Resep

19 Februari 2021

3 Variasi Resep Sop Ikan Patin Mudah untuk Dinikmati Bersama Keluarga

Jika bosan dengan sop biasa, sop ikan patin bisa menjadi menu andalan untuk disajikan kepada keluarga di rumah
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Rizky
Disunting oleh Intan Aprilia

Cuaca mendung bikin rencana pinkin Moms dan keluarga jadi gagal? Jangan khawatir Moms, banyak sekali ide kreatif yang bisa Moms lakukan di rumah untuk mengajak keluarga bersenang-senang.

Tak hanya itu, Moms juga bisa memanfaatkan momen berkumpul di rumah untuk memasak hidangan spesial untuk keluarga, salah satunya adalah sop ikan patin.

Resep sop ikan patin ternyata sangat sederhana dan mudah untuk diikuti. Sajian ini menggugah selera dan sangat nikmat disajikan hangat bersama nasi putih.

Sop ikan patin juga sangat disarankan untuk Moms yang bosan dengan sajian ayam atau daging sapi. Apalagi kandungan lemak tak jenuh dari ikan patin juga cukup tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.

Baca Juga: Mudah! Simak Resep Ikan Tongkol Kuah Pedas

Berikut ini beberapa resep sop ikan patin yang mudah untuk Moms buat di rumah:

1. Resep Sop Ikan Patin Kuah Bening

Resep Sop Ikan Patin Kuah Bening

Foto: fimela.com

Ikan patin adalah salah satu sumber makanan yang lezat, namun harganya cukup terjangkau dan Moms akan sangat mudah mendapatkannya.

Sop ini sangat cocok jika Moms ingin agar anak-anak suka makan ikan dan tidak melulu makan ayam atau daging sapi.

Ikan patin bisa diolah menjadi hidangan sop berkuah asam namun segar. Apalagi jika cuaca sedang dingin atau sedang kurang enak badan, menyantap sop saat masih panas akan membuat tubuh menjadi terasa lebih baik.

Simak resep sop ikan patin kuah bening yang mudah dibuat untuk 4 poris berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 4 potong ikan patin
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas yang sudah digeprek
  • 1 cm jahe yang sudah digeprek
  • 1 cm kunyit yang sudah digeprek
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabe rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang diiris-iris
  • Sawi putih secukupnya
  • 1/2 sdm garam
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Sedikit minyak untuk menumis
  • 500 ml air

Cara Membuat:

  1. Pastikan Moms membersihkan dahulu ikan patin, dan setelah itu lumuri jeruk nipis dan siapkan bahan pelengkap lainnya.
  2. Tumis bawang putih dan merah kemudian masukkan cabe, serai, daun salam, masukkan juga geprekan lengkuas jahe kunyit dan tambahkan air perlahan.
  3. Jika tumisan sudah harum, maka masukkan air hingga mendidih baru kemudian masukkan ikan patin, masukkan sayuran, dan masak sebentar.
  4. Setelah sayuran agak layu, matikan api.
  5. Sop ikan patin kuah bening siap disajikan bersama nasi hangat.

Baca Juga: 9+ Manfaat Ikan Patin, Baik untuk Ibu Hamil dan Anak!

2. Resep Sop Ikan Patin Kemangi

Resep Sop Ikan Patin Kemangi

Foto: bankjim.com

Jika biasanya Moms pilih masak ikan dengan digoreng atau dipepes, kali ini Moms bisa pilih sop ikan patin kemangi untuk disajikan bersama keluarga.

Resep sop ikan patin kemangi ini patut Moms coba karena rasanya dijamin sedap dan ikannya juga tidak amis sehingga rasa sop ikannya secara keseluruhan sangat segar dan nikmat. Begini resepnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan patin sedang, potong 3 bagian
  • 1 buah wortel
  • 1/2 buah tomat merah
  • 5 buah cabe rawit merah (bs disesuaikan)
  • 1 buah cabai merah keriting, iris
  • 1 ikat kemangi
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500-750 ml air

Bahan Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai memarkan
  • Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan patin dan kemudian lumuri dengan setengah buah jeruk nipis dan garam. Tunggu sekitar 20 hingga 30 menit. Lalu bilas kembali.
  2. Moms bisa menggoreng ikan dalam minyak panas jika Moms tidak ingin rasa yang terlalu amis atau yang tidak menginginkan ikan dengan tekstur yang terlalu lembek.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dan agak lama agar aroma kunyit tidak langu. Setelah itu, tambahkan air.
  4. Masukkan wortel, masak hingga wortel matang. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan beri perasan sisa jeruk nipis. Di sini Moms bisa cek rasa terlebih dahulu. Masukkan ikan yg tadi sudah digoreng, tomat, daun bawang, daun kemangi dan irisan cabe. Masak sebentar sekitar 3 menit saja.
  5. Sop ikan patin kemangi sudah siap disajikan untuk keluarga.

