placeholder

Bubur Manado Ungu

Informasi Resep

45 menit
2 porsi

Umumnya bubur Manado berwarna kuning bukan? Nah, saat ini yuk kita kreasikan menjadi warna ungu.

Warna ungu ini didapat dari ubi ungu ya, Moms. Rasanya dijamin legit!

Bahan Bubur Manado Ungu

  • Segenggam nasi hangat
  • Ubi ungu
  • Jagung manis
  • Labu kuning
  • Wortel
  • Serai
  • Daun salam
  • Tempe
  • Tomat
  • Bayam
  • Kemangi
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat Bubur Manado Ungu

  1. Ulek bawang merah dan putih, tumis dengan 2 sdm minyak goreng.
  2. Masukkan air, nasi, jagung pipil, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, aduk.
  3. Lalu tambahkan garam, lada serta gula aduk kembali hingga nasi hampir lunak.
  4. Setelah nasi hampir lunak masukkan puree labu kuning dan ubi ungu.
  5. Setelah nasi lunak, masukan bahan sayuran.
  6. Masak kembali hingga semua bahan matang.
  7. Sajikan bubur Manado hangat dengan pendamping.

Topik Terkait

bubur manadobubur