3 Resep Sayur untuk Sahur yang Mudah Dibuat

Saat menyiapkan menu sahur, Moms mungkin tidak memiliki waktu banyak untuk bisa memasak masakan yang cukup rumit atau membutuhkan proses memasak yang lama.

Karena itu, ada beberapa rekomendasi resep sayur untuk sahur yang mudah dimasak, dan tidak membutuhkan banyak bahan atau waktu yang lama lho, Moms!

Menu sahur tetap sehat dan bergizi, keluarga pun juga lebih siap dalam menjalani ibadah puasa Ramadan. Berikut ini rekomendasi resepnya.

Baca Juga: Resep Sayur Urap yang Enak, Segar, dan Sehat

Resep Sayur untuk Sahur yang Mudah dan Cepat

Beberapa resep ini tentunya bisa dimasak dalam waktu yang tidak lama. Alangkah lebih baik jika Moms sudah menyiapkan bahan-bahan sebelumnya, ya.

1. Sayur Caisim Saus Tiram

Foto: pinterest.com

Bahan:

• 1 ikat caisim, potong-potong
• 2 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu
• 2 sdm margarin
• 150 ml air
• 2 sdm minyak
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 6 buah cabai rawit
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga harum
2. Masukkan tahu dan cabai rawit. Tumis sampai merata.
3. Tambahkan air, garam, gula dan saus tiram. Aduk kembali sampai air mendidih.
4. Masukkan caisim, masak agar semua bahan dan bumbu menyatu rata dan meresap pada sayur.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Ini 4 Menu Makan Sahur Kaya Vitamin dan Nutrisi untuk Keluarga

2. Sayur Sop Sosis

Foto: instagram.com/mrs.nrl_setiawan

Bahan:

• 2 buah wortel, potong tipis
• 2 buah kentang, potong dadu
• 6 batang buncis, potong panjang
• 3 lembar daun kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, rajang kasar
• 3 batang daun seledri, rajang kasar
• 20 buah telur puyuh matang, kupas
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 buah sosis sapi, potong kecil

Bumbu-bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• Merica bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya
• 1 sdm minyak
• 2 liter air

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, isi dengan air.
2. Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api.
3. Dalam wajan yang terpisah, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum sebentar. Masukkan tumisan bumbu pada sayur sop.
4. Masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, daun seledri, tomat, dan sosis. Didihkan sekali lagi. Angkat pancinya.
5. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Ini Nutrisi Penting untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, Yuk Penuhi!

3. Tumis Tauge Tahu

Foto: instagram.com/jeyeskitchen

Bahan:

• 1 sdm kecap asin
• Minyak goreng
• 250 gram tauge
• 1 buah tahu, potong kotak kecil
• 1 batang daun bawang, potong panjang
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai warna kecokelatan, sisihkan.
2. Di atas wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tahu, aduk sebentar, lalu tambahkan tauge.
4. Masukkan kecap asin dan daun bawang, aduk hingga semua tercampur rata.
5. Sajikan selagi hangat.

Itu dia Moms, beberapa rekomendasi resep sayur untuk sahur yang mudah dibuat. Selamat menikmati!