Resep MPASI Bubur Kacang Merah dengan Santan

• 200 gram kacang merah
• 1000 ml air (untuk merebus kacang)
• 100 gram gula merah
• 400 ml air
• 1 sdt himalayan salt
• 60 gram gula tebu organik
• 3 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Bahan Kuah Santan:

• 70 ml larutan krimer tinggi serat
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput himalayan salt
• 1 sdm maizena

1. Cuci bersih kacang merah, tiriskan dan rendam semalaman.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir dan himalayan salt.
3. Dipanci lain, didihkan air dan masukkan kacang merah, masak hingga air menyusut sebagian. Lalu masukkan larutan gula merah, aduk rata.
4. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga matang, empuk dan mengental.
5. Kuah: masukkan semua bahan aduk terus hingga mengental.
6. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.