resep perkedel di bawah ini yuk, Moms.

Baca Juga: Bolehkah Bayi Makan Semangka? Berikut Penjelasannya, Moms

Resep Perkedel Kentang

Resep perkedel kentang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Sajian bergizi yang sarat karbohidrat ini biasanya jadi hidangan pendamping makanan.

Untuk membuat resep perkedel kentang, bahan-bahan yang perlu digunakan pun relatif mudah didapat, serta langkahnya pun tidak membutuhkan banyak waktu.

Berikut ini 5 resep perkedel kentang yang bisa Moms coba:

1. Resep Perkedel Kentang

resep perkedel kentang.jpg
Foto: instagram.com/sajiansedapnikmat
Siap dalam 25 menit
Sajian 9 porsi

Meski sebenarnya membuat resep perkedel kentang sangat sederhana, namun bumbu perkedel kentang memengaruhi cita rasa dan gurihnya.

Agar tidak gagal, yuk ikuti resep perkedel ini:

Bahan-bahan

  • 500 gram kentang
  • 50 gram kornet/daging sapi cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
  • 1 sdt merica butiran

Pencelup:

  • 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

  1. Kupas dan potong-potong kentang.
  2. Lalu digoreng sampai matang, angkat, selagi panas.
  3. Haluskan kentang dengan ulekan, sisihkan.
  4. Haluskan bawang putih goreng dan merica butiran, masukkan bumbu halus ke dalam kentang halus.
  5. Tambahkan kornet atau daging giling, bawang merah goreng, seledri , garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata.
  6. Bentuk bulat lalu pipihkan sedikit.
  7. Celup dalam kocokan telur, goreng dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.
  8. Sajikan resep perkedel kentang selagi hangat.

2. Resep Perkedel Kentang Daging

Resep perkedel kentang daging.jpg
Foto: instagram.com/ocha_chupid
Siap dalam 25 menit
Sajian 6 porsi

Resep perkedel kentang daging ini juga diminati karena bahannya mudah dan cara membuatnya pun praktis. Hidangan ini bisa menjadi alternatif jika bosan dengan daging yang itu-itu saja

Bahan-bahan

  • 500gr kentang, kupas lalu potong-potong dan goreng hingga matang
  • 50gr daging sapi cincang
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 2 batang daun seledri, potong kecil

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih, iris tipis goreng kering
  • 6 siung bawang merah, iris tipis goreng kering
  • Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu, masukkan kentang yang sudah digoreng.
  2. Ulek kembali hingga halus atau kasar sesuai selera.
  3. Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata.
  4. Masukkan kuning telur, aduk, dan tunggu 5 menit.
  5. Setelah 5 menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis.
  6. Panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur.
  7. Goreng dengan api kecil hingga matang.
  8. Cukup 1 kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak.
  9. Sajikan resep perkedel kentang daging.
Baca Juga:

3. Resep Perkedel Kentang Ayam

resep perkedel kentang ayam.jpg
Foto: cookpad.com/fazharra
Siap dalam 20 menit
Sajian 3 porsi

Resep perkedel kentang ayam yang satu ini bisa menjadi pilihan untuk Moms yang bosan dengan olahan perkedel biasa. Yuk cobain!

Bahan-bahan

  • 500 gr kentang
  • 120 gr dada ayam (haluskan)
  • 5 bawang putih (goreng lalu haluskan)
  • 3 bawang merah (goreng lalu haluskan)
  • secukupnya garam laut
  • secukupnya lada bubuk
  • secukupnya seledri
  • 1 kuning telur
  • 1 putih telur (bahan pencelup)
  • Minyak goreng menggoreng

Cara membuat:

  1. Kupas kentang lalu potong kotak-kotak kecil. Goreng sebentar sampai empuk.
  2. Haluskan kentang yang sudah digoreng dengan cara ditumbuk. Sisihkan
  3. Ulek bawang merah, bawang putih, lada, dan garam.
  4. Masukkan kentang yg sudah ditumbuk, bumbu yang dihaluskan, dada ayam, daun seledri, dan kuning telur. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Bentuk bulat adonan perkedel lalu celupkan ke putih telur.
  6. Panaskan minyak lalu goreng perkedel hingga matang.
  7. Sajikan resep perkedel kentang ayam.

