Resep Es Doger Ketan Hitam

• Aneka buah
• Es batu yang sudah diblender
• 200 gram tape tanpa sumbu

Bahan Kuah:

• 100 ml santan kental
• 100 gram susu kental manis

Bahan Bubur Ketan Hitam:

• 250 gram beras ketan hitam
• 1 daun pandan
• 2 keping gula merah
• 5 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
• 200 ml santan atau 3 sendok makan fibercreme yang dicampur dengan 200 ml air
• Sejumput garam
• 1 daun pandan

1. Siapkan semua bahan dan masak ketan hitam hingga matang.
2. Lembutkan tape singkong dan potong-potong buah sesuai selera.
3. Buat kuah dengan mencampur semua bahan hingga rata dan pastikan rasanya manis karena akan ditambahkan es serut.
4. Susun ketan hitam dan tape dalam wadah, tambahkan es batu dan tuang kuahnya.
5. Tambahkan lagi es batu dan kuah, lalu tata potongan buah di atasnya. Es doger ketan hitam siap dinikmati.