8 Manfaat Telur Bebek, Meningkatkan Kesehatan Otak, Stamina, hingga Libido!

Selain telur ayam, telur bebek juga sering kali menjadi santapan yang sering dihidangkan oleh masyarakat Indonesia.

Berbeda dengan telur ayam yang berwarna kecokelatan, telur bebek memiliki warna biru kehijau-hijauan.

Namun seperti halnya telur ayam, warna cangkang tidak ada hubungannya dengan rasa atau sifat telur lainnya.

Bicara soal cangkang, salah satu perbedaan yang paling terlihat antara telur bebek dan telur ayam adalah telur bebek memiliki cangkang yang jauh lebih tebal dibandingkan telur ayam.

Selain itu, melansir dari Healthline, telur bebek dikenal dengan ukurannya yang lebih besar dibandingkan dengan telur ayam.

Jenis telur ini juga memiliki kuning telur yang besar, lebih keemasan, dan lembut, serta dengan rasa yang lebih gurih dan enak.

Baca Juga: Gurih Nan Lezat, Ketahui 6 Manfaat Telur Asin untuk Kesehatan Berikut

Kandungan Telur Bebek

Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik. Telur mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia.

Dalam sebuah penelitian pada tahun 2019, yang diterbitkan di Journal of Nutrients, menunjukkan bahwa kuning telur kaya akan lemak dan kolesterol baik, serta mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Faktanya, telur bebek sedikit lebih bergizi dibandingkan dengan telur ayam, hal ini karena ukuran telur bebek tampak lebih besar.

Rata-rata telur bebek memiliki berat sekitar 70 gram, sedangkan telur ayam besar adalah sekitar 50 gram.

Berikut ini daftar kandungan gizi 70 gram telur bebek mentah.

• Kalori: 130 kcal
• Protein: 9 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Kolesterol 619 mg
• Kalsium: 44 mg
• Magnesium: 11 mg
• Fosfor: 154 mg
• Potasium: 155 mg
• Sodium: 102 mg
• Zat besi: 3 mg
• Vitamin B5: 1.3 mg
• Kolin: 184 mg
• Vitamin A: 472 IU
• Vitamin D: 48 IU

Masih ada beberapa kandungan lainnya yang dimiliki oleh telur bebek, namun dalam jumlah yang kecil.

Baca Juga: Sinopsis Connect, Drama Korea soal Pemburu Organ Manusia yang Dibintangi Jung Hae In dan Go Kyung Pyo!

Manfaat Konsumsi Telur Bebek

Karena mengandung nutrisi yang baik, sudah pasti dengan mengonsumsinya Moms bisa merasakan sejumlah manfaatnya.

Beberapa manfaat berikut ini bisa Moms dapatkan saat mengonsumsi telur bebek.

1. Mengatasi Stres Oksidatif

Telur bebek mengandung berbagai senyawa yang dapat memberikan manfaat kesehatan untuk tubuh.

Kuning telur bebek memiliki warna oranye kekuningan yang berasal dari pigmen alami yang disebut karotenoid.

Ini adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dalam tubuh dan DNA manusia dari kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan penyakit terkait usia lainnya.

Melansir dari penelitian di Food Chemistry, kandungan karotenoid yang terdapat dalam kuning telur merupakan kumpulan senyawa karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein.

Senyawa tersebut memiliki manfaat dalam penurunan risiko degenerasi makula, katarak, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Baca Juga: Sinopsis Can You Hear Me? Series Indonesia tentang 2 Sahabat Pengembang Aplikasi Tunarungu

2. Meningkatkan Kesehatan Otak

Telur bebek mengandung jumlah kolin yang cukup tinggi.

Kolin merupakan nutrisi penting seperti vitamin yang yang bermanfaat dalam menjaga dan meningkatkan fungsi membran sel, serta otak, dan sistem saraf.

Selain itu, dalam penelitian di Journal of Nutrients pada tahun 2019, juga memaparkan manfaat kolin untuk ibu hamil.

Dijelaskan bahwa kolin merupakan salah satu nutrisi penting selama kehamilan, karena nutrisi ini mendukung perkembangan otak janin yang sehat.

3. Meningkatkan Libido

Konsumsi telur bebek dapat membantu meningkatkan gairah seks.

Telur bebek sendiri sudah lama dikenal sebagai obat kuat karena kandungan protein dan lemak pada telur yang ternyata bisa membantu meningkatkan gairah.

Bahkan di Filipina, ada salah satu makanan olahan telur bebek yang cukup dipercaya memiliki efek seperti viagra, yakni balut.

Hidangan ini merupakan olahan telur bebek rebus, tetapi telur direbus saat embrio itik yang masih berkembang.

Balut juga merupakan sumber protein dan kalsium yang baik.

Baca Juga: Review Wardah Seaweed Cleansing Micellar Water oleh Moms Orami, Ada Sensasi Dingin di Kulit!

