Resep Kue Nastar Keranjang

• 180 gr butter unsalted
• 100 gr margarine
• 50 gr gula halus
• 1/4 sdt vanilla extract
• 2 kuning telur
• 450-500 gr tepung protein rendah
• 25 gr maizena
• Selai nanas, timbang tiap 2 gr dan bulatkan

Olesan:

• 1 kuning telur
• 1/2 sdg madu
• 2 sdt minyak

1. Campur mentega dan margarine serta gula halus di mangkok ukuran sedang. Aduk dengan whisk sampai rata saja. Jika di-mixer cukup 2 menit.
2. Masukkan vanilla aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan tepung yang sudah diayak, bagi dalam beberapa bagian, adul dengan spatula sampai adonan menyatu, dan mudah dibentuk tidak lengket di tangan.
4. Siapkan cetakan nastar kecil seperti pie, isi tiap cetakan dengan bahan kulit yang sudah ditimbang 6 gr. atau sesuaikan cetakan
5. Isi dengan selai nanas yang sudah dipulung, buat silangan dari kulit dan letakkan diatas selai, tata di loyang besar, oles dengan olesan.
6. Panggang di oven suhu 160° C sampai matang, kira-kira 15 menit. Angkat setelah matang. Dinginkan sempurna dan siap dikemas di airtight container.