Informasi Resep
85 menit
15 porsi
Resep ini untuk Moms yang tidak terlalu suka manis dan lebih menyenangi cita rasa gurih. Coba, yuk!
Bahan Kue Gabin Ragout Sayuran
- 1 bungkus gabin (bisa diganti malkist abon)
- 1 buah kentang, kupas, cuci, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, kupas, cuci, potong dadu kecil
- ½ bonggol jagung manis, cuci, sisir
- 2 siung bawang putih, kupas, cuci, haluskan
- 1 batang daun seledri, cuci, petiki daunnya saja, dan cincang halus
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- ½ sdm saus tiram
- 2 sdm tepung jagung, larutkan dengan sedikit air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- Minyak goreng
- Air secukupnya untuk menumis
Cara membuat Kue Gabin Ragout Sayuran
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan kentang, wortel, dan jagung. Aduk-aduk sampai layu.
- Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan gula, garam, merica, penyedap rasa, dan saus tiram. Aduk rata. Cicipi.
- Masak sampai sayuran matang dan air menyusut.
- Masukkan larutan tepung jagung. Aduk sampai mengental. Matikan api.
- Masukkan seledri dan aduk rata.
- Ambil dua sendok makan adonan sayuran, lalu ratakan di satu keping gabin. Tutup dengan satu keping gabin lagi. Lakukan sampai gabin habis.
- Panaskan minyak goreng. Celupkan gabin ke telur kocok, lalu goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kue Bugis Pandan
60 Menit
Resep Kue Bugis Mandi
60 Menit
Resep Kue Hunkwe Jagung Manis
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Nangka
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Kacang Merah
25 Menit
Resep Kue Hunkwe Manis
45 Menit