Resep Mie Gacoan Vegetarian

• 1 bungkus lemonilo mie kering (bisa diganti mie urai)

Topping

• 1/2 papan tempe (goreng setengah matang)
• 2 siung bawang putih

Campuran Mie

• 1 sdt minyak bawang
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt sambal bawang

1. Iris bawang putih lalu goreng (gunakan minyaknya sebagai minyak bawang).
2. Uleg bawang putih hingga halus.
3. Uleg kasar tempe yang sudah digoreng setengah kering, campurkan dengan bawang putih halus.
4. Jika sudah tercampur, blender hingga cukup halus.
5. Jika tekstur dan kehalusan belum sesuai keinginan, panaskan di atas teflon.
6. Blender kembali lalu berikan garam dan penyedap rasa.
7. Rebus mie selama 5 menit, kemudian tiriskan. Campurkan dengan semua bumbu dan tambahkan topping.
8. Mie siap disajikan!