Mi Geprek Aci

Bahan Aci:

• 5 sdm tepung kanji
• 1 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, ulek
• Secukupnya air panas
• Secukupnya garam

Bahan Mi:

• 1 bungkus mi instan, Indomie goreng ayam geprek
• 4 lembar sawi

Bahan Sambal:

• 5 buah cabai rawit, rebus bersama mi
• 1 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Secukupnya mentimun
• Secukupnya jeruk limau

1. Siapkan bahan aci kemudian campur semua bahannya dengan beri sedikit demi sedikit air. Aduk sampai adonan bisa dicetak.
2. Bentuk adonan aci dengan memanjang, lalu potong-potong atau bisa dibentuk sesuai selera.
3. Siapkan bahan mi.
4. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan adonan aci dan rebus hingga aci mengapung. Kemudian angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu, masukan mi instan. Rebus bersama sawi juga cabai rawit. Kemudian angkat sisihkan juga.
6. Siapkan bahan sambel kemudian ulek semuanya agak kasar.
7. Setelah semua bahan siap, masukan bumbu mie ke dalam piring kemudian masukan mie instan yang sudah ditiriskan airnya. Setelah itu masukan pula aci nya dan aduk rata.
8. Siapkan piring dan simpan mie di atasnya lalu beri sambel gepreknya.
9. Taburi bawang goreng, kemudian beri mentimun dan jeruk limau.