Resep & Makanan

2 November 2021

5 Resep Steak Ayam ala Restoran di Rumah, Bisa Pakai Teflon!

Cocok dijadikan santapan bersama keluarga
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Widya Citra Andini

Steak ayam bisa menjadi referensi menu andalan Moms dan keluarga agar tidak bosan dengan olahan ayam.

Daging ayam selain murah, tetapi juga memiliki manfaat untuk kesehatan, lho.

Sebuah penelitian ilmiah Food & Nutrition Research menunjukkan bahwa, daging ayam ternyata juga bisa jadi sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Ia mengandung vitamin B yang berperan penting untuk membentuk sel darah merah.

Steak ayam yang empuk dan enak ala restoran dapat Moms masak dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah di dapat.

Cara membuat steak ayam dapat diolah melalui banyak teknik, seperti dipanggang, digoreng, ataupun dibakar.

Meskipun banyak teknik, namun olahan ayam ini tetap enak disajikan dengan berbagai teknik apapun.

Lantas, apa saja resep steak daging yang bisa dijadikan referensi? Yuk, simak deretannya di bawah ini.

Aneka Resep Steak Ayam

Moms mau makan enak ala restoran, tapi dengan bujet lebih terjangkau? Yuk, bikin steak ayam di rumah! Moms bisa menikmati daging ayam yang empuk dan juicy ala rumahan.

Dijamin rasanya tidak kalah enak dengan steik yang ada di restoran. Caranya juga cukup simpel, lho. Simak resep steak ayam berikut ini!

1. Steak Ayam

Steak ayam.jpg
Foto: instagram.com/dapur_keriting
Siap dalam 2 jam
Sajian 3 porsi

Resep steak ayam ini cukup mudah dan praktis. Moms dapat memasaknya menggunakan teflon atau wajan antilengket lainnya.

Sebagai pelengkap hidangannya, buat juga kentang goreng atau mashed potato serta tumisan sayuran. 

Bahan-bahan

  • 3 potong daging ayam bagian paha filet
  • Kentang goreng
  • Sayuran beku

Bumbu Marinasi:

  • Bawang putih bubuk
  • Lada bubuk
  • Saus tiram
  • Bubuk paprika
  • Thyme leaves
  • Oregano
  • Lada
  • Garam
  • Minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Tusuk-tusuk paha ayam dengan garpu. Sisihkan.
  2. Campurkan semua bumbu marinasi.
  3. Balurkan merata ke seluruh permukaan ayam.
  4. Diamkan dikulkas kurang lebih 2 jam agar meresap.
  5. Lalu panggang di teflon hingga matang.
  6. Sambil menunggu steak ayam matang, Moms bisa menggoreng kentang.
  7. Kemudian, panaskan sayuran beku.
  8. Siapkan piring dan tata steak ayam, kentang goreng, dan sayuran.
  9. Steak ayam siap disajikan

2. Steak Ayam Crispy

Steak Ayam Crispy.jpg
Foto: instagram.com/nyonyarumah_signora
Siap dalam 35 menit
Sajian 2 porsi

Moms ingin membuat makanan yang simple dan praktis? Resep steak ayam yang satu ini bisa dijadikan pilihan.

Rasanya yang gurih dan crispy cocok disantap dengan nasi panas atau kentang goreng.

Bahan-bahan

  • 2 potong paha ayam fillet

Bumbu Marinasi:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 sdt bubuk ngohiong
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm.brown sugar
  • 1/4  sdt lada hitam bubuk
  • 1/4 sdt lada putih bubuk

Bahan Pelapis:

Pelapis 1

  • 6 sdm Tepung tapioka/ sagu
  • 2 sdm tepung bumbu serba guna

Pelapis 2

  • Telur kocok dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Pukul-pukul ayam sampai agak tipis
  2. Lalu bumbui dengan bumbu marinasi
  3. Biarkan selama minimal 30 menit
  4. Celupkan di pelapis 1, lalu 2, lalu 1 lagi
  5. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai golden brown
  6. Potong-potong setelah dingin
Baca Juga:

3. Steak Ayam Saus Jamur

Steak Ayam Jamur Truffle.jpg
Foto: instagram.com/yscooking
Siap dalam 1 jam 15 menit
Sajian 1 porsi

Tidak jauh berbeda dengan steak pada umumnya, saus yang digunakan kali ini adalah saus jamur. Moms bisa menggunakan jamur kuping atau black truffle.

Lebih lengkap lagi, steak ayam saus jamur ini disajikan dengan mixed vegetables, terdiri dari potongan wortel, kacang polong dan jagung yang dibekukan.

Bahan-bahan

  • 1 paha ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu
  • Jamur kuping atau black truffle, potong kecil-kecil.