4. Resep Perkedel Kentang Jamur Kuping

resep perkedel kentang jamur kuping.png
Foto: cookpad.com/yoleenwang98
Siap dalam 25 menit
Sajian 4 porsi

Resep perkedel kentang jamur kuping ini cocok untuk pelengkap hidangan berkuah. Rasanya yang gurih dan nikmat, bisa menjadi hidangan favorite keluarga.

Bahan-bahan

  • 6 buah kentang
  • 2 lembar jamur kuping
  • 3 tangkai seledri
  • 1 butir telur
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 9 siung bawang merah ukuran kecil
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Kukus kentang hingga empuk. Haluskan.
  3. Campur semua bahan jadi satu. Kemudian bentuk seperti perkedel pada umumnya.
  4. Kocok telur, beri sedikit garam. Masukan beberapa perkedel kedalam kocokan telur.
  5. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Susun dalam piring saji. Resep perkedel kentang jamur kuping siap dinikmati.
Baca Juga:

5. Resep Perkedel Kentang Telur Puyuh

resep perkedel kentang telur puyuh.png
Foto: cookpad.com/berrycake
Siap dalam 30 menit
Sajian 5 porsi

Bosan dengan resep perkedel kentang yang itu-itu saja? Jangan khawatir, Moms bisa mengkreasikan dengan menambahkan telur puyuh ke dalamnya. Yuk ikuti resepnya!

Bahan-bahan

  • 4 buah kentang potong dadu
  • 15 butir telur puyuh rebus
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 6 siung bawang merah (iris tipis)
  • 1 batang seledri (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 butir telur (1 untk adonan, 1 lagi untuk baluran)
  • Secukupnya cabe bubuk (opsional)
  • Secukupnya Garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Goreng kentang yang sudah di potong-potong. Jika sudah matang masukkan ke dalam chopper.
  2. Selanjutnya goreng bawang merah dan bawang putih. Jika sudah matang tambahkan ke chopper yang sudah berisi kentang.
  3. Lalu ke dalam chopper, tambahkan seledri, daun bawang, 1 butir telur, bubuk cabe, garam dan penyedap rasa.
  4. Campur semua hingga adonan kentang halus dan tercampur rata.
  5. Jika sudah, ambil beberapa adonan kentang, letakkan di tangan dan tambahkan telur puyuh ke dalamnya.
  6. Tutup telur puyuh dengan kentang dan bentuk bulat-bulat.
  7. Lakukan hingga semua adonan dan telur puyuh habis.
  8. Jika semua sudah di bulatkan, kocok 1 butir telur. Lalu siapkan minyak panas.
  9. Balurkan perkedel kedalam telur lalu goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.
  10. Lakukan hingga semua perkedel habis dan siap di santap.

Baca Juga: Jenis Kelamin Saat Lahir Berbeda, Ini Penyebab Perbedaan Hasil USG!

Nah itu dia Moms aneka resep perkedel kentang yang bisa dijadikan referensi. Selamat mencoba!

  • https://www.plantsjournal.com/vol1Issue1/Issue_jan_2013/3.pdf
  • instagram.com/p/CWGZEc7PMvF/
  • https://www.instagram.com/p/CHRy5NFDnCa/
  • https://cookpad.com/id/resep/15580080-perkedel-kentang-ayam
  • https://cookpad.com/id/resep/15411386-perkedel-kentang-jamur-kuping
  • https://cookpad.com/id/resep/15317902-perkedel-kentang-telur-puyuh
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait