Resep Mie Aceh Sederhana

• 250 gram mie kuning/mie telor
• 200 gram daging ayam, iris
• 2 batang daun bawang, iris
• 100 gram kol iris
• 100 gram toge
• 1 sendok teh bubuk kari
• 5 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat, iris
• Kecap manis secukupnya
• Gula, garam, merica secukupnya.

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 butir kapulaga
• 1/4 sendok teh jintan
• 2 cm kunyit, geprek

1. Tumis bawang merah dan putih iris hingga matang dan harum. Tuang bumbu halus masak lagi hingga matang.
2. Masukkan ayam, aduk aduk hingga berubah warna. Masukkan tomat dan sayuran yang telah disiapkan.
3. Masukkan mie kuning/telur, bumbui gula garam merica dan kecap. Terakhir masukkan daun bawang aduk rata.
4. Pindahkan ke piring/mangkuk.
5. Tambahkan acar sebagai pelengkap mie Aceh, ditambah bawang goreng juga terasa nikmat lho Moms.