Baca Juga: 4 Resep Salmon Teriyaki Rumahan yang Mudah dan Murah

3. Resep Sop Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep Sop Ikan Patin Bumbu Kuning

Foto: portal.riau24.com

Tak jarang orang yang menjadikan ikan patin sebagai salah satu ikan tawar favorit mereka. Salah satu menu selain sop ikan patin yang juga menjadi kesukaan adalah pindang ikan patin.

Namun, Moms juga bisa coba resep sop ikan patin bumbu kuning untuk disajikan untuk anggota keluarga tersayang di rumah.

Rasanya yang nikmat, sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Berikut resep sop ikan patin bumbu kuning untuk porsi 2 orang yang bisa Moms coba buat di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg ikan patin
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 ruas kunyit

Bumbu Tambahan:

  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang sereh
  • 3 buah cabai merah keriting
  • Segenggam kemangi
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan patin hingga bersih lalu tiriskan dan beri jeruk nipis dan garam dan kemudian cuci kembali. Kemudian Moms bisa potong kacang panjang, kemudian tiriskan.
  2. Cuci bersih bumbu, lalu haluskan. Moms kemudian bisa iris cabai merah, tomat dan geprek sereh dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, dan kemudian masukan jahe dan sereh. Tambahkan kembali air, lalu masukan ikan dan masak sebentar. Moms bisa menambahkan garam dan gula pasir. Kemudian masukan cabai merah, tomat dan kemangi.
  4. Setelah matang sajikan sop ikan ke dalam mangkuk.

Baca Juga: 4 Resep Masak Cumi Basah Rumahan, Sedap!

Tips Agar Ikan Patin Tidak Amis

Tips Agar Ikan Patin Tidak Amis.

Foto: agronet.co.id

Biasanya ikan patin cenderung memiliki aroma tanah dan sedikit lebih amis jika dibandingkan dengan beberapa jenis ikan lainnya.

Oleh karena itu, Moms perlu mengetahui beberapa tips memasak ikan patin agar bau amis tersebut hilang atau tak terlalu menyengat. Begini tipsnya:

1. Bersihkan dengan Benar

Cara membersihkannya antara lain:

  • Bersihkan sisik-sisik ikan patin dan buang sirip yang ada di kedua sisi ikan.
  • Potong-potong ikan sesuai dengan keinginan dan buang jeroan yang ada di dalam perut ikan.
  • Cuci ikan menggunakan air mengalir sampai ia benar-benar bersih.
  • Hilangkan lendir yang biasanya ada pada ikan patin. Lumuri ikan dengan garam yang telah dicampur dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan hingga kurang lebih 30 menit kemudian bilas dengan air bersih.

2. Rendam dengan Bumbu Sebelum Dimasak

Sebelum dimasak, ada baiknya Moms merendam ikan dengan bumbu terlebih dahulu.

3. Besaran Api Kompor Harus Tepat

Besaran api yang digunakan untuk memasak ikan juga harus tepat. Usahakan untuk tidak terlalu besar supaya ikan tidak lembek dan rusak.

Namun, usahakan juga agar tidak terlalu kecil, apalagi jika digoreng. Karena, ikan bisa menempel di wajan dan teksturnya rusak.

4. Perbanyak Porsi Rempah-Rempah

Apa pun menu masakan yang akan dipilih, Moms pasti membutuhkan rempah-rempah sebagai bumbu masaknya.

Namun, untuk membuat bau amis ikan patin tak lagi terasa, Moms perlu menambahkan porsi bumbu seperti jahe atau perasan jeruk nipisnya sedikit lebih banyak agar bau amisnya hilang.

Baca Juga: 3 Resep Masak Kerang yang Mudah dan Enak Banget!

Itu dia tips memasak ikan patin agar makin sedap. Sudah siap memasak resep sop ikan patin di atas Moms?

Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait