Informasi Resep
45 menit
2 porsi
Umumnya bubur Manado berwarna kuning bukan? Nah, saat ini yuk kita kreasikan menjadi warna ungu.
Warna ungu ini didapat dari ubi ungu ya, Moms. Rasanya dijamin legit!
Bahan Bubur Manado Ungu
- Segenggam nasi hangat
- Ubi ungu
- Jagung manis
- Labu kuning
- Wortel
- Serai
- Daun salam
- Tempe
- Tomat
- Bayam
- Kemangi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat Bubur Manado Ungu
- Ulek bawang merah dan putih, tumis dengan 2 sdm minyak goreng.
- Masukkan air, nasi, jagung pipil, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, aduk.
- Lalu tambahkan garam, lada serta gula aduk kembali hingga nasi hampir lunak.
- Setelah nasi hampir lunak masukkan puree labu kuning dan ubi ungu.
- Setelah nasi lunak, masukan bahan sayuran.
- Masak kembali hingga semua bahan matang.
- Sajikan bubur Manado hangat dengan pendamping.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Bubur Kacang Hijau Mutiara
60 Menit
Resep Bubur Asyura 10 Muharram
90 Menit
Resep Bubur Merah Putih
65 Menit
Bubur Ikan Salmon
20 Menit
Bubur Pir
15 Menit
Bubur Jagung Labu
15 Menit
Bubur Oatmeal Pisang dan Apel
15 Menit