Resep

16 September 2016

Resep Sosis Solo

Bekal untuk keluarga Anda
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh (fitria.rahmadianti)
Disunting oleh (fitria.rahmadianti)

Yuk coba membuat sosis solo dirumah. Dijamin keluarga Anda akan ketagihan!

Bahan Kulit :

100 gram tepung terigu

4 butir telur

1/2 sendok teh garam

250 ml kaldu ayam

1 putih telur untuk pencelup

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

300 gram paha ayam atas bawah fillet

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 cm jahe, dimemarkan

1 sendok teh kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah sisir

150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 butir telur

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Isi, lumuri ayam dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, jahe, kecap manis, garam, dan gula merah sisir. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Angkat ayamnya.
  2. Suwir-suwir ayam. Masak lagi dengan sisa bumbu sampai meresap. Angkat.Tambahkan telur. Aduk rata.
  3. Kulit: kocok lepas telur, garam, dan kaldu. Aduk rata.
  4. Buat dadar tipis di wajan datar diameter 18 cm.
  5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.
  6. Kukus 15 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  7. Celup ke putih telur.
  8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 buah

Produk Rekomendasi

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait