Resep Mie Kocok Rumahan

• 500 gram mi basah
• 1 ons tauge mentah
• Seledri secukupnya
• 1 buah kaki sapi (kira-kira 1 kilogram)
• 1,5 liter air

Bumbu:

• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai
• 2 ruas jahe

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• Penyedap rasa secukupnya

1. Pertama, siapkan kaki sapi. Masak dalam panci presto selama satu jam, tidak perlu diberi bumbu. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan panci, didihkan air 1,5 liter. Kemudian masukkan daun salam, serai yang sudah digeprek, dan potongan jahe yang sudah digeprek ke dalam air.
3. Masukkan kaki sapi yang sudah dipresto tadi, kemudian rebus sampai matang dan empuk.
4. Sambil menunggu kaki sapi matang, siapkan bumbu halus. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga harum, matikan api dan tiriskan.
5. Haluskan bawang merah dan bawang putih bisa menggunakan ulekan atau blender. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan kaki sapi. Aduk rata.
6. Berikan penyedap secukupnya sesuai selera.
7. Sajikan dalam mangkuk dengan mi basah dan taburan daun seledri.
8. Kamu juga bisa menambahkan aneka topping lain sesuai selera seperti bakso atau siomay basah.