4. Meningkatkan Jumlah Sel Darah Merah

Meningkatkan jumlah sel darah merah menjadi manfaat telur bebek selanjutnya. Manfaat tersebut berasal dari vitamin B12 di dalamnya.

Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan sintesis DNA.

Fungsinya untuk menjaga kesehatan sel darah merah.

Jika kadarnya kurang, maka akan muncul sejumlah gejala anemia, seperti sering lupa, penurunan koordinasi gerak tubuh, serta sering merasa lelah.

5. Menjaga Kesehatan Kandungan

Untuk menjaga kesehatan kandungan, sebaiknya konsumsi telur bebek yang matang, ya.

Manfaat tersebut didapatkan dari selenium, yang menunjang metabolisme hormon dan memperbaiki DNA yang rusak.

6. Menunjang Kesehatan Kulit

Telur bebek juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang dinilai dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV.

Kedua kandungan baik tersebut juga dapat membantu meratakan warna kulit, jika rutin dikonsumsi.

7. Menjaga Kesehatan Mata

Selain menunjang kesehatan kulit, kandungan lutein dan zeaxanthin berfungsi untuk memelihara kesehatan mata.

Keduanya merupakan jenis antioksidan yang dapat melindungi mata dari berbagai penyakit, seperti katarak hingga degenerasi makula.

Selain bermanfaat bagi kesehatan tubuh, telur bebek mentah juga dapat digunakan sebagai penyatu adonan kue, roti, atau krim.

Menggunakan telur bebek untuk mengolah makanan tersebut membuat adonan lebih lembut, kental, dan mengembang.

Baca juga: Kandungan Nutrisi dalam Telur Ikan dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

8. Meningkatkan Stamina Tubuh

Sebagai campuran minuman kesehatan, telur bebek umum dikonsumsi bersamaan dengan susu, telur, madu dan jahe (STMJ).

Kandungan vitamin dan mineral telur bebek mentah yang masih terjaga, mampu meningkatkan massa otot dan stamina tubuh.

Efek Samping Konsumsi Telur Bebek

Terlepas dari potensi manfaat dari telur bebek, jenis telur satu ini mungkin bukan pilihan yang baik untuk semua orang.

Beberapa efek samping dari konsumsi telur bebek antara lain:

1. Dapat Memicu Alergi

Protein telur adalah alergen yang umum dan tidak sedikit orang yang memiliki alergi terhadap telur.

Gejala alergi telur dapat berkisar dari ruam kulit hingga gangguan pencernaan, muntah, atau diare.

Protein dalam telur bebek dan ayam serupa tetapi tidak identik, dan ada beberapa kasus orang mengalami respons alergi terhadap satu jenis telur tetapi tidak pada yang lain.

Jadi, meskipun Moms tidak bereaksi terhadap telur ayam, Moms mungkin masih bisa alami alergi saat makan telur bebek.

Baca Juga: Mengenal Tanda dan Gejala OCD, Salah Satunya Terlalu Sering Mengecek Ulang Segala Hal!

2. Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung

Telur bebek memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, tetapi sebagian besar penelitian sepakat bahwa kolesterol dalam kuning telur tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada orang sehat.

Kuning telur telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol LDL (jahat) pada beberapa orang, tetapi juga sering meningkatkan kolesterol HDL (baik).

Namun, mengutip dari Journal of Cholesterol, karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, telur bebek mungkin tidak aman untuk beberapa orang.

Terutama pada penderita diabetes atau memiliki riwayat penyakit jantung dalam keluarga.

Baca Juga: Resep Sambal Roa dan Kreasi Olahannya dalam Berbagai Menu Masakan yang Lezat, Bikin Nagih!

3. Berisiko Mengalami Infeksi Bakteri

Konsumsi telur dapat berisiko memicu penyakit, khususnya risiko penyakit bawaan makanan seperti Salmonelosis dari bakteri Salmonella.

Telur bebek sangat populer di berbagai tempat di dunia, terutama Asia.

Namun, banyak negara tidak memiliki standar keamanan yang sama.

Untuk itu, Moms disarankan untuk memilih telur dengan cangkang yang bersih dan tidak retak dan mendinginkannya pada suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah di rumah dan memasaknya sampai kuning telurnya benar-benar matang.

Hal tersebut untuk menghindari terjadinya risiko terserang penyakit akibat bakteri.

Baca Juga: 30 Inspirasi Nama Belakang Bayi Perempuan, Bukan Hanya Terdengar Indah, Tapi Punya Arti yang Bagus!

Olahan Telur Bebek

Dengan rasa yang gurih dan lezat, telur bebek sangat cocok dihidangkan dalam berbagai menu masakan.

Berikut ini inspirasi olahan telur bebek yang bisa Moms coba di rumah.

Demikian informasi mengenai telur bebek, mulai dari manfaat, hingga olahan lezatnya. Tertarik mencobanya Moms?