Informasi Resep
45 menit
4 porsi
Kue lumpur dengan isian atau bahan buah pisang punya aroma yang lebih istimewa.
Selain itu, rasa manis buah pisang yang khas bisa bikin nagih.
Bahan Kue Lumpur Pisang
- 150 gr pisang matang (berat tanpa kulit)
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 200 ml santan (65 ml santan instan + air)
- 35 gr gula pasir
- 30 gr margarin, dilelehkan
- Secukupnya topping (chocochips, keju, kismis) sesuai selera
Cara membuat Kue Lumpur Pisang
- Haluskan pisang dengan garpu. Jika ingin teksturnya halus pisangnya di-blender.
- Di wadah lain, campur gula pasir dan telur. Kocok dengan whisk sampai gula larut.
- Tambahkan santan, aduk hingga rata. Setelah rata, masukkan pisang yang telah dihaluskan. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur.
- Masukkan mentega cair. Aduk lagi sampai tidak ada mentega yang mengendap.
- Panaskan cetakan. Olesi dengan mentega atau minyak goreng.
- Tuang 1 centong sayur adonan ke dalam cetakan.
- Tunggu hingga bagian pinggir berlubang atau sedikit kering, beri topping diatasnya.
- Tutup dan tunggu sekitar 7-10 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kue Bugis Pandan
60 Menit
Resep Kue Bugis Mandi
60 Menit
Resep Kue Hunkwe Jagung Manis
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Nangka
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Kacang Merah
25 Menit
Resep Kue Hunkwe Manis
45 Menit