Resep Kue Sarang Semut Kukus

Bahan Kering:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 85 gram tepung maizena
• 400 gram gula pasir
• 1/4 gram garam
• 1 sdt soda kue

Bahan Basah:

• 400 ml air
• 6 butir telur ayam
• 150 gram susu kental manis cokelat
• 100 gram margarin, lelehkan

1. Lumuri loyang dengan menggunakan margarin secara merata terlebih dahulu.
2. Masak gula dalam wajan atau panci sampai gula menjadi lebih gosong.
3. Masukkan air panas kedalamnya dan masak sampai gula larut dalam air.
4. Aduk-aduk secara merata.
5. Angkat gula yang sudah menjadi karamel dan sisihkan sementara agar suhunya menjadi lebih dingin.
6. Kocok telur bersama dengan garam dengan menggunakan mixer sampai bahan ini tercampur rata dan berbuih.
7. Selanjutnya, masukkan bahan kering satu persatu seperti tepung terigu, tepung mazeina, soda kue. Aduk rata.
8. Tuangkan karamel kedalam adonan kering, dan aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata.
9. Masukkan margarin leleh bersama dengan susu kental manis.
10. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.
11. Masukkan adonan dalam loyang, ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.
12. Kukus selama kurang lebih 70 menit.
13. Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan saat sudah dingin.
14. Resep kue sarang semut siap dipotong-potong dan disajikan.