Bumbu Marinasi:

  • 2 sdt garlic powder vins
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm saus bbq, bisa juga menggunakan saus tiram
  • Garam secukupnya

Bahan Saus:

  • 1 sdt garlic bubuk vins
  • 1/4 bawang bombay cincang kasar
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm saus bbq/ saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • Garam
  • 1 sdt terigu

Cara membuat:

  1. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi
  2. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap
  3. Panggang ayam di atas teflon sampai matang.
  4. Untuk membuat saus: panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum. Masukan terigu, aduk rata.
  5. Tuang air secukupnya . Aduk sampai rata dan licin.
  6. Masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
  7. Tuang saus di atas steak ayam.
  8. Tabur dengan jamur. Sajikan hangat.

4. Steak Ayam Saus Teriyaki

steak ayam teriyaki.png
Foto: cookpad.com/amariandaa
Siap dalam 1 jam 5 menit
Sajian 1 porsi

Moms, membuat steak ayam saus teriyaki tidaklah rumit.

Cukup siapkan ayam dan beberapa bumbu sederhana. Daging ayam tanpa tulang dipadu bersama dengan shoyu, kecap, jahe, hingga bawang bombay.

Bahan-bahan

  • 200 gr dada ayam
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt lada bubuk
  • secukupnya garam
  • 2 sdm butter / margarin

Saus Teriyaki:

  • 1/2 bombay chop
  • 1 bawang putih haluskan
  • 2 sdt saus teriyaki
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdt kecap inggris
  • 2 sdt saus cabai & tomat
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdt kecap manis
  • 100 ml air

Sayuran:

  • 1/2 bombay chop
  • 1 bawang putih chop
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm butter / margarin
  • secukupnya wortel
  • secukupnya buncis
  • secukupnya jagung
  • Kentang goreng

Cara membuat:

  1. Potong tipis dada ayam, kemudian tusuk- tusuk pakai garpu dan tambahkan sedikit garam
  2. Tambahkan saus-saus dan lada
  3. Lalu aduk merata dan marinasi selama 30 menit
  4. Lelehkan 1 sdm margarin atau butter
  5. Lalu panggang ayam sampai matang lalu tiriskan
  6. Untuk Saus Teriyaki : tumis bawang putih dan bombay dengan butter
  7. Tambahkan semua bahan saus, lalu aduk merata dan koreksi rasa
  8. Jika sudah pas, siap untuk disajikan
  9. Untuk Sayuran : rebus sebentar sayuran selama 5 menit. Lalu angkat
  10. Tumis bawang bombay dan putih dengan butter sampai harum dan wangi
  11. Masukkan sayuran yang sudah di rebus
  12. Lalu tambahkan garam dan lada
  13. Koreksi rasa dan sajikan
  14. Potong kentang goreng sesuai selera, tambahkan garam dan lada. Lalu goreng dan sajikan
  15. Siapkan piring dan tata semuanya
  16. Steak ayam saus teriyaki siap disajikan

5. Steak Ayam Saus Bolognise Lada Hitam

Steak ayam lada hitam.png
Foto: cookpad.com/TR10cook_4711
Siap dalam 2 jam 10 menit
Sajian 2 porsi

Moms dan keluarga suka pedas? Yuk coba resep steak ayam saus bolognise lada hitam. Perpaduan pedas dan gurih cocok disajikan untuk santapan keluarga.

Bahan-bahan

  • 100 gr fillet dada ayam
  • 200 gr tepung serba guna
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • Secukupnya air, boleh pakai air es

Bahan Saus:

  • 10 bh jamur kancing, potong
  • 3 sdm saus bolognise
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdt kecap inggris
  • 2 sdt gula semut, boleh pakai madu
  • 1 sdt lada hitam, gerus kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bh bawang bombay, cincang
  • 1/2 sdm butter
  • 3 sdm air

Pelengkap: kentang goreng, pakcoy & wortel rebus

Cara membuat:

  1. Belah dada ayam, pukul-pukul lalu marinasi dengan saus tiram dan lada kurang lebih 1 sampai 2 jam
  2. Panaskan minyak, siapkan tepung bumbu, balur dada ayam ke tepung tekan-tekan
  3. Kemudian masukkan dada ayam ke air sebentar balur lagi ke tepung, tekan-tekan kemudian goreng hingga matang
  4. Siapkan bahan saus, campur jadi 1 semua bahan kecuali bawang putih, bawang bombay dan butter
  5. Tumis sebentar bawang putih dan bawang bombay, dengan butter sampai wangi
  6. Kemudian masukkan bahan saus aduk rata masak sebentar sampai sedikit mengental
  7. Siapkan dada ayam crispy di piring boleh di potong-potong, siram dengan saus, hidangkan dengan bahan pelengkap.
  8. Steak ayam saus bolognise lada hitam
Baca Juga:

Nah itu dia Moms aneka resep steak ayam yang bisa dijadikan referensi, selamat mencoba ya!

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4462824/
  • https://www.instagram.com/p/CCkDCiGHvAt/
  • https://www.instagram.com/p/CSOx98cBKrn/
  • https://www.instagram.com/p/CTMUxSsn49h/
  • https://cookpad.com/id/resep/15571757-chicken-steak-teriyaki?ref=search&search_term=steak%20ayam
  • https://cookpad.com/id/resep/14452904-crispy-chicken-steak-saus-bolognise-lada-hitam
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait