Resep Bubur Sumsum Pandan

• 50 gram tepung beras
• 500 ml santan kental sedang
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 tetes pasta pandan

Kuah Sirup:

• 150 gram gula merah
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung maizena + 3 sdm air, larutkan

1. Campur 250 ml santan dengan tepung, aduk rata. Masak 250 ml santan, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan pasta pandan, aduk rata. Tuang campuran tepung dan santan sambil terus diaduk-aduk agar tidak menggumpal, apinya kecil ya moms.
3. Masak sampai keluar minyak dengan terus diaduk-aduk agar tidak gosong dan menggerindil.
4. Kuah: masukan semua bahan kuah kecuali larutan maizena, masak hingga gula larut dan mendidih. Tuang larutan maizena sambil terus diaduk cepat, masak lagi hingga mendidih.
5. Tata bubur di piring saji, siram dengan kuahnya.