Resep Praktis Sup Krim Brokoli

Cuaca yang tidak menentu membuat tubuh rentan sakit. Kalau sudah tidak enak badan, rasanya makanpun tidak berselera. Padahal tubuh memerlukan asupan bergizi untuk memulihkan tubuh, lho.

Moms bisa coba membuat makanan lunak yang disajikan hangat seperti sup krim brokoli ini. Selain enak dan bergizi, sup krim ini juga cukup mengenyangkan.

Bahan:

- 250 gram brokoli, lepaskan kuntumnya

- 1 sdm mentega

- 1 siung bawang putih, cincang

- 20 gram bawang bombai, cincang

- 250 ml susu segar

- 250 ml kaldu

- 2 sdm krim segar

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1 lembar daun salam

- 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

Daging asap, potong kasar, tumis

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, lalu rebus brokoli sebentar hingga layu. Angkat.

2. Rendam brokoli dalam air es hingga dingin. Tiriskan.

3. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.

4. Masukkan brokoli, tumis sebentar. Angkat.

5. Masukkan tumisan ke dalam mangkuk blender.

6. Masukkan susu, proses tumisan hingga lembut.

7. Tuangkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu, krim segar, merica, garam pala dan daun salam, didihkan.

8. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk: 4